Søkeresultater

Da er jeg velberget hjemme igjen etter deltagelse på juleøl NM på Tautra. Et fortreffelig arrangement med veldig mange trivelige og kunnskapsrike bryggere. Maltet som er beskrevet lenger opp i tråden, samt oppskriften på Alstadberg India Pale Stjørdalsale slo an og vant faktisk 1. premie i...

Det er trolig mye kunnskap omkring ulike sorter og deres egenskaper på bygdene her i Stjørdal, men desverre tror jeg det er fint lite som er satt i system, evaluert og dokumentert. Derfor er det svært gledelig at noen tar opp hansken og gjør skikkelige forsøk/undersøkelser. Jeg kan love mange...

Takker for det Lars Erik. I dag tappet jeg ølet på flaske etter kun 8 dager gjæring. Jeg vet at dette ikke anbefales, og det er første gang jeg tapper før 14 dager, men ølet har stått på 17 nå i tre dager, og det passet så bra å tappe i dag. OG var 66. Jeg brukte 3 pakker 1728 og lagde en...

tusen takk for det. På denne har det nok blitt kokt mange tusen liter øl siden 1884

Torsdag brygget jeg til brygginga. Tvilsom om det blir ferdig tidsnok men.. Jeg fikk litt dårligere utbytte enn jeg hadde håpet på, men vørtera ble god. Alltid like trivelig å stå opp grytidlig, gå ut i mastua og tenne opp i kjelringen

I kveld malte jeg opp en sekk med tanke på brygging til juleølbrygginga. Litt sent ute som alltid og for sent til juleølkonkurransen jeg hadde planlagt å stille på i år :bank2: Vel, det blir vel flere anledninger. Desverre glemte jeg mobilen, men Ystad trommelmølla til naboen hadde fortjent et...

Beklager sent svar på denne. Jeg betalte 205 pund for en kit som innehold slange, sparkler og en cask valve koblingssak som jeg foreløpig mangler fat til ;D Frakt og toll kommer i tillegg

Jeg har også vokst opp med tomtebrygg til jul som barn. Synes dette er en flott tradisjon som du bør videreføre. Kanskje får du hektet de unge til å interessere seg for gjær og dens fortreffelige egenskaper  :)

Tørkingen gikk veldig bra og det ferdige produktet skal snart brukes i en imperial stout, samt i det tradisjonelle juleølet. Legger ved et bilde av bunnen i karmen på såinn etter tørking og et et av forrige lafteprosjekt som ble leikarstuggu til barna.

Jeg kjøpte etter hvert en pumpe fra http://www.cfbs.co.uk Jeg er veldig fornøyd med denne. Angram har fått stemplet rolls royce innen handpumper, min er kanskje mer en volkswagen eller en volvo, men funker så langt som snus altså :)

Ja, selvsagt var det det du mente  ::) Jeg har faktisk ikke peiling hvorvidt det er et malt bygg. Som regel bruker 7 dager groing å være nok på sommeren, og det er stort sett da vi melter. Ingen bombe forsåvidt at det tok lenger tid nå, men hadde vi fått varme i det litt tidligere kunne vi ha...

Matje er bygg ja. Saana har vært veldig populær her i disktriktet og har et rykte for å gi et høyt utbytte, men at det har lett for å brenne sseg slik at det må tørkes forsiktig. Jeg har ikke hørt om noen som har fått tak i Saana de senere år, men muligens blir det dyrket for maltproduksjon i...

Kornet vi har brukt denne gangen har vi kun testet en gang før, og det med godt resultat. Det er en toradsbygg som heter Matje. Dette ble importert fra Sverige for tre år siden , da det var dårlig tilgang på såkorn her. Kornet er renset og ser veldig fint ut. Det var lite grønnkorn og hvert...

Vi har i varierende grad brukt einer i vårt tradisjonsbrygg. Tradisjonelt har vi blant annet brukt einer som sil foran nugguln/tappekranen på rosten. Noen har kokt einerlog av kvister/busker og brukt i bryggingen. Vi har nå kuttet ut all einer, men en mulig framgangsmåte for å holde en slags...

Jeg kan litt, men min far er flink og vil fungere som bas. En nabo som allerede har laftet såinnhus vil nok heller ikke klare å holde fingrene av fatet. Dette blir trivelig arbeid i vintermørket. Håper etter hvert å dele noen tanker og ideer med dere i denne tråden før endelig løsning er...

Vi startet med 120 kg frøkorn. Sluttvekt blir ikke veldig ulikt. Vi skal tørke på tradisjonelt vis i såinnhus med gråorved til helga og det er plass til ca 120 kg på karmen. Dette er til eget bruk ja. Vi selger ikke noe, men tradisjonelt har vi utvekslet og gitt bort endel til nabobryggere

I går ble vannet tappet av og kornet bredt utover ei isoporseng. I dag har de første kvitspirene begynt å vise seg. Det er kaldt i været, så vi har lagt det tykt og venter på at vi skal få litt varmgang.