Søkeresultater

Takk. Dette med kvistene lukter man med en gang. Jeg er en slubbert som ikke har rukket å bruke min kjøkkenfreste og fryste porsj ennå. Men brygger stadig og melder fra hvor jeg går etterhvert.

Takk. Hvorfor tenkte ikke jeg på dette? Argh. Men takk! En ting. Jeg trodde humle var "vanskelig" med tanke på sjukdom? Noen som vet noe om dette. Hvorfor tror jeg dette?

Hei Jeg lurer på en liten ting: Noen som sverger til økologisk øl her i Norge. Venn av meg fikk servert økologisk (!) øl i California og jeg tenker: a) Hm. b) Spennende. c) Er ikke det veldig vanskelig? d) Hva inne bærer det at et øl er økologisk, ingen sprøytemiddel på korn og humle eller...

Er så lei av at alt er ulovlig. Sukk.

Alt man ikke vet... Dette med at man må være en pub visste jeg ikke. Jeg har en fest! Og er privatperson. Men det er mange firma vi kan skrive det på, om det er det man trenger. Men vi har ingen pub per se. Da vil man måtte ha skjenkebevilling, ikke sant? Jeg tror ikke det er barebare. Jeg...

Hei Venn av venn leter etter et bryggeri som kan ta på seg å brygge 500 liter. Jeg fungerer som et mellomledd for å vurdere kostnad og til å være med under produksjonen. Vi trenger kanskje flasking av ølet, men stiller med egne etiketter, har med råvarer (evt. kan inngå en deal), og betaler...

Det var en spennende tanke. Jeg tenkte kjøre bladene i kjøkkenmaskin og lage en paste, som jeg fryser ned og tilsetter koken. Min er plukket og satt i vann. Har ikke gjort noe med det ennå. Jeg synes det lukter godt, og har litt småtro på dette. Takk forresten, for oppskriftene. Jeg tror av...

Hei Jeg lurer på om noen kjenner til erfaringer med å bruke pors (planten pors) i øl. Ifølge flere kilder skal det være mange som brukte dette på gårdsbryggeriene, det er lett antiseptisk og jeg tror det ble brukt som en bittering. Vet noen om dette. Vet noen om noen som kan vite noe mer?

WOW Spennende og radikalt. Har en hveteøl der nå. Stikker og hilser på den og ser hvordan den går. Den har bare godt av det, tror jeg.

Har ristet masse. Så leste jeg et sted at man ikke egentlig vil det, fordi det som danner seg øverst er dødt å like greit å ikke blande inn igjen. Men rister, det gjør jeg. Jeg har (selvfølgelig) ikke noe oksygentilførsel utover ristingen. Har funket fint før (men da med mer gjær). Vurderer...

Ja. Da kan jo sju grader bli for kaldt, ser den. Likevel har jeg satt den varmt, men kanskje litt for seint? Jeg gir meg ikke altså. Det er bare dårlige forhold for perfekt gjæring. Men alt dette varierer jo med temp i været også. Veldig glad i værmeldingen for tiden. Jeg bruker altså loft...

Jeg har jo ikke optimale forhold for gjæring noe sted. Men lager skal man kunne gjære mellom 5-7 grader, litt avhenging. Kjølehjørnet tar jo ganske mye, og første gangene var det helt supert. Men da brukte jeg dobbel dose gjær. Lager skal vel kunne gjæres ganske kaldt?

Jeg bruker alltid sylfersk gjær. Gutta på butikken passer på meg. Men jeg har følelsen av at jeg burde doble mengden når jeg lager lager. Jeg har gjort det før og fikk litt "grønne eple". Derav taktikken nå. Uansett. Takk for gode råd så langt.

Fail! Det er 802. http://www.whitelabs.com/yeast/wlp802-czech-budejovice-lager-yeast Altså en lagergjær

Hei Jeg har nettopp begynt å måle. O.G går fint, jeg er fornøyd så lenge jeg kommer i "rød sone". Men F.G er det verre med. Det kan se ut til at jeg ikke får god nok utgjæring. Kanskje jeg bruker for lite gjær? Jeg har en lager som stod fra 12. mai til 11. juni på 5 grader i kjøleskap. Ikke...

Jeg bruker Brewersfriend. Siden jeg er nybegynner, aner jeg ikke om det er bra, dårlig eller middels. Jeg husker ikke hvor jeg fikk tips om den, men jeg koser meg enn å så lenge med dette. Synspunkter på Brewersfriend? (Man skal jo bomme litt i dette gamet)

Lønner seg å lese hele oppskriften, ha? Ser humlevalget ditt. Helt sikkert godt valgt. (Retter meg selv før noen andre rekker det - sorry). Spurte om Ultra og Mt. Hood i dag, på bryggselv, men de hadde den ikke inne, det var det andre som hadde.

Jeg har nettopp lest Brooklys Brewshop sin bok, og kan bekrefte at de har tanker om dette. Selv ville jeg juicet gresskaret, jeg har tilgang på juicemaskin og da slipper du grumset når du skal få dette ut etter gjæring. Men kjøttet blir jo bedre i ovnen, det kan jeg tenke meg. Jeg tenker også...

Takk for gode svar. Jeg har satt en kasse (altså ikke Kølschen, men lagerbringebæren) på kjøl, med metallbrett og tyngde oppå. Dersom noe spretter, vil det få motstand... og tyngdekraften vil ta fontenen ned, forhåpentligvis. Satser på samling i bånn. Den andre kassen står fremedeles i 22...

Oppdatering: Min rare Kølsch har ikke utviklet flaskebomber. Det er jo bare topp! Og jeg smakte på den i går, og er egentlig ganske fornøyd. Det jeg altså ikke er fornøyd med da, er målingene mine. For det forstår jeg ikke. (Men jeg har utviklet andre flaskebomber, men det skjønte jeg tidlig...