Søkeresultater

Nei, dette bør du ikke gjøre! Grunner er at det er mange proteiner og andre avfallsstoffer som binder seg i humlen, og hvis du skyller dette ut får du det med i ølet istf. å fjerne det med humlen. Av samme grunn bør du heller ikke klemme på humleposen for å skvise ut mest mulig. Det kommer nok...

For å konvertere maltoppskrifter til ekstrakt, pleier det å fungere bra å bytte ut basismalten (pale/pils) med lys maltekstrakt, og tilsette spesialmalten i en malt/humlpose (se under) under oppvarmingen av bryggevannet. Til sistnevnte spm: begge måter er vanlig. Humlepose kan kjøpes i...

Her er resultatene fra årets juleølkonkurranse. Beklager formatteringen, resultatlisten vil bli lagt ut på nettet i løpet av helgen. Scannede dommerskjemaer med kommentarer vil også komme på nett ila. de nærmeste dagene. Gratulerer til vinnerne! Det beste ølet i hver klasse går videre til...

Etter innspill fra medlemmene har vi besluttet følgende: Man kan delta med max 2 øl per klasse i juleølkonkurransen. Det legges videre til en etikettkonkurranse som  beskrevet under. Da håper vi på rekorddeltakelse i år! mvh Styret Etikettkonkurranse --------------------- Man har...

Formel nr 1 er riktig! Formel nr 2 baserer seg på en tilnærming der utnyttelsen av humlen er lineær med koketiden, dette er ikke korrekt ifølge alt jeg har lest om emnet. Forsøk viser at humleutnyttelsen ikke er lineær, derimot flater bidraget ut med koketiden. F.eks. at ølet blir ikke dobbelt...

120L betyr 120 grader Lovibond, som er et mål for maltens farge. Lovibond er ca halvparten av EBC (European Brewing Convention) som vel Petit angir. Ja, all malten skal meskes sammen. Tror ikke han tilbyr annen malt ferdig knust, iallefall ikke i småforpakninger. Men små mengder går som sagt...

Hei! Hvis du vil prøve noe helt enkelt før du begynner å meske, kan du prøve å brygge med maltekstrakt tilsatt humle. Ellers vil jeg ikke anbefale deg å knuse malten med en kjevle, det vil ta mange mange mange timer.... det er veldig viktig å knuse malten riktig for å klare å meske den. Feil...

Minner om årets juleølkonkurranse, fristen for innlevering er som vanlig 1. november. Nytt av året er at vi (gjen)innfører to klasser i juleølkonkurransen. En klasse for "tradisjonelt norsk juleøl" slik det har vært de siste årene, og en annen klasse for "spesialjuleøl". Denne klassen er ment å...

Ja, absolutt.... jeg har tenkt tanken selv, men da er det kanskje ikke noe vits likevel...;) Er det noen andre som har prøvd hveteølgjær i "feil" vørter, hva med feks en stout?! Lars

Synd jeg gikk glipp av møtet... hva var det med hveteøl uten hvete...? Lars

Ja, det stemmer. Vørter har vel som regel en pH på mellom 5,3 og 5,5 hvis jeg ikke husker feil. Vår alukjele har ingen krater, men derimot det tidligere nevnte oksidbelegget som hindrer aluminiumen fra å løsne.

Ja, det har jo vært diskutert mye frem og tilbake, men konklusjonen jeg har sett er at det ikke er påvist noen sammenheng mellom Al og Alzheimers, som det jo var mye spekulasjon rundt for et tiår eller to siden. Uansett kommer det ikke noe Al å snakke om ut i vørteren hvis du ikke skrubber og...

Det går helt fint! Pass bare på at du ikke skrubber gryten skinnende blank etterpå, den skal bli litt misfarget i kontakt med vørteren, og det er nettopp dette oksidbelegget som beskytter metallet og hindrer at det angripes av vørteren. mvh Lars

Ja, absolutt! Maltsmaken vil nok bli tilnærmet lik, men den store fordelen er at du nå koker ekstrakten sammen med humle, som tilfører brygget en helt ny dimensjon i forhold til et ølsett med tilnærmet null humlepreg. Lars

Jeg har hørt at man bare kan skrape vekk pelsen og ca 1 cm under, og bruke resten. Merkelig at det er blitt pels så kort tid etter best før-datoen, så det er godt mulig det ville skjedd uansett. Antar det dreier seg om en ikke-hermetisk tett forpakning? Så farlig er det ikke å bruke når du har...

Den gjengse oppfating er helt riktig at "bayer" er en munchener dunkel. Men det stemmer nok som du sier at den er litt utvannet i forhold til en tysk munchener dunkel. Märzen er såvidt jeg husker noe lysere og også noe sterkere. Men noen norske bayere er jo også ganske lyse, mens andre er...

Dette avhenger helt hva slags arrangement det blir. Det blir selvfølgelig juleølkonk også i år (i form av flaskekonkurranse). Men om det også blir arrangert publikums favoritt er usikkert, avhenger av lokale etc. Og om det kan samordnes med NORØLs juleølfestival eller ikke. Lars

Enig i at man bør velge et øl som er å få kjøpt i Norge. Og så synes jeg det høres ut som en god ide å la deltakerne sette sammen oppskriften selv, da blir det jo litt mer konkurranse ut av det, som du sier...!

Hei, tror kanskje ikke dette er egnet som en klasse i NM, men synes det var et godt forslag for en annen konkurranse/happening for Norbrygg som gjerne kan arrangeres en annen tid på året, for å få spredd aktiviteten litt. Vi har jo tidligere hatt et par slike "eksperimenter" der vi deler ut like...

"Moderne hjemmebrygging" er den første boken på norsk om dette emnet, og forteller deg alt du trenger å vite for å lykkes med hjemmebrygging av øl. Lær hvordan du med enkelhet og til en billig penge selv kan lage øl som smaker bedre enn bryggerienes! Les mer på...