Søkeresultater

Lest stickyen om gjæring?

Hvor lang kontakttid hadde humla? Og hvor sent i forløpet? Kan du ha blåst ut eller klippet aromaen kort?

Vil tro det menes å vente til stormgjæringen er over før første tørrhumling. Ellers er det nok sånn.

Stirplate (White)

Jeg bruker http://www.yeastcalc.co/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator til utregning av startere, så den er nok kilden til mange (muligens feilaktige) overbevisning jeg har rundt startere. Om man knepper inn en 2L-starter (starter med 45mrd celler) og et andre steg med 1L gir den en vekst på...

Jo, når du sier det så høres det jo ikke helt på jordet ut.

Jamil er ikke akkurat inne og oppdaterer den kalkulatoren månedlig, så jeg ville nok stolt på White her. Ubrukelig er den jo ikke, du kan fortsatt regne deg fram til viability selv, og kneppe det inn manuelt.

Der lærte jeg noe nytt idag også. Har du en kilde på dette, Miguel?

Gjæret burde greie seg en uke, gitt at alt vær sanitært. Det er ingen konkret grunn til at steg nummer to må være større.

Bland og del mellom dem

Joda, det er klart, tenkte bare om man ser bort ifra nettopp det.

For å svare litt mer objektivt er forskjellen høyere ABV, så mer malt og mer humle, sånn for typedefinisjonens del.

Er oksidasjon et problem ved cold crash?

Bitre med enten Chinook eller Centennial og enten Cascade eller Amarillo ellers (eller en kombo)

Amarillo, Cascade, Centennial, Chinook, Simcoe. De jeg vet bør funke greit.

SG er det generelle begrepet for målingen/skalaen. OG og FG er SG målt på gitte tidspunkter. For OG, utgangspunktet før gjæringen.

Tror ikke noen norske bøker er så spesifikke. Det fins gode norske bøker, men de tar for seg hele prosessen.

Du kan jo alltids supplere med spraymalt for å nå samme OG. Mister muligens litt kompleksitet, men burde få en tilsvarende munnfølelse. Om du reduserer maltmengden i samme volum vil du ikke miste en sjuendedel av OG, men rimelig nært - så store svingninger i effektivitet (15%?) vil nok ikke skje.