Søkeresultater

Omstikk er ikke nødvendig, den kan du droppe. 22c er ganske høy temp, men ikke helt bak mål :) Spørs litt hva gjær du har. en tommelfingerregel er at jo høyere temp på gjæringen, jo mer smak fra gjæren. Jeg ville bare latt tempen på gjæringen stå som den står, mulig andre har forskjellige...

Mest mulig stabil temperatur er å foretrekke. Dersom temperaturen skal variere noe, bør den stige, ikke synke. Det går fint an å senke tempraturen når gjæringen er ferdig, du kan  da cold- rashe ølet før tapping, vanlig da med en 2-3 dager på lav temp(ca 5c). Merk at jo lengre og kaldere du...

Også: du varmet vann til 65c og så hadde i malt? Da anslår jeg at du har mesket på en ca 60-61c. Det krever en del energi for å varme maltet fra romtemp til mesketemp. På 19 l vann og mesketemp 65, ville jeg varmet vannet til 71c, så har du maltet i og mesken blir da 65c. Du kan regne dette ut...

Hvilket bryggesystem er det du bruker? Jeg klarer ikke helt å se for meg meskeinnsatsen din... Det skal ikke være nødvendig å røre så mye i mesken. 2 gang i løpet av meskeperioden høres fornuftig ut. Jeg har samme meskemetode som deg, men bruker en kjølebag til å meske i. Jeg ligger på rundt...

Da har du hatt en effektivitet på rundt 55%, som er ganske lavt. Hvordan mesket du?

Råttent egg = svovel? Mange gjærtyper produserer dette, jeg har ikke erfaring med s-04, men de tilbakemeldingene jeg har lest om har ikke vært allverden. Søkte opp safale 04 sulfur på google, kan se ut som det er et problem også andre har opplevd. Hvor lenge stod brygget på gjæringskaret? Kan...

Du har mest sannsynlig lavere effektivitet i bryggeriet ditt enn hva oppskriftsmakerene i bryggselv har operert med. Hvor mange kg malt var det, og hvor mye vørter ble satt til gjæring? Men du må for all del ikke tilsette mer spraymalt! Dette må kokes inn med resten av vørteren. At du bommet...

Du kan sette dem varmt en 3-4 dager, ca 25-26c. Dersom det ikke fungerer kan du tilsette mer gjær i flaskene, eller mer sukker. Kommer litt an på feilkilden. Hvor mye sukker hev du på, og i hvilken form? Sørget du for at sukkeret ble jevnt fordelt på alle flaskene? Var ølet cold-crashet? I så...

Jepp, så ikke henvisningen til forbrukere av spesialøl. Trodde det bare gjaldt nordmenns holdnigner til spesialøl generelt... Jeg må vel lese posten skikkelig, selv om det er fredag ;D

Done her også! Edit: leste ikke første posten skikkelig  :roedme:

Hei! Jeg har brygget dette brygget mange ganger( alltid en festfavoritt!), men har aldri brukt tørrgjær. Jeg har benyttet meg av wlp550 belgian ale eller wlp500 Trappist ale.(belgian ale er å foretrekke IMHO) Har brukt samme oppskrift som dere, ikke kludret med mengde carapils eller noe annet...

hei! Se her: http://norbrygg.no/index.php/konkurranser/103-nm-i-hjemmebrygging-2013/750-resultatliste-fra-nm-2013 Åpne dokumentet og gå til klassefinaler, der er det oppskrifter på trippel både lys og mørk. Det er også mange andre fine oppskrifter der inne, som man kan bruke som utgangspunkt...

Jeg ville da uansett målt graviteten i brygget i morgen f.eks. Dersom det ikke er forskjell fra OG er det ingen aktivitet. Men inntil videre ville jeg tatt det veldig piano, tror ikke du har ødelagt gjæren i alle fall. Hvilken gjær var det forresten?

Plopping i gjærlås er ikke en god indikator på gjæraktivitet.  Tilsatte du tilstrekkelig oksygen? Du kan se etter andre tegn på gjæring så tidlig i prosessen, f.eks er skum i brygget greit å se etter. Mål graviteten i brygget igjen i morgen, dersom det ikke erforandring siden OG ville jeg...

Plopping i gjærlås er ingen god indikator for gjæraktivitet. Skum pleier å være et godt tegn :) Mål graviteten i brygget med et hydrometer, har verdiene gått ned? Dersom den står bom stille er det nok ikke aktivitet. EDIT: Slik jeg har forstått det bør gjæringen komme i gang etter ca 24 timer...

Denne fungerer bra: http://www.brewersfriend.com/mash/

Ville absolutt gått for DME i brygget. For mye sukker eller dextrose(mye den samme greia) gir en ekkel hvitvinslignende smak i øl. DME er knust og finmalt malt. Velg en lys eller medium type. Er det et "ferdighumlet" kit du har kjøpt? I så fall ville jeg også gått til anskaffelse av ekstra...

15c er standardverdien på (de fleste?)hydrometer. Så dersom du skal ha helt nøyaktig avlesning, kan du benytte : http://www.brewersfriend.com/hydrometer-temp/ Men en korrigering på vørter på OG 1050 på 20c gir en verdi på 1051 ved standardverdien 15c. Så de store forskjellene er det ikke :)...

Det går helt fint! Bare la kolben kjøle seg ned i en 5minutter i romtemp før du kjører på med isbad eller lignende. Det er store temperaturendringer over kort tid som kan gi skader på kolben.

Du får legge ut bilder når det er ferdig, dette hørtes ut som et vakkert rom! :)