Meget fornøyd med denne, gjæret i 14 dager på 20c, stukket om til betterbottle og tilsatt 38g med cognacmarinerte french medium toast eiketerninger, ca 2dl cognac som også ble med i sekundær karet, lagret på eik i ca 6uker, tappet på flasker med 6g sukker pr liter og lagret i ca 4-5 måneder.