Søkeresultater

Selv om ikke eget såinnhus er på plass, så er det mulig å tyvstarte. Lørdag la vi i bløtt og i helga blir det tørking

Etter å ha drømt om å bygge såinnhus i flere år er jeg nå endelig i gang. Målet er å tørke maltet til juleølet 2013 Tømmeret er hugget og saget, og to floer er foreløpig laftet. Resten av laftingen vil ikke komme i gang før neste vinter. Såinnhuset skal laftes i 6' furu og blir på omlag 20m2...

Ønsker tre 9L

I påvente av at jeg får på plass en Corneliusordning (mangler regulator og cask breather), har jeg i gode lag kjørt et svært enkelt oppsett. Jeg har "koblet" håndpumpa til 5l partykegs plassert i en jordkjeller rett under pumpa. Selve koblingen besto i at jeg rett og slett stappet slangen fra...

De fleste såinnhusene jeg vet av er det mulig å tørke mellom 100 og 180 kg på. At det er mye arbeid er det ingen tvil om. Mest arbeid er det faktisk med å legge i bløtt og gro, selve tørkingen tar gjerne oppimot 20 timer. Jeg er såvidt i gang med å planlegge eget såinnhus. Det blir i 6`handlaft...

Takker for gode svar. Det passer dårlig å mislykkes med denne batchen, så mulig jeg kjøper ny gjær iom at jeg ikke har prøvd gjenbruk før. Jeg får tenke litt. Skal ligge unna helgekosen til gjæra heretter  ;D Et spørsmål til forresten. I slurryen er det selvsagt masse humlerester. Er det bare å...

For omlag 14 dager siden brygget jeg en Engelsk ale med med Wyeast 1099 Whitbread. Jeg brukte to pakker og lagde 1,5 liter starter på en 25 liters batch (ihht til MrMalty). Når jeg flasket tok jeg vare på omlag 4dl av slurryen. Denne har siden stått i kjølerommet. Jeg ga den en halv teskje farin...

Prøv 73 58 17 11 så treffer du nok rette vedkommende :-)

Jeg var en tur over i helga og kjøpte en kasse President fra nevnte bryggeri. Da lag jeg merke til at det selvsagt er plass til 15 flasker i kassa og ikke 12. Beklager feilinfo

Det har gått meg hus forbi. Hvis noen sitter på en pall, så er jeg helt sikker på at avsetningen kan bli lukrativ midt i trøndelag. Selv har jeg byttet ut jernkjelen med en kobberkjel. Måtte derfor også lage nye ringer og topp.

Jeg har restaurert et gammelt hus fra 1810. Huset ble brukt som våningshus fram til 1950, og har senere stått til forfall. Vi kjøpte småbruket i 2001 og har bygd nytt våningshus. Siden har jeg fått kloa i en gammel kjelringovn fra 1884 og montert denne i den nåværende mastua. Denne er meget...

I Trøndelag er det svært mange som melter og tørker eget malt (røykmalt) selv. Bare i Stjørdal kommune vil jeg anta at det er mellom femti og hundre personer som gjør dette. Selve tørkingen skjer i egne røykehus (såkalte såinhus). Det benyttes ulike sorter og enkelte produserer spesifikt til...

Induksjonsplater, vannkokerelement, gass mm..... Hvorfor ikke ved? Jeg har en gammel kjelringovn fra sent 1800. Ved neste brygging skal jeg ta noen bilder av den "in action" Her på bygda har markedet kollapset, dvs det er svært få ovner igjen å oppdrive. I mer urbane strøk er det imidlertid...

Tror ikke dere blir skuffet. Mye godt øl produsert midt i ødemarka øst for Østersund. Venter i spenning på nye typer :)

Der har du de ja. Kassene rommer 12 flasker. Link til bryggeriet: http://www.jamtlandsbryggeri.se/steamer_start.html

Det har jeg også. Dette gjenstridige limet har imidlertid gjort at jeg nå ikke samler NØ flasker lengre. Nå samler jeg på flasker fra Jämtlandsbryggeriet. De har godt øl i flasker med elendig lim  ;D Dessuten kan man kjøpe de i dertil egnede plastkasser på systemet.

Da blir det ren c02. Takk for svar!

Jeg har vært av den oppfatning av at ren co2 har vært dominerende til bruk i et corneliusoppsett. Dette http://www.yarapraxair.no/Produkter-og-tjenester/Gass/Drikkevaregasser/ tyder imidlertid på at, man har et valg. Hva er å anbefale til ale?

Hvis man skal hente gjær, må man ringe dagen før for å forsikre seg om at de har tilgjengelig og at det blir bestilt/hentet i bryggeriet. Selv har jeg som regel betalt 5 til 10 kroner for en halv liter. På sommeren kan det være en fordel å kun fylle halve glasset/flaska hvis man har lang tur hjem ;)

Jeg har også brygget med malt fra samme produsent. Godt å høre at fler og fler er åpen for innspill til tross for at man brygger tadisjonelt. Jeg synes ikke at det er noen direkte konflikt mellom å ta vare på tradisjoner og det tradisjonelle Stjørdalsølet og ta inn over seg morderne...