Søkeresultater

Interessant problemstilling. Jeg har aldri prøvd noe sånt, men jeg gjetter at det resulterer i øl, slik alle andre fornuftige prossesser gjør! Gelatin er nok mest effektivt når ølet er kaldt, men så lenge du kjøler ned senere vil jo gelatinen falle til bunn (og forhåpentlig vis ta med seg mye...

Den feilen har jeg gjort, for å si det sånn! Kölsch er så lett og delikat at det er veldig lett å overdøve smaken av ølet helt. Jeg tørrhumlet med Tettnang-humle den gangen, skarve 15 gram og det ødela hele batchen. Smakte humle, gress og ingenting.

Har prøvd meg med den gjæra der før, ølet mitt luktet svidd gummi, beskt eller absolutt ingenting. Ikke noen stor tilhenger selv, men jeg hører at andre har hatt bedre resultater. Du får ha lykke til!

Det der ringer ingen varselbjeller hos meg heller, ser helt fint ut. WLP6788 er vel faktisk en saccharomyces pastorianus (lagergjær) så vidt jeg vet, så det er slettes ikke utenkelig at du kan se noe aktivitet på 8 celsius. Når jeg er usikker på starterne mine pleier jeg å lukte på dem! Pleier å...

La meg starte med å si at jeg ikke er biolog, kjemiker, profesjonell brygger eller noe i den duren. Ta alt jeg sier med en klype salt. Jeg er nok mer som deg, som du sier "Jeg liker å sette meg ganske grundig inn i dette før jeg prøver nye ting i praksis". Ale-gjær er av arten "saccharomyces...

Jeg reduserte IBUen en del fra min vanlige saison-oppskrift fordi denne blir tørrere og får et lett syrlig preg som følge av bringebærene, men det er jo som du sier; smak og behag! Hvor lenge du må gjære ale er svært avhengig av type gjær. Jeg har flasket en pale ale med US-05 etter 5 dager en...

Hadde stor suksess med en bringebær-saison i bryllupet mitt tidligere i sommer. Fatet var renslikket! 5 kg pilsnermalt + 1 kg flaket hvete på 25 liter, 15 IBU, med WLP590 French Saison gjær (eventuelt Wyeast 3711), tilsatt 1.6 kg bringebær etter to uker. Lyserosa, lett uklar med en heftig...

Skriv gjerne noe om mengden bær når du har fått smakt, og ikke minst legg ut et bilde!

Interessant, snublet over denne tråden omtrent ti minutter etter at jeg tilsatte blåbær i min egen porter! Den er på dag fem, men WLP013 er visst et beist; skarve 48 timer etter brygging har den gått fra 1.063 til 1.015. Ikke tegn til at noe har skjedd unntatt en vannlås som er full av grums...

Jeg kan gjerne hjelpe deg, men jeg trenger definitivt litt mer informasjon enn hva du oppgir i innlegget ditt. Kunne du skrevet noe om spesifikke feilmeldinger og slikt? Hvordan prøver du for eksempel å skru av hvilemodus? Så vidt jeg vet er den rette måten i nyere versjoner av Raspbian med...

Jeg hadde faktisk en veldig interessant diskusjon på dette emnet i går på Brewshop i Trondheim, med en av deres ansatte som studerer bioteknologi og spesialiserer seg i ølbrygging. Han bekreftet min mistanke om at å bruke så små doser isoalfasyre trolig ikke er noe å satse på. Hans anbefaling...

Jeg ville ikke stolt på at 5 IBU stopper all aktivitet var jeg deg, selv om isoalfasyre i utgangspunktet er giftig for lactobacillus. Hvorfor skal du ikke koke? Det holder å varme opp til ~75 grader i noen minutter, da er de fleste organismer kverket. Og, hvordan forventer du å få ut noen IBU...

Hva får deg til å si at Biltema sin frostvakt er for kraftig? Jeg har brukt den i flere år nå uten noe problem! Om du likevel insisterer så er det jo alltid mulig å bestille varmeelementer fra det store utland. Eksempel...

Hei, og takk for svar. Husker du hvor høy temperatur gikk du for, og hvor lenge? Jeg tipper at å treffe rett karbonering skal gå fint med "blending" av surøl, da ølet i utgangspunktet er helt utgjæret og jeg knapt tilsetter noe sukker, om i det hele tatt. Ved sukkertilsetning så kan jeg redusere...

Ja, jeg tenkte også å bruke bryggekjelen. Planen er å ofre noen pale ale jeg skal flaske til helga. Jeg skal tilsette karboneringssukker, så sette dem i meskekurven og senke denne rolig ned i 80 graders vann. Så tar jeg ut én og én flaske med fem minutters intervaller, og merker dem med en lapp...

Hei, og takk for tips! Skal se hva jeg finner der. Problemstillingen står uansett. Om jeg finner en god måte å pasteurisere øl på kommer jeg definitivt til å bruke denne mer, rett og slett for å "låse" øl til en tilstand hvor jeg syns den er best. Et eksempel vil være en saison med...

Finnes det noen måte å pasteurisere øl på, på hjemmebrygger-skala? Jeg har fundert på dette de siste dagene, da jeg har en surøl stående som har blitt veldig sur, så sur at jeg personlig ikke vil klare å drikke den. Jeg har lest at flere store bryggerier "blender" moden surøl med yngre og...

Utmerket! Sender deg adressen min og kontaktinfo med privat melding.

Hei. Jeg selger en spiralkjøler inkl. adaptere fra 1/2" tilkobling til vanlig hageslangetilkobling. Spiralkjøleren ble kjøpt på Bakke Brygg i Trondheim for omtrent 9 måneder siden, kostet 1100 kr og er i god stand. Den selges fordi jeg har gått til innkjøp av en Grainfather som har en...

Skal vurdere det, selv om tanken på å sende av gårde flasker av min dyrebare øl stikker i hjertet! Jeg har nettopp fått fart i en gjærstarter med WLP833, uten tvil den største starteren jeg har laget. Oppskriften er jeg rimelig fornøyd med nå, nå gjenstår det bare å bedømme resultatet. Siste...