Søkeresultater

Riktig det Eduard, iht alt jeg har lest og hørt, er ikke aluminium skadelig å bruke i matlagings- eller bryggekar. Vørteren er uansett ikke så sur at aluminiumen løser seg opp, snarere dannes det en beskyttende hinne som på rustfritt stål. Regnet selv ut dette i kjemiforelesningen. Dette med Al...

Det var en god idé...! Ja, jeg har nok boka, da det er jeg som har skrevet den!!!  :D (riktignok sammen med en kamerat, men det er jeg som har skrevet det om maltbrygging, inkl å lage spesialmalt). Lenge siden jeg har prøvd dette, så det hadde jeg helt glemt at var en mulighet... Men det...

Interessant å høre. Hvilken øltype er det? Utfra filnavnet og diacetyl kan jeg gjette på tsjekkisk pils...? Jeg tror nok det er slik at lagertyper har mindre godt av slik risting enn aletyper, spesielt de som kan være litt tåkete og ha mye gjærkarakter, som belgisk øl og visse engelske typer...

Palemalten lar du bare ligge til du evt. går over fra ekstraktbrygging til maltbrygging. Den må som nevnt meskes. Evt. kan du prøve deg på en såkalt delmesking ("partial mash"). Da får du noe av maltsukkeret fra maltekstrakt og noe fra mesking av basismalt. Google "partial mash", og du får opp...

Hei og velkommen til forumet! Dette med riktig temperatur under gjæringen avhenger veldig mye av gjærtypen, men for en generisk ale-gjær som typisk følger med alle slike ølsett, kan du ikke gå feil hvis du ligger på rundt 18-20 C. (Altså, selv om settet heter Lager, får du ikke noen ekte lager...

Hei! Jeg var ikke med på den praktiske arrangeringen av NM i år, så det kan jeg ikke svare for, men som den som har vært ansvarlig for å ta i mot NM-ølet i flere år før dette, kan jeg forsikre om at vi har gjort vårt aller beste for å håndtere ølet best mulig etter at det er blitt hentet på...

Skal du brygge 25 liter øl burde 24 liters kjøleboks til mesketank holde. Men obs, hvis du skal brygge rundt 25 liter, skal mesketanken inneholde ca 5 kg malt pluss ca 12 liter vann! (for et normalstyrkeøl på rundt 5% alk). Altså ikke kun 5 liter vann....:) Skyllevannet bør være av omtrent samme...

Hehe, det er den omtalte tørkede blekkspruten og fisken...;)

Hei, Her kommer en liten rapport fra hjemmebryggermiljøet i Busan, Sør-Koreas nest største by, der jeg for tiden oppholder meg. De som fulgte med på forrige ukes nyheter har fått med seg at dette var byen der krompen og Mette-Marit feiret en fremskyndet 17. mai forrige fredag, og de som fulgte...

Ja, enig med Eduard i at de er veldig greie å bruke. Slipper å tenke på hevert, omstikking, etc. Men synes det med selve konen er litt oppskrytt, det henger jo igjen endel gjær på sidene inni tanken uansett, så det er ikke akkurat slik at man tapper ut gjærgrumset og så har man krystallklart øl...

Hei, jeg vil anbefale deg å lese på Norbryggs websider, linkene Artikler og FAQ i venstre ramme. Ellers vil du ved innmelding i Norbrygg få tilsendt en velkomstpakke som beskriver i mer detalj hvordan du kan lage deg et utstyrsoppsett. For enda mer utfyllende beskrivelser kan jeg i all...

OK, da har jeg blitt et hakk klokere...;) Problemet med linkene som ikke fungerer skyldes nok det du sier, fordi når jeg leser meldingene i Mozilla Thunderbird istf. SquirrelMail, kommer bokstavene riktig frem og linkene fungerer. Ang. varslingen hadde jeg satt opp slik bruksanvisningen sier...

Enig i at forumet på web isolert fungerer bra, men er ikke helt enig i at "varsling" på epost fungerer fint, slik det sto i varselet (men ikke over) ;) Jeg har prøvd å aktivere varsling slik at jeg skal få tilsendt varsling om alle innlegg, men får bare varsel unntaksvis. Videre fungerer ikke...

Råtne egg er jo en typisk aroma fra gjæringen av lager, så da er det kanskje mulig at ølet hadde blitt ganske lageraktig ved utgjæring på rundt 12 grader likevel....? Uansett er det tydelig at 12 grader er helt på grensen for om det gjærer eller ikke, iom at det ikke gjærte på 10 grader, mens du...

Ja, Nottingham er egentlig en alegjær (selv om den tåler temperaturer ned mot 14 C), så 10 grader blir for lavt. Derfor ingen bobling. Du bør derfor øke tempen til minst 14 grader... Hvis ikke det heller gir resultater, bør du opp i romtemperatur og slå deg til ro med at du får en ale og ikke en...

Hei, forskjellen på 65 og 67 grader er så liten at å meske i steg på disse to temperaturene har ikke noe for seg (iallefall ikke på hjemmebryggernivå). Det er vel også innenfor feilmarginen på mange termometere samt forskjellene forskjellige steder internt i meskekaret. Skjønner heller ikke hva...

FG på 14 etter OG på 49 er helt normalt! 49/4=12,25, så med en FG på 14 har du oppnådd en FG på en fjerdedel av OG når man tar med usikkerheten i forbindelse med hydrometerets nøyaktighet! :) mvh Lars

Nå sjekket jeg prisene hos Petit, og så hakkandes gæli var det faktisk ikke! Hvis man tar utgangspunkt i at man bor i nærheten så man kan hente varene selv, kan man faktisk få ølet ned i under 2,50/halvliter med følgende oppskrift (50 liter): 10 kg pilsmalt (10*300/25=120 kr) 250 g Hallertau...

Ja, det er nok ikke tvil om at prisen har gått opp endel siden vi skrev boka "Moderne hjemmebrygging". Da var det fremdeles mulig å kjøpe malt til 10 kr/kg og humle til 100 kr/kg på Akershus bryggeri f.eks. Til 50 liter bruker vi generelt 10 kg malt (for et øl på ca 5% - avhenger jo litt av...

Da ble NORØLs juleøltest avholdt på festivalen igår, og dessverre gikk det ikke så bra med de hjemmebrygde juleølene i år heller. Vinneren i klassen for tradisjonelt juleøl kom på 14. plass av 14 deltakende øl, mens vinneren i spesialjuleølklassen kom på 9. plass av 13 øl. Undertegnede satt...