Som @Botnen sier, tilsetter det i vørteren i det man starter skylling.
Det skal, i henhold til diverse tester/uttalelser, gi en rundere bitterhet enn 60-minutt tilsetning?
Tilbake på 80-tallet satte en kompis sats som gjæret ferdig på 4 timer. Brukte store mengder hjortetakksalt i satsen, og resultatet var brennevin med et blåskjær i seg ...... bare å dumpe.
Muligens, men får vel se hva det blir i November? Er ikke umulig at jeg søker videre på kloner av denne, og evt. justerer litt før bryggedagen kommer. :)
Kan jo se ut som klasse 6 (IPA) kanskje burde deles inn i regulær og brut variant av underkategoriene den er basert på?
F.eks. 6Ba Amerikansk IPA, 6Bb Amerikansk IPA Brut
Som det er nå ser det jo ikke ut til å være mulig å melde på denne ølstilen - men nå kan man vel forsåvidt lage en "Brut"...
Etiketten er mer eller mindre klar for helgens brygg - 7 Fjell's Dopamine klone.
Design via beerlabelizer.com, og ferdig 'utstansede' etiketter fra blekkskriveren.no.
90 minutters kok gjøres oftest når det er mye pilsnermalt i oppskriften (for å redusere/fjerne DMS), eller man skal oppnå en høyere OG. Når det gjelder humle, så har bitterhumle ikke noe mer positivt å bidra med etter 60 minutter - så derfor har du de første 30 minutter kok uten humle.
Har også fundert litt på løsninger til oxygenering av vørteren, og har til nå "rota rundt" i vørteren med en brusestein i enden på et PEX rør.
Da jeg bruker pumpa på BB60 (Automatic) til å pumpe vørteren over i ei 60-liters blåtønne fra Felleskjøpet, tenkte jeg å forsøke med inline oxygenering i...
Litt usikker på hva som skulle være uheldig med litt plasking i vørteren når den helles tilbake igjen? Skal jo kokes opp, og da forsvinner all oksygen - som man allikevel tilsetter etter nedkjøling før pitching av gjær?
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.