Søkeresultater

Skal visstnok være en tørr versjon av "Conan" gjæret fra NE. Noen med erfaring med dette gjæret? Jeg bruker nesten utelukkende ferskgjær, men syns det er spennende når det dukker opp nye tørr varianter. Allright med alt som gjør ting litt enklere am i right?? Jeg var innom den lokale brygge...

Hehe.. Jeg leste først den over nå... Skal ikke klage over mine 26+ grader jeg!! :D

Ikke akkurat en bryggetabbe, men.. Jeg brygga en Imp. Stout for 2,5 uke siden. Satt den inn i gjære skap på 17 grader i ei ukes tid.. Når stormgjæring roet seg satt jeg den i et annet skap uten kjøling, men med varme belte fordi det har vært litt kjølig i kjeller'n. Stilte inn Stc'en på 19...

Er et asiatisk merke den jeg hadde. Er ikke sikker på hvilket.. o_O

Har en 2 liter som tåler det,men 5 litern har(hadde :() ikke helt rett bunn. Noe jeg mistenker er grunn til at den sprakk?? (spekulasjoner....) Kan være dårlig kvalitet.. Er dog kjøpt hos bryggevare handler.. o_O Sånn jeg har forstått det er det uansett ikke lurt å koke på keramisk.. Uten at jeg...

Ja... Hva skal en si... Jeg visste vel forsovidt dette var litt høl i hue..Erlenmeyer på keramisk topp.. :mad: 5Liters kolba eksploderte gitt! Dont try this at home Kids! :eek::eek::eek: Fikk tak i ei flaske Starsan idag da.. :rolleyes:

Noe spesielt du får ut av Golden promise kontra MO? Har aldri brukt det, men ut fra hva jeg leser burde det ligge nærmere MO når det gjelder smak en feks "vanlig" pale malt? Er det lysere enn MO?

Noen ganger hører jeg og at det er "fremmedlegemer" når jeg knuser malt, men heldigvis har mølla holdt seg grei. Skal vel en stor stein til før rullene blir helt ødelagt. La merke til at sekken ikke er like godt forseglet som andre produsenter.

Erfaring med dette maltet? Har ikke vært borti fabrikanten før.(vet dog at den eksisterer..) Bruker som regel Best/Weyermann/Crisp/Castle osv.. A-ok? o_O

Enig i dette her, jeg og prøver å justere ifht stil,men mitt eksempel ang IPA merker jeg det veldig godt mtp bitterhet da jeg har overvekt sulfat. Liker det rett og slett ikke..:(

Enig i det, personlig syns jeg en IPA type west coast skal være balansert og ikke over the top bitter.. Syns jeg kjenner dette litt igjen i kommersielle bryggerier som ofte bruker i overkant mye salter i ølet sitt..

Jeg har i et års tid drevet med vannjustering på alle mine brygg,men har til gode å finne en god ratio mellom sulfat/klorid. I en ipa feks som er sikkert 70% av alle øl jeg brygger har jeg testet : sulfat/klorid 3-1. 2-1 1-1 + bare klorid. Av disse komboene er det Egentlig 1-1 eller bare klorid...

Hvis du søker litt på nett,så finner du folk som har brukt den på egne/andre maskiner enn grainfather. Det må kobles på strøm til varme element og evnt. Pumpe og montere temperaturproben..

Carapils =Briess Caramel pils= Bestmalz Carafoam = weyermann . Bruker det ikke mye lenger jeg heller. I starten på min bryggekarriere fikk jeg det for meg at jeg trang å ha det med i alle oppskriftene mine :eek: Så det ble litt ufrivillig læring på en måte. :p

Fryktelig dårlig å ikke finne kilden jeg har det fra her nå,men mener bestemt å ha lest at dekstrin malt absolutt ikke er et caramel malt. Carapils har jeg brukt mye, å det gir ikke smak,men absolutt munnfølelse og skum. Bestmalz skriver deres caramel pils gir en distinkt smak, og det bekrefter...

Nei,det er det faktisk ikke..

Sikkert ikke himmel og hav imellom,men et caramel malt vil gi et tydelig smaksbidrag hvis brukt i høyere kvantum kontra et rent dekstrin malt..

Stoler mer på Bestmalz enn Bryggselv..;)

Ifølge det som står beskrevet på nettsiden deres er jeg ikke så sikker på det. De beskriver det som et lyst caramel malt. BEST Caramel® Pils - BESTMALZ | German brewing malt – For the best beer

I utgangspunktet ser det ikke ut som samme malt. Carapils er egentlig ikke et caramel malt ifølge produsent (briess) ,men heller et dekstrin malt. Caramel pils fra Best er utfra hva jeg kan se et caramel malt. Tror Weyermann har et malt de kaller Carafoam som er temmelig likt Carapils...