Søkeresultater

Takker og bukker til begge

Batch nummer tre ble brygget på klostergården for 10 dager siden. Det blir trolig pollansering 4. Juli. Imens jobbes det fortsatt med såinnhuset. Nå skal vi straks i gang med muring av såinn. Har også hugget litt ørder, så jeg har til tørkinga

Har prøvd gelatin på noen fat. En spiseskje pulver rørt ut i vann på 70 grader. Klart øl etter et par dager

Ny melting til en ny batch med Alstadberger

Soddølet til Inderøy er veldig godt og passer bra til sodd. Ingefærølet er en klassiker og et must i et godt soddlag. For de som heller vil ha øl, så synes jeg en bayer fungerer godt. Helt enig i at litt restsødme passer godt til saltmaten. Synes også at det bør være såpass lett at det kan...

Skikkelig morsomt med mange gode tilbakemeldinger. Veldig vanskelig å si hva som er et typeriktig stjørdalsøl, men Gustav har nok rett i at svak karbonering til nærmest flatt er det mest typiske. I dag har vi tradisjon tro hatt uformell utendørs smaking i mitt bygdeavsnitt. 36 deltagere og 22...

Alstadberger har vært på markedet en stund nå, men har enda ikke nådd polet. Det har blant annet vært på tapp på BS pub og kultur på stjørdal og fått mye hedelig omtale lokalt. Noe har visstnok også nådd oslobygda. I Januar vil det som ett av tre øl fra Klostergården representere trøndelag under...

En liten omvisning kan vi nok ordne. Eventuelle gnisninger er nok av vennskapelig art. Jeg har jo nå bidratt til å kommersialisere stjørdalsølet. Hadde forventet litt negativt respons i forbindelse med dette, men igjen har jeg fått bekreftet at i bryggemiljøet er det bemerkelsesverdig langt...

Jeg skal være litt forsiktig med å gi tips, men kan komme med noen generelle betraktninger. Mange legger maltet i bløtt dagen før brygging, men slett ikke alle. Selv har jeg sluttet med dette for flere år siden. Dette hovedsaklig pga at jeg en gang opplevde at mesken luktet surt når jeg skulle i...

Det er mange som gjør dette ja. Jeg tror ikke dette har noe for seg. Er det varmt på bryggerommet skal ikke dette stå lenge før det surner. Tenk bare på hvor fort det begynner å lukte av dravet etter brygging

Pilgrimsreise til St. Peter

Fy skam å gå glipp av foredraget! Her blir det mye god ølkultur :-)

Vi skal brygge enda en batch Alstadberger på Klostergården. Her er et par bilder fra tørkinga av maltet som pågår for fullt for øyeblikket. Et fra fyringa i kjærringa, og ett fra en god dark lager fra Ebeltoft gårdsbryggeri på lun maltseng

Da er såinnhuset oppe.  Skal slå taktro i morgen

Da er såinnhuset plukket ned og lagt på henger.  I morgen skal det opp på plata jeg har støpt.

Som nevnt, så buker de ikke plast lenger på Røra nå. Stampene blir bruk til syltetøy og konsentrater, så de er food-grade og jeg tviler på at de avgir smak

Du får poste svaret fu får her da :-) Jeg brygger ja. Disse karene blir i hovedsak brukt til å lagre malt på i disse kanter

Jeg har en nabo, samt et par kompiser som har skaffet seg. Bruker ikke slike selv. Du får ta en telefon innover, så ordner det seg nok

De er mulig å kjøpe på Røra fabrikker ja. Husker ikke prisen, men det er svært billig

De har vært tilgjengelig på Røra Fabrikker til en svært billig penge.  Nå har de visstnok skiftet til alu-fat, men disse er også billig og har tette lokk med skikkelig bånd-stramming