Søkeresultater

Hvilken temperatur setter dere ølet på etter gjæringen? Selv gjør jeg det slik. Flaske (naturlig karbonering): 20-25 grader i 10-14 dager. Fat (kunstig karbonering): 2 grader rett etter gjæring. Noen som har bedre metoder enn disse to? Ser i diverse oppskriftsbøker at det står 4-5 uker...

Selv lagte jeg et bringebærøl for 2 år siden. Da hadde jeg 2,3kg til 25 liter og kunne hatt mer, men da gjæret jeg kun i 3 uker. Er litt litt usikker med omstikking og rustfritt kar er nødvendig. WLP 565 er også en spennende gjær som gir redtsødme.

Hvilken BH effektivitet bruker dere i BeerSmith? Når jeg legger inn maltmengder fra tidligere brygg, målt OG og antall liter i gjæringskaret får jeg en estimer BH-effektivitet på 60%, noe som vel er lite for en Speidel? Kanskje det er en feil i utstyr profilen min?

Hei. Jeg skal lage en Bringebær-øl og har noen spørsmål til det, men først litt info om oppskriften: Satser på 21 liter i gjæringskar. Maltbasen består i hovedsak av pilsner malt, med litt maris otter og flaked wheat. Jeg kjører på med Northen Brewer som bitter og smaks humle, dog i små...

He du fått testet med isolert rør (fra gryta og opp til buen) og bruk av 2 dyser fremfor 1?

Jo, jeg er enig i at det er mer enn bare en stoppeklokke, men det er jo noe du har trikset og «mekket» selv(?). Hvorfor har ikke Speidel bare ordnet dette, trudde det var det de skulle gjøre. I tillegg til å forbedre oppskriftbyggeren deres.

Jeg hørte snakk om at de skulle komme med en forbedre oppdatering på programvaren, altså mer enn kun varsling på mobil. Trudde de jobbet med å utvikle fjernstyring ol.? Noen som vet noe? Tyskerne er jo kjent for å være særdeles trege, men samtidig så leverer de kvalitet når de først lanserer...

Noen som vet om Speidel har kommet med oppdatering på WiFi modulen? Evt. når de kjem med det. De må vel snart komme med noe bedre for å konkurrere med Gamrainfather og andre nye maskiner.

Da har jeg bestilt malt og humleboka på Engelsk. Håper det er nyttige og gode bøker.

Finnes denne på Norsk? Eller tilsvarende bok.

Ok, da skjønner jeg. Der er jeg enig.

Det nevnes ovenfor her at 15 min og 0 min er feil tidspunktet for smak og aroma, når er set riktig da? Jeg ser på «flame out» og tørrhumling som aroma, og 5-25 min som smak.

I mitt hode er det forskjell på smak og aroma. Aroma er lukt og første inntrykk, mens smak er smak og noe som sitter i lenger til bitterhet og malt ofte tar over mot slutten. I siste avsnitt, sier du der at amerikanske humler ofte mister det aromatiske preget fort, mens mer noble humler holder...

De proffe bryggeriene brygger jo med åpne gjæringskar, mens vi hjemmebryggere holder oss til lukkede kar. Hvorfor dette egentlig? Er det mulig for oss hjemmebryggere å brygge åpent?

Hei. Finnes det en oversikt over hvilke humler som har god holdbarhet på smak og hvilke som har god holdbarhet på aroma?

Takk for hjelpsomme tilbakemeldinger i form av tips og meninger. Kjekt å drøfte ølbrygging med andre hjemmebrygger :-)

Skulle ønske det fantes en Beersmith profil med 20 liter i gjæringskaret, som inkluderte et tap av 3-4 liter i trub.

Det er slik jeg også gjør det i dag, omtrent. Bruker du Beersmith til beregning av oppskrifter? Savner en mal som gir 20 liter i gjæringskar (ca 24 liter etter kok i gryte).

FG vart målt til 1.010

Brukte WLP001. Så spesialmalt gir fylde?