Søkeresultater

Jeg prøvde å malte einkorn for ca et år siden men det kornet jeg hadde spirte for ugjevnt. Jeg har tengt å prøve igjenn viss jeg kan få tak i mere spire villig einkorn. Jeg kjenner forresten noen som dyrker og lager mel av dette og andre gamle kornsorter. Jeg har derimot laget to runder med...

Jeg er en stor tillhenger av  "party gyle" metoden, den gir store variasjons muligheter. og som du gjorde kan man brygge opptill 3 øl på samme mesk. blir veik øllet litt tynt bruker man bare biab metoden og lager foreksempel en mild. (ett av mine beste jemmebrygg til nå var en slik veikøl/biab...

Tar gjærne imot litt gjær. sender deg en PM senere så blir det bær vin med klasse :ilike:

Hei innimelom all ølbryggigen får en jo avogtil lyst til å sette litt vin. og jeg har nå sikkret meg 7 kilo med Aronia bær som skal bli vin (ligger i fryseren). Nå har jeg lært mye om brygging siden jeg sist brygget vin og ikke mist har jeg blitt oppmerksom på gjærens betydning. Men jeg begynner...

En veldig god løsning er å begynne enkelt for så å utvide utstyret, du blir fort kjent med ulemper ved et brygge system. og vis du er som de fleste hjemmebryggere begynner fort kløen etter oppgraderinger. For å starte å brygge er alt man trenger en kjele og en silpose +div småutstyr. men så får...

Som svein erik sier for å tappe av vørteren bruker man en kober manifold som man enkelt konstruerer selv på en kort ettermidag. Jeg bruker hevert prinsippet i min kjøle bagg siden den ikke har åpning for tøming det fungerer utmerket for meg. Og temperarturen synker ikke særlig fort, du kan godt...

Jeg har jobbet mye med gass som kokk og liker det til visse ting, men er det virkelig økonomisk i lengden til å varme store mengder vann og til å holde vørter i kok over tid. tar jeg feil når jeg mener at strøm er billigere? ok det kan vere litt tregere med sub optimale ellementer men vi betaler...

Min kjele er en tynn Europris kjele som mistet formye varme under koking. så jeg modifiserte den ved å bore to hull og satte in varme element fra en gammel oppvaskmaskin. så tok jeg isolasjons matta surra den rundt kutta den til og  :roedme2: festa det hele med gaffa teip. Jeg dekte også lokket...

lyd demperen fra biltema skulle vel tåle 100+ grader siden den somregel brukes til å isolere bort lyden fra motor. blir sikkert ofte montert på varme steder. jeg bruker selv en slik matte på min kjele og den viser ingen tegn til å smelte eller no.

Du får bivoks på apoteket, burde funke bra.

Einer lågen vil neppe gi serlig mye preg på ølet men det vil lukte nydelig mens du koker. men vis du har einer i bunn av silkaret og kansje knuser noen få bær å har dem i etter hovedgjæringen så vil du få briske smaken frem. Selv synes jeg Einer gjør seg serlig godt samen med lit røkmalt......

4 uker burde ikke by på problemer med carbonering. viss du er vedlig bekymret kan du sørge for å få med en liten mengde bunnfall, men det skal ikke være nødvendig.

Hei folkens jeg er i ferd med å flytte og tengte å feire dette med at det første brygget i de nye huset blir et ordentlig humle monster. Inspirasjonen var et glass duble dose fra haandbryggeriet mens jeg malte et av barne romma. fåreløbig tenker jeg å gjøre oppskriften enkel når det gjelder...

Beklager vis det er galt å vekke til live gamel tråd men...... :namnam: :sikle Jeg ble utrolig imponert over dette ølet og kunne tengt meg å brygget noe i samme gate ikke klone men... Jeg syntes dette ølet var utrolig lett drikkelig til å være så sterkt ikke hint til alkohol og akurat så lite...

Det høres veldig spennendes ut, men det er en mulighet for at de tradisjonelt satte inn fatene med "brewers pitch". dette er et harpiks produkt som hindrer at eika setter smak på ølet og ble mest brukt av øl bryggere. så det er ikke sikkert at eike smak er historisk korekt, men det betyr ikke at...

Men jeg tror ikke det ville bli serlig merkbart i en porter eller stout, men i lysere øltyper er jeg enig med deg. jeg har aldrig brukt havre så jeg kjenner ikke effekten av dette.

eller man kan bruke lit rug malt kansje, 10-15% bør gi ølet litt fylde uten å tykne det nevnverdig.

Jeg tror vi trygt kan konkludere med at 50% rug er absålutt max i et øl, og da bør det kansje være en barley(rye) vine eller noe annet som kan takle litt tykk munfølese. Jeg lurer på vorfor rugen tykner vørteren så mye, hvete kan man ha så mye man vill av i brygget uten at det blir seigt. men...

tanken var å bryte ned noen av protein forbinelsene i den hjemme maltede rugen uten å gjøre det samme for resten av malten. jeg vil dog si at det neppe er nødvendig for deg. noe av tanken var jo også at det skulle gjøre vørteren litt tynnere, det hjalp jo ikke noe serlig. prøv med normalt en...

Da har jeg flaska rug ølet. det ble 17liter og ca 5 liter tap til bunnfall (vanligvis ca 2L). OG var 1069 og FG ble1014 det skal gi ca 7.2% alkohol. Ølet er tykt, (uvandt) tenker på whiskey når jeg ser ølet i glasset. aromaen minner og vagt om whiskey, tenker grill eller leirbål. men røyke...