Søkeresultater

Jeg laget et øl uten humle eller einer men med masse røsslyng, brukte lyngen som jeg ville ha gjort med humle (60 min, 30, 15, 0min og som tør humle) det er et godt øl men surt som eddik (tror frisk røslyng i sekundær gjæringa brakte med seg lactobasillus eller no) Jeg har brygget med einer log...

Det tar tid med denne typen øl ja, dette ølet fra Nøgene hadde brygge dato 30.01.08 , (nøgene nevner lacto og brett, men ikke pediococcus og grunn gjær på flaska) Takk for forslag til gjær, men vordan kontrolere surhets nivået? må grunn ølet gjæres helt ut med wlp400 før bact/brett kulturen...

Jeg drakk en flaske tyttebær øl fra nøgene ø forige helg og jeg ble vledig begeistret. Nå hadde jeg drukket et par pale ale's først så jeg kan ha mistet noen nyanser som jeg kansje hadde fokusert mere på viss smaks løkene var helt u-berørte. Jeg likte spesielt godt munfølelsen (champanje...

ja det ble en lang dag, hoved brygginga varte fra 9.30 til 15.30. da var bokk ølet og alten kokt og gjæren tilsatt. jeg gikk dog tilbake etter ungene var lagt, vasket utstyr og kokte et reste øl av en siste av tapping av mesken. gjorde det mest fordi jeg satt igjenn med ca 4+ liter med silt bund...

tirsdag var den store brygge dagen, og som vanlig overlever ingen plan uten modifikasjoner. Det ble vell ikke de helt store forandringer, noe anerledes humle tilsettinger(etter å ha sett litt nermere på ibu spesifikasjoner og en kjele som kokte over osv...) Begge øl fikk "first wort hopp" og jeg...

Er det noen som har råd å komme med til denne planen. Jeg kommer til å sitte med mye gjenværende exstrakt i mesken etter tappingen til bokk ølet, så jeg ønsker å utnytte andre avrenning til Alt ølet. men hvordan gjøre dette best. spørsmål: Hva er mest logisk/effektivt og gir mest kontroll over...

på butikken (coop eller jernia i allfal) har de skinke pose den er ganske stor og tåler det meste, ca 40 kr og passer i 20-26liters kjeler. jeg har engang brukt et gammelt putetrekk av bomull funka det og selv om det trakk til seg litt mye av mesken.

Jeg er veldig fornøyd med vlp006 bedford british ale og wlp023 burton ale. bedford brygget min tilnå beste porter og jeg er også svert fornøyd med min pale ale med burton ale.

Hva med å gjære den ene med en lager gjær og den andre men en Alt gjær(tysk ale, kald 16-17*C ale gjæring og kald lagering) da kan du bare trekke noe spesial malt i den ene kjelen for å justere farge og smak og humle bryggene forskjellig. eventuelt gjøre som igniztion fåreslo gjør en parti gyle...

Da jeg bestilte ingredienser til maibock'en hadde jeg en amerikansk oppskrift (dead guy ale) i tankene, men jeg ombestemte litt i siste liten og fikk de til å sende meg en lager gjær i tilleg til det jeg allerede hadde bestilt. Så nå prøver jeg meg på litt mere på tradisjonelle tyske oppskrifter...

Nå sitter jeg å smaker på tyttebær versonen av dette ølet og det smaker godt og minner mest om en portvin eller sherry, ølet har en anelse alkohol i smaken og kansje litt sviske. aroman har et hint av fusel men er behagelig, veldig lite co2 og endel sødme. det var nok ikke mye gjær som ble med i...

Brew in a bag er en god måte å brygge på og som sakt vis du vanligvis brygger med bare extrakt aller "partial mash" så trenger du bare å kjøpe en stor silpose for å prøve deg på all grain brygging (husk å kjøpe ferdig knust malt isåfall ;) ). å holde temperaturen i en kjele er ikke så vanskelig...

Da har jeg smakt grundig på min Fjell bitter på trykk tønna og jeg må si at dette funker som bare det for meg. Ølet har lite kullsyre noe som resulterer i et veldig mykt og lett drikkelig øl. Det er kansje ikke det beste ølet jeg har brygga men det er det lettest drikkbare ølet. og så lett det...

Du får hverken hveteøl karakter eller smak med denne oppskriften. du får en enkel pale ale og det er helt greit. Det som kjenne tegner en hvete øl er gjær smaken og hvete karakteren, hvete øl er som oftest mer eller mindre tåkete også. med bare maris otter og danstar gjæren kan du ikke fåtil...

Vet ikke om det er akurat den samme som jeg bruker, men den ligner veldig(kjøpte min på gausdal landhadel) Den fungerer helt greit men er veldig tynn i godset så bunden bøyer seg vis den står på en for liten plate. og så er den litt for liten 26 liter burde vert 36 liter. krana fungerer helt...

Hva med å lage et slaks egyptisk ur øl Emmer malt, bygg malt, daddel sirup, lite hummle og en litt vill ale gjær (kansje en belgier)? emmer malt er kansje ikke helt lett å få tak i, men har sett at vertfall et stort malteri har dette. Jeg malter Emmer av og till men har ikke noe korn som kan...

Jeg synes også at det komer an på øltype om jeg velger det ene fremfor det andre, liker godt å drikke mørkt øl (porter osv) fra stort conjac glass, øl med lav CO₂ (bitter osv) fra engelsk? ølglass, og hveizen fra et høyt skrånende glass. Noe ala disse bildene. men jeg er ikke så nøye viss det...

Finn deg en brygge "software" så får du hjelp med å beregne temperatur på meskevann og skyllevann og eventuelle temeratur korigeringer. du finner gratis programmer både til mobil og data som fungerer helt fint. Og i en krise situasjon kan du jo gjøre som de gamle tyskerne å koke litt av den...

Jeg synes mange over kompliserer dette, selvfølgelig kan man ha spessefike krav som wirlpol osv. men jeg dro til rørleggern og sa hva jeg skulle lage, kjøpte 5 meter langt kobber rør med noen overganger til hurtig kobling til hage slange. betalte rundt 400 og kveilte røret rundt en bøtte. det...

Jeg tror ikke infesjonsfaren er særlig større ved små brygg, man bør altid være like renslig med alt som skjer etter kok uansett mengde. Små brygg er idielt ved eksperimentering og viss du har lite plass osv. men det er omtrent like dyrt og like mye arbeide å brygge 5 liter som 20 liter. Det er...