Søkeresultater

Så ikke veldig nyttig ut i denne sammenhengen.

Skal pløye gjennom det når jeg får tid.

Jeg har satt opp mine BIAB-profiler til å være et infusjonssteg (60 min), med et temperatur-steg for skylling (add X water and heat to Y). Det er samme måte default-BIAB profilene gjør det, men de tilfører ikke noe vann i steget, kun oppvarming. Vet ikke helt om det gjør noen stor forskjell fra...

se gjerne https://forum.norbrygg.no/threads/smak-og-aroma-fra-ulike-humletyper.32592/

Tenkte å prøve å lage en rask liste over humletyper og én (evt et par) jordnære deskriptorer rundt hva de, i hovedsak, smaker. Setter pris på innspill, så skal jeg prøve å holde denne oppdatert. Innser at det er jævlig mange typer og vanskelig å organisere, men jeg har god tid. Dersom dette har...

Skulle nesten kompilert en komplett liste, dersom det ikke allerede fins?

Hva legger du i "gule frukter"? Banan? Epler? Sitron?

Jeg gjæret i kar med kran og det er sjelden mer bunnfall enn høyden på kranen. Ikke mye som blir med når jeg stikker om.

Muligens. Har ikke hage til sånt nå, så det må i så fall læres til senere bruk.

Begge går fint :P 007 er nok mest passende av de to.

Dersom det er 009 vil det passe ypperlig, jeg bare så for meg at det var 001.

Det er neppe optimalt, men ikke mer feil enn US05. En mørk Ale blir det jo uansett, men kanskje ikke helt den fylden man ønsker av malten. Det er nok vanskeligere å si noe om levedyktighet eller kvalitet på Coopers gjæret.

Kran på karet er også en "løsning". Ølet avgir også CO2 etter gjæringen, så det legger seg et lite dis. Luften som kommer inn må nesten ristes inn for at det skal bli problematisk.

Det vil og skal være sånn, mer eller mindre. Det går ikke å gjøre noe med nå, men kan muligens forebygges når man stikker om fra bryggekjelen. Men igrunn har det ingen betydning.

Ja, selvfølgelig. Men jeg er fortsatt usikker på om det er noe å hente etter timen er gått. Noen har vel data på dette som støtter deg, så jeg bør vel ikke krangle :)

Jeg får slutte å bruke jod da :P Men jeg har aldri sett forskjell i utbytte åkke som.

Det er vel ingenting som direkte tilsier at du får bedre utbytte av å meske lengre, uten videre. Dette gjelder i hovedsak for undermodifisert malt, noe som er ganske sjeldent fra moderne malthus. Noen pilsnermalt kanhende er så undermodifiserte, men jeg har aldri vært borti det etter mange...

Kok hardere eller lengre. Og uten lokk!

Tror ikke du får gjort mye med det nå. Følg planen og håp på det beste, blir sikkert helmaks.

Jeg får alltids en post-it eller noe oppi. Enten det eller så stikker jeg om med gjærlåsen stående i: sluuuurp.