Søkeresultater

Kan noen av enzymene ha blitt «skoldet» av temperaturen (72°C) - og dermed ikke bidratt til frigjøring av gjærbare sukkerbindindinger? Eller kanskje riktigere å si at feil type enzymer ble aktivert? (Jeg lurer selv, altså - prøver ikke å svare på hva som evt gikk galt...) Mvh David Sent from...