Søkeresultater

Jeg vil ikke anbefale deg å prøve å få til et øl på 8-9%. Dette er svært vanskelig å få til hvis du samtidig vil ha et velsmakende øl! Du kan gjøre det på to måter; enten ha i masse ekstra maltekstrakt, eller ha i masse ekstra sukker. Førstnevnte vil gi et svært søtt øl (hvis gjæren i det hele...

Og for å svare på spørsmålet, siden det vel var jeg som har skrevet dette, vil å "sterilisere flasken ved baking i ovnen" i at man legger flasken i en kald stekeovn (gjerne med litt aluminiumsfolie over klemt tuten) og så setter ovnen på noe over 100 C, feks 120 C. (Dermed blir flasken gradvis...

Så hvordan er premieringen i forhold til poengsummene der, sånn rent konkret?

Dette hørtes merkelig ut... er du sikker på at oechslevekten viser riktig? Har du sjekket ved riktig temperatur, den skal vise korrekt ved rundt 20 C. Hvis vørteren er for varm går densiteten ned og hydrometeret viser således en for lav verdi... :)

Hei, Kontonummer 9710.21.34927  er fortsatt korrekt. Adressen i Hovseterveien bor jeg ikke på for tiden, men post adressert dit videresendes meg i Korea. Ellers kommer pengene fremdeles frem selv om man oppgir den gamle adressen (skal få endret dette på Norbryggs sider, takk for tips!). På...

Eller du kan kjøre det i en foodprocessor. Når du ikke skal meske og skylle malten, er det ikke så farlig om skallet er blitt kuttet opp (kan vel i teorien føre til mer uttrekk av tanniner, men dette kan jeg aldri tenke meg er mulig å smake). Hvis du derimot skulle ha mesket malten, vil knusing...

Det avhenger av hvor mye det smaker som en ekte lager. Siden det ikke er brygget på lagergjær, er det trolig at det mangler en typisk lageraroma/smak (ren, touch av svovel). Så det er sannsynligvis derfor best sjanse for god plassering ved deltakelse i klassen for annet juleøl. Det er ofte lett...

Ja, det er nettopp det som er saken. Så da må man passe på akkurat hva som er formuleringen på diplomer/resultatliste, slik at ingen skal være i tvil hva som faktisk er delt ut! :)

Ja, enig at dette med tiden (og utholdenheten) vil være et problem... Også helt enig i at man burde ta en gjennomgang av resultatene de siste par år, og se hvordan det ville slått ut med de nye reglene (og evt andre varianter man kan tenke seg)..! Lars

Ja, enig i at med flere hoder kan man komme frem til flere mulige problemsituasjoner...! Greit å få dette avklart før man står der, ja...! (kjenner meg jo igjen fra tidligere år..;) Synes innspillet om at flere enn 3 øl kan gå til finalen var bra. For slik vi har hatt det til nå om at bare 3 øl...

Ja, mener å ha hørt at det koster endel å søke om disse lisensene. Tallet jeg har i hodet er 7000 kr for å bare søke om bryggerilisens, mener det ble nevnt under en omvisning på Oslo Mikrobryggeri for ca 5 år tilbake..?! Skal ikke sverge på at dette tallet stemmer, men jeg har iallefall hørt at...

Vi prøvde Wyeast Irish Ale til cider på romtemperatur, men den ble altfor tørr og syrlig. Vet ikke om det var gjærens feil, dog. Det var ikke butikkjuice som ble brukt, men epler fra egen hage som ble presset på Ringi Gård i Bærum. Har ikke prøvd igjen siden...

Svaret er vel et stort og rungende JA på alle spørsmålene... det må søkes om bryggerilisens, anlegget må godkjennes av Mattilsynet, det må søkes om salgsbevilling, etc etc... Dette tar også veldig lang tid. Så med mindre dere planlegger å starte et ordentlig bryggeri a la Nøgne Ø...

Enig med Richard. Hvis du må sette til mer gjær, bør du ikke bruke noe annet enn ølgjær beregnet på formålet (ikke bakegjær feks). Vet ikke hvor du bor, men hvis du bor i nærheten av en by, burde du få tak i tørr ølgjær eller et nytt ølsett med gjær i en vinråstoff-butikk/jernvarehandel e.l. Lars

Synes det ser ganske normalt ut dette... er det den hvite flekken øverst i bøtta du sikter til? Du er sikker på at det ikke er tørrgjæren da?  :o Rørte du den godt ut eller ristet på bøtta slik at gjæren blandet seg i vørteren før du satt på lokket...? Hvis det skulle være gjæren, og du har...

Jeg bruker 150 g på 25 liter. Det er sånn middels, vil jeg si. For lavt kullsyrede øl kanskje 100 g, for høyt nivå som weissbier anbefales det betraktelig mer, kanskje 200 g? (husker ikke helt). De som brygger mye hveteøl på flaske kan kanskje gi nærmere innspill her... Det med at bunnfallet...

Det fårn si, utrolig fett! Du har altså øket "slagvolumet" på fryseren med et slags stroker-kit (treramma)...?! ;) Både dekorativt og funksjonibelt på samme tid..!  :beersmiley:

Hei, ta en kikk på denne tråden: http://norbrygg.no/forum/index.php?topic=321.0 (er dette beste måte å henvise til andre tråder på, mon tro...?!) Lars

Når du sier at du bruker korn, mener du da umaltet bygg, eller malt (feks pilsnermalt) som er kjøpt hel (ukvernet) hos feks Petit? Antar det første siden du sier at du legger kornet i bløt i to netter; er dette for å malte kornet? Men for en komplett malting må kornet både bløtes og så spires...

Personlig synes jeg fat er klart enklest (bortsett fra å frakte det med seg til fest etc), men samtidig synes jeg de fleste øltyper blir bedre med naturlig flaskegjæring (som ales, belgiske typer etc). Synes også det er mye sjeldnere at ølet blir dårlig (infisert) på flasker enn fat! (Da vil jeg...