Søkeresultater

Takk for svar. Ble litt usikker nå. Eks1: 4 Liter per kg malt = 22 liter + bunnen opp til meskekaret (5 liter) = 27 liter meskevann. Skyller da med 2 liter til kokevolum på 29 liter + svinn 1 liter per kg (5,5 liter). Altså skylling med 7,5 liter. Eks2: 3 liter per kg malt = 16,5 + bunnen opp...

Kan jeg evt gå opp til 4 liter per kilo malt til meskingen, så slipper jeg å varme så mye skyllevann?

Hei ølbryggere! I kveld skal jeg brygge en hveteøl og siden jeg har bommet på dette et par ganger, ønsker jeg at noen andre ser på planen min. 5,5 kg malt. Kokevolum 29L Sluttvolum 25L 5 liter i bunnen av kokeren før meskekarets bunn. 5,5 x 3 L + 5 L = 21,5 liter meskevann 7,5 L (rest til 29...

Dersom vørten har 20 grader, og hydrometeret er kalibrert, har du en OG på 1.070 ca.

Point taken. Jeg skammer meg. Men tips for å dekke over alkoholsmaken, eller vil den modnes på flaske etterhvert?

Joda, problemet var at jeg ikke målte og oppdaget dette før det var ferdig nedkjølt i gjøringsbøtta. Merkelig dette, jeg føler jeg glemmer noe hver gang jeg brygger. Burde kanskje roe ned på ølsmaking under neste brygg. Ølet er nå stabilt på 1.008 sg. Med 7,5 formelen gir det en øl på 8,2 %...

På bildet er det tørrhumle tilsatt 30 sekunder før bildet. Takk må prøve dette. Tenker at 4 liter sukkerlake er tilstrekkelig og kjøler ned ved å sette pannen i en større panne med kaldt vann. Skjønner ikke hvordan dette gikk. Sannsynligvis har jeg komt ut av tellingen når jeg fylte i...

Satt et brygg Gateway Addicitve IPA for en drøy uke siden og gjorde en feil. Humlen som skulle tilsettes ved 0 min, ble ikke tilsatt før etter nedkjøling. Litt panikk, så kastet den oppi. OG på 1.070. Det ble bare 19 liter og skulle vært 25 liter. Så altfor høy OG. Tilsatte tørrhumle i dag og...

Helt nye flasker, så tror ikke det stammer fra de. Utstyret var også helt rent. Tror jeg heller mot at det kom noen flak fra tørrhumlen da jeg stikket det om. Ellers prøvde jeg en øl i går, 3 dager etter flasking. Rolig karbonering hittil, til tross for at jeg hadde 1-1,5 gram mer sukker i laken...

Hei. Har fått så god hjelp her før så prøver igjen. Tappet øl på flasker i går. I dag ser jeg det ligger å svever noen sorte flak i toppen av flasken. Gjelder bare en 4-5 flasker. Lurer på om det kan være rester av tørrhumle som ble med på slutten av flaskinga, det lå en del rester av denne...

Det blir ikke en problemstilling. Det ble god øl dette!!

Lite spørsmål om karbonering på flaske. Mitt øl har nå karbobert 1 uke i romtemp (21-22 grader). Tok en test i går og karboneringen hadde gjort jobben sin. Det var til og med kanskje litt i overkant mye. Jeg er derfor fornøyd med kullsyren slik den er nå. Vil dette bare fortsette å øke eller...

Smakte litt på det i dag, to dager etter brygging. Tydelig fusel og beisk smak. Skal man gi dette en sjanse eller kaste hele brygget?

Er det noe jeg kan gjøre nå for å evt dekke til den potensielle smaken av fusel?

Vørter på 23-25 grader

Spørsmål om fuselspøkelse. Brygget et sett Kinn Vestkyst i går. Er nybegynner, så her er det feil og ny kunnskap for hvert brygg. Hydrerte gjæren på ca 23-25 grader i ca 20-30 min. Pitchet gjæren til vørter på samme temp. Satt gjæringskaret i kaldt rom (16-17 grader) og gikk og la meg til å...

Dette er vel en forenkling med tanke på utstyret man brygger med

Ganske stor bryggemaskin, så der er en del dead space. Da er tipset å fylle opp til meskekaret, så regne ca 3 liter pr kilo i meskingen?

Jeg ser dere mesker med mye mer vann enn meg. Jeg har konsekvent mesket med 3 L pr kg. Regnet at malten tar 0,8 L pr kg og skylt med manglende vann til jeg er på kokevolum. Eks på 25 liter ferdig: 5 kg malt. Mesket med 15 liter. Mister 4 liter i malten og havner på 11 liter. 19 liter skylling...

Håper det er greit at jeg poster i en gammel tråd. Satt mitt brygg nr 2 i går. Målte OG etter kok på 1.032. Forventet til dette brygget var 1.045. Har en mistanke at dette skjedde med det første brygget også, men da fikk jeg ikke målt OG. Det ser hvertfall ut som at utstyret mitt og min måte å...