Søkeresultater

Jeg driver å planlegger en pale ale og lurer litt på detaljene, Jeg har bestilt meg en "pressure keg" fra england og planlegger å lage en "real ale". Det ser ut som om få utenfor england bruker disse dunkene så jeg er litt spendt på hvordan resultatet blir. Den jeg kjøper har et lite CO₂ (8gram...

Jeg har brygget flere rug øl og aldrig hatt problemer med mesken eller knusinga jeg bruker som regel over 30% rugmalt og 5-10% crystallrug. ikke gidd å filtrer dette det gjør ikke no med litt tåke i et rug øl. . Rug gir endel smak men, er ikke det poenget at du skal smake forskjellen. under 15 %...

tyttebær/krekling Øl (Spice, Herb, or Vegetable Beer) Original Gravity (OG): 1.064  (°P): 15.7 Final Gravity (FG):    1.012  (°P): 3.1 Alcohol (ABV):         6.80 % Colour (SRM):          15.8   (EBC): 31.1 Bitterness (IBU):      15.5   (Average) 41.82% Dala hvete malt 18.18% Honey 18.18%...

Jeg flasket de to øl forsøkene for en uke siden. jeg har enda ikke smakt på det etter flasking, men min smaking ved flasking lovet godt. Ølet med krekling syntes å være det beste den gangen, jeg husker en sterk malt aroma samt et preg av mjød i smaken. ellers kom kreklingen godt frem og virket...

Jeg er fra sanderfjord, hvor grans bryggeri ligger. jule øl typene deres har altid hvert deres beste øl etter min mening. de har og ofte kommet godt ut av det i øl testene før hjul i løp av årene. Tror ølet har en tendens til å hvære det mange tenker på som et typisk jule øl, sødt og malt rikt...

Hei Jeg har brygget mye i det siste og vill nok få skrå blikk fra fruen vis jeg setter i gang igjen før over nyttår. Men jeg har blitt besatt av tanken på og brygge en kompleks porter. Jeg er ikke helt sikker på hvordan jeg skall oppnå de smakene jeg er ute etter så jeg ønsker å spørre de som...

Jeg har og hørt at Olsok skal kunne brukes, men ved dyrkningsforsøk med tanke på malting her i skjåk ble den forkastet tilfordel for Saana. Olsok er en 6rader og har således potensielt høy ensym styrke, men kan ha andre egenskaper som gjør den mindre egnet til mange typer malt. Jeg har selv litt...

Sacred and Herbal Healing Beers: The Secrets of Ancient Fermentation av Stephen Harrod Buhner. En bok for de eventyr lystene bryggerne, med mange ideer til vordan en kan bryte med Reinheitsgebot.  ;) Absålutt å anbefale, men bruk litt sunn fornuft når du prøver ut oppskriftene. jeg synes selv...

Vorfor kun den ene flaske typen? jeg har alt ølet mit på 0,33 med lang hals og har altid problemer med de med kort hals. sist jeg brukte de korthalsede flaskene knuste 5 flasker under korkinga. Gjør dere untak?

Nå har jeg ikke lest hele tråden enda men jeg kan ikke se at BrewMate er nevnt, dette er et gratis program som jeg er svert fornøyd med. det er ikke for avansert men burde passe de fleste hobby bryggere.

Nå er ikke jeg ekspert akurat men du burde prøve å brygge en jule Ale, altå bruke en ren og fin sterkt flokkulerende gjær som s-04 eller vlp002 gjære rundt 17 grader viss du ikke ønsker mye gjær preg og således holde deg ganske nært det som regnes som jule øl i norge(brygges somregel med lager...

Jeg mente om Matje er klasifisert som malt bygg, imotsening til for bygg eller mat bygg. Malt bygg sorter har lavere protein potensiale og andre egenskaper som gjør at kornet kan ha et større vørter utbytte og er bedre egnet som malt en forbygg sortene (som alle sortene på såkorn lista for...

Jeg har kun litt erfaring med einer, men har intrykk av at det skal mye til for å sette noe særlig preg av einer på ølet. Kansje vis det er mye bær at det kan bli fårmye. I det første øllet jeg brygga, brukte jeg rimelig mye einer, både godt lagra ved og fersk kvist med modene bær. I det ferdige...

Er Matje malt bygg? Jeg måtte lete hardt og lenge før jeg fant en maltbygg sort her i norge, før jeg fikk tak i en gammel norsk sort kalt Domen og en finsk sort kaldt Saana. Jeg dyrket begge i kjøkkenhagen i år og skal gjøre et maltings forsøk side om side til våren. Det er to ganske...

Han er sikkert meget intresang og inspirerende, men per kølster var liksom perfekt for meg. jeg kunne nok strekt meg meget langt for å få sjansen til å høre/møte han. jeg har ikke helt bestemt meg enda men trekk inn en lokal jemme malter så kommer jeg sikkert. jeg er en særing og hvet det :bank2:

Einebær er noe jeg tar med i oppskriften, jeg har vert ute å plukket tyttebær i dag og tokmed noen grener med modene einer bær. jeg fant og endel krekling, kansje det blir to små brygg på 5 liter. begge med einer i bakgrunnen. jeg kjøpte også litt honning så nå er det bare å besteme oppskrift...

Det var meget synd, da faller mye av min motivasjon bort for å komme oppover. det var i utgangspungtet ikke helt enkelt å retferdigjøre turen, men jeg så jo fram imot å møte folk til brygg prat også men ...... det er ikke sikert familien slipper meg agårde nå. :nosmile:

Sur øl er ikke det jeg ønsker nå, desuten har jeg et surt lyngøl ståendes til modning på flaske. når jeg tenker tyttebær tenker jeg ikke bare surt, siden jeg er kokk så er balanse i smaksbildet viktig, særtlig vis man tenker øllet servet til bestemte mat retter. Så denne gangen tenker jeg...

Det er jo snart jul og da blir det jo tyttebær til annenvert måltid, men det har slått meg at tyttebær også burde fungere like godt i øl til julematen som rørt med sukker. Er det noen som har smakt øl med tyttebær? Og er det noen som har noen ide om en øl type som kunne fungert? kansje en...

ser at du skal blande sukker og øl i ny tønne før flasking, noe som er en god ide, og er metoden jeg bruker nå. eneste forskjellen er at jeg bruker byggekjelen til å blande sukker eller dme lake med ølet. Den steriliserer jeg bare ved å koke med et par liter i bunnen av kjelen, vannet heller jeg...