Det bare føles så feil med frysetørret gjær. I pulverform, stakkars gjærceller. Frysetørret kaffe smaker ikke det samme når den rehydreres!
På den andre siden vet jeg at US05 er så bra at jeg ikke tør å kjøre split batch og blindsmaking mot WLP001 :)
Hvis dere kan flytte gjæringen til et rom med lufttemperatur 15-18 C de første tre døgnene er nok det en forbedring. Hvis det er større gjæringskar enn 30 L kan de stå enda litt kaldere de første døgnene.
Det høres ut som en grei fremgangsmåte for partiskylling (batch sparge).
Tviler på at det vil gi deg mer dybde i ølet. Der har nok gjæringen mye å si med tanke på mengde, helse, oksygenering, gjærtype og temperatur. Hvis gjæringen er ok kan du justere fylde og kompleksitet med...
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.