Søkeresultater

Av nysgjerrighet, hvilken gjær, og hvilken temperatur?

Neida, største bekymringen din burde være for å ha krausen utover hele gulvet :)

Denne episoden: http://vestkast-podcast.no/vestkast-episode-19/ Veldig spennende foredrag!

Kan anbefale www.brewingday.net veldig enkelt og oversiktlig!

19 litersfat går jeg ut i fra? Internett sier 4 kg plussminus 250 gram.

Her har det nok skjedd en liten bug med meskediagrammet: Brygget heter Sammarspils v1 startet 18. mars. Tidene ser riktig ut under steppene.

Har du tappeutstyr/gass på hytta? Eller holder det med trykket som er på tanken? Edit: beklager, mente selvfølgelig hytten

Skal lage starter for lagergjær for første gang i dag. Er det noe spesielt å tenke på? Bør den stå på noen spesiell kald temperatur?

Hehe, ja, litt vasspest i mesken hadde vært noe! Takk for tips, da droppes maisen etter å ha lest litt mer om det.

Ser ut som fin gjær det ja :) Denne ser så fin ut at du kan nok bruke den til det aller meste. Men er et par forhåndsregler jeg har hørt: Vær forsiktig med gjenbruk av gjær som har gjæret OG høyere enn 1055-60. Og ikke bruk gjær fra en veldig mørk øl om du skal ha en lys øl på neste brygg, om...

Mulig det er litt seint, men prøver oss på en pils for sommeren. Har bare brygga alger en gang før, og har heller ikke brygget med Saaz før, ser dette greit ut? OG 1048, 24 liter på gjæringsdunk 91% pilsner malt 9% flaket mais Meskes på 65 grader i en time, pluss utmesk på 78 grader i 5 min...

@hkroed Hvor var det du fikk testa vannet ditt? Skal snart flytte til et hus med brønnvann, og hadde vært kjekt å få testa vannet der :)

Hva i alle dager gjør du med alt ølet? :P

(25 liter * 9,5%)/20 liter=11,9% Virker det noenlunde realistisk? Det gir ihvertfall mening i en teoretisk perfekt verden, realiteten er sikkert litt annerledes. Så mulig abv blir litt lavere.

CO2en blir jo produsert av gjæren og skaper et overtrykk i bøtta, da blir det ikke noe tomrom som må fylles av andre gasser. Men om temperaturen senkes etter gjæren er ferdig så vil gassene i bøtta krympe, og luft fra omgivelsene komme inn. Har selv en dunk som aldri har vært tett, og lurer på...

Hva er egentlig konsekvensen av at det ikke er 100% tett? Økt fare for oksidering ved cold crash?

Ja, det er det jeg lurer på da :p Har du noen bilder av oppsettet ditt på forumet her? :)

Tenker å gå for et flerkjelers oppsett av noe slag. Der de fleste brygg vil være på rundt 20-25 liter, men at jeg samtidig har mulighet til å brygge større volum ved spesielle anledninger. Flytter inn i nytt hus i mai, så er på tide å begynne å tenke på innredning! :p

Hvor lite og mye er det praktisk mulig å brygge i bryggerier basert på henholdsvis 56 og 76 liters kjeler?

Hvordan ble utbyttet?