Søkeresultater

I utgangspunktet vil det bli lavere utbytte siden det i praksis blir BIAB, men etter det jeg leser er det fullt mulig å få bra utbytte også med denne metoden. Jeg synes det går relativt kjapt å spa ut malten etter skyllingen og spyle ut av kjelen.

Hvis humla kun skal brukes til bitterhet, hvor nøye er det med ferskheten da? Har en forseglet pakke fra et ferdigsett som har ligget et år i matbod. Tenkte å bruke den som bittherhumle i neste brygg for å bli kvitt rester.

Jeg brygget en Stout med OG 1.066 før jul, og satte den i et litt kaldt rom til gjæring. Etter 12 timer var det null liv i bøtta, så jeg flyttet den til et varmere rom og ristet ganske kraftig på karet. Gjæringen kom i gang og ølet ble godt.

Det som ville skjedd er at gjæringen hadde fortsatt på flaskene, og du hadde fått karbonert dem uten sukker. Men, du kunne risikert flaskebomber ettersom du i utgangspunktet ikke visste hvor langt ned SG ville komme. Dette er en teknikk for karbonering blant annet i Tyskland, men til gjengjeld...

Tror det er en min mor brukte på hybel på 70-tallet.

Ja, det kommer an på effektiviteten din. Er 72% et tall du selv har regnet ut eller kommer det opp automatisk? Man kan vel enkelt si at en APA er en Pale Ale med amerikansk humle, og sterkere aromapreg. Jeg kjøpte 100g Amarillo og brukte ca 50g i koken (60min og 15min). Resten skal jeg bruke...

Med innenfor tenker du på farge? Jeg får at dette skal gi en EBC på 17.5, mens stilen ligger i området 9.9-27.6. Så det er jo innenfor det.

Står det alfasyreinnhold på humlepakningen? Ser de oppgir 8,7% for Northern Brewer på sidene sine. Det vil i såfall senke IBU noe uten at du trenger å fjerne mengde fra oppskriften. Har lagd dette settet 2 ganger med BB60. Første gangen (som også var første brygg) bommet jeg noe på OG. Den ble...

Ja, men jeg har ofte satt de i nærmere 30 grader og fått dem klar på en uke.

Har vasket alt i bryggeriet mitt med Zalo frem til nå, med unntak av den ene gangen det var litt brent i kokekjelen.

Ikke ta sorgene på forskudd. Jeg er ingen ekspert, men eventuell oksidering vil vel også ta litt tid før det setter preg på ølet.

Dette høres ikke unormalt ut. Du mesket muligens litt lavt som gir mer forgjærtbart sukker, samt at det har vært gode gjæringsforhold. Jeg brygget samme sett og fikk en FG på 1.007 (OG 1.044). Det mest imponerende var at pakken hadde ligget i et matbod i 8 måneder, inkludert den varme sommeren...

Ja, etter 5 mer eller mindre tabbefrie brygg måtte det skje i kveld. Hadde tilsatt gjæren og ristet på karet med tommelen over hullet i lokket. Presset tydeligvis for hardt, for da jeg stoppet smatt gummitetningen som gjærlåsen tres inn i gjennom hullet og ned i karet. Var såpass med skum etter...

To siste brygg. Porter basert på Barclay Perkins 1821, og Julestout fra olbrygging.no. Var litt spent på Porteren da jeg hadde regnet feil på alfasyreinnhold og fikk en teoretisk IBU på 100 istedet for 70. Men den ble ganske bra.

Høres merkelig ut. Jeg bruker samme opplegg for flasker. Sikker på at du ikke har tatt feil av Stoutrens og Sterkrens? Er riktig som Knast skriver, det er en fosforsyre mens Stoutrens er alkalisk (basisk). Jeg kjenner knapt noen lukt fra flaska med ren Sterkrens2, når jeg blander ut.

Kjenner ingen lukt av blandingen. Jeg har ringt Petit selv og spurt om dette med skylling etter bruk, og de sa at det ikke var nødvendig selv om det står på flasken. Strekrensen skal gå i løsning i ølet på samme måte som Starsan. Har laget alle mine 5 brygg med Sterkrens2 som desinfeksjon og har...

Etter det som står på etiketten er du under anbefalingen (0.5-5%). Men om det er tilstrekkelig med 0.1%, som er ditt blandingsforhold, er det jo bare bra.

60 liter på 40min høres ut som veldig rask avtapping, det er jo 1.5l i minuttet! Her har du nok gått glipp av en del sukker. Bruk et litermål og mål volum du tapper ut over et minutt for å finne en ca. rate. Etter Ølbrygging sin anbefaling bør du ligge på 0.66l/min. Et problem jeg har hatt dog...

Vel, begge er innenfor anbefalingen på 0.1-5%. Jeg synes 0.1% virker litt lite dog, men hvis det er nok er det nok.

Hvertfall hva OG angår ;) du er jo i helt i høysjiktet av oppskrifta der.