Søkeresultater

Gassene vil vel blande seg over tid og hvis flere gasser kommer til i det aktuelle tomrommet, men hvis det hovedsakelig er én tyngre gass som kommer til på bunnen av rommet, så tar det vel noe tid og gassene trenger litt hjelp til å bli blandet. Det er iallefall slik jeg har forstått det. I...

Ja, det var vel for å få bukt med 6-row-malten de begynte å ha i mais, etter det jeg husker (det begynner å bli lenge siden Prohibition nå, men...;) Ellers mener jeg at two-row er en ganske generisk lys ameriansk malttype som verken er tysk pilsnermalt eller engelsk pale ale-malt, men jeg må...

Hehe, jeg synes det koker over nesten hver gang jeg, så litt mer headspace enn dette er nok å foretrekke..:D Elementene er forresten 3*1,5 kW. Sist gang jeg var med å brygge synes jeg vi slet litt med å balansere kokingen...

Se også BJCP www.bjcp.org som vel har de mest utfyllende øltypedefinisjonene der ute. Vær dog obs på at det finnes små forskjeller mellom disse og Norbryggs (og SHBFs). Lars

Det joques sier skal stemme iht http://en.wikipedia.org/wiki/Reinheitsgebot Her står det at renhetsloven ble opphevet i 1987, mens jeg har lest at i Norge ble renhetsloven opphevet da vi ble med i EØS i 1994. Ved litt søk fant jeg dette: "Den såkalte renhetsloven for øl ble innført i Bayern i...

Mener jeg så sorghum-ekstrakt hos www.morebeer.com...

Nei, meg bekjent er det ingen slike grenser i Norge. Brygging til eget bruk er lov. Den sk. Ølloven av 1912 som sa at det ikke var lov å brygge øl så lenge man ikke hadde maltet kornet selv ble opphevet i 1999, så nå skal det være fritt frem så lenge ølet ikke selges...

Vi prøvde også å dyrke opp gjær fra en flaske en gang, og det var King & Barnes. Det ble ikke bra...

Alt er relativt, selvfølgelig, men tatt i betraktning at det koster kr 45,60 hos Petit og 34,75 SEK hos Humlegården (2 kg for 139,-) syntes jeg ikke det var så galt...:) Ser jo nå at en viss nettside www.olbrygging.no tilbyr 2 kg for 100 kr; hva slags ekstrakt er dette snakk om?

Hehe. på vegne av en av mine medbryggere, som jeg skal holde anonym her (nei, det var ikke meg selv...;) ), kan jeg komme med følgende bidrag: Ha oppi en god mengde med klarningsmiddelet Polyclar i mesken istedetfor tilsvarende mengde med kalsiumsulfat/Burton salts.... :brygging: Det som skulle...

Tror ikke dere er alene om å synes det. Selv har jeg ikke smakt noe av disse ølene fra Små Vesen pga min geografiske posisjon, men omtrent alt jeg har lest om ølene er at surt øl har havnet på polet ved en "feiltakelse" (flere av typene). Tror heller at de har problemer med infeksjon... :-\

Jeg tror ikke jeg har smakt tomtebrygg, så jeg ble litt nysgjerrig...hva karakteriserer egentlig tomtebryggsmaken? Jeg husker jeg så på flaskene i butikken for mange år siden, og mener å huske at det i hovedsak inneholdt sukkerkulør, kanskje noe humleekstrakt...? Evt noe krydder også...?!

For min del har derimot lesning av amerikanske hjemmebryggersider og -bøker ført til at jeg har omregningsfaktorer for de fleste av disse amerikanske enhetene i hodet, og hvor mange andre er det vel som kan skryte av det...?! :) Så her gjelder det å se positivt på det..... ::)

Er det virkelig noe vesentlig forskjell på maltekstrakten i et ølsett og flytende uhumlet maltekstrakt fra samme produsent..?! Jeg har alltid antatt at det var samme ulla... etter mine erfaringer kan jeg ikke si at jeg har merket noen forskjell på utgjæringen av ølsett kontra flytende...

Nei, det beste er å la ølet stå rolig før skjenking og så helle forsiktig over i glass eller mugge i én bevegelse, og stoppe før bunnfallet kommer. Kaffefilter og sånn vil ikke funke, mens klarningsmiddel bare gjør at grumset faller til bånn over tid, men hvis det blir virvlet opp igjen hjelper...

Har ikke så mye erfaring med ekstraktbrygging (iallefall ikke de seneste årene), men jeg synes faktisk det beste resultatet ble fra en kombinasjon av flytende og tørket maltekstrakt. Har ikke gjennomført noen blindtest akkurat, men...

Ja, det er vel en utbredt misforståelse dette at metanol kan oppstå (i alt annet enn neglisjerbare mengder) ved naturlig gjæring av øl, vin, sats etc. Selv ved destillering av en sats gjæret på mye pektiner, skal det ikke kunne oppstå metanolmengder som medfører akutt fare. Ved bruk av rent...

Ved et evt. nytt besøk, kanskje man skulle lurt med en flaske PU ned i kjelleren for en ekte blindsmaking side ved side....?!  ::)

Enig i at det var knallgodt...! men jeg er redd smaksløkene til de som evt. bedriver denne referansesmakingen ikke er helt vel bevart, for jeg synes nok at smaken var et stykke unna "industripilsen" brygget i etasjene over... ::) Hva sier du, Joakim? Men må jo legge til at Urquell på fat fra...

Jada, har vært på et par treff til, de arrangeres stort sett hver annen måned, pluss noen litt mer uformelle "lyn"-treff (men henspilling på kort invitasjonsfrist) innimellom. Neste treff blir på fredag såvidt jeg vet. Så slike treff synes jeg som nevnt er en veldig bra måte for hjemmebryggere å...