Søkeresultater

Special B var et bra forslag. Den skal vel gi noe av det som etterlyses av smaker i typen ja. Da tenker jeg det blir den.

Spikkulerer på årets klassiske norsk juleøl. Tenker å brygge tett opp til typedefinisjonen. Har skissert opp følgende foreløpig: 58% Munich 30% Pils 5% Caramunich II 5% Melanoidinmalt 2% Caramunich III Magnum til ca. 16 IBU i first wort hop. Saaz til 10 IBU ved 30 min. Gjærer med WLP 833...

Hva er innsendingsfrist for juleølkonkurransen i år?

Godt mulig, jeg tolket det i hvertfall slik at med 25 l-batcher så menes det allgrainsett som gjerne er på 25 l.

Det skal visstnok være en utgave tilpasset det norske markedet, etter som det visstnok brygges mest 25 l- batcher her til lands. Kunne også mye heller tenkt meg at de hadde tatt inn 27 l-versjonen, den ser ut til å passe mindre batcher mye bedre.

Bitburger har jeg kun sett i Sverige. Skal visstnok også ha vært solgt på Lidl da de var i Norge.. Bitburger bruker vel forøvrig også humleekstrakt, og filtreringen skal visstnok gjøre at den ligger på rundt 32 IBU. Husker Lederer som ganske god da jeg prøvde den, men den hadde en del skunk og...

Dette kommer vel kanskje an på hvor godt væsken er blandet sammen. Husker da jeg ikke sirkulerte vørteren så kunne målingene være ganske upålitelige, da alt ikke var helt rørt sammen, men etter at jeg gikk over til sirkulasjon er målingene mye nærmere kalkulert pH.

Har handla blowtie spundingventil og biab-pose derifra. Posen fungerer bra, ventilen er jeg litt mer usikker på, men den har holdt trykket i en spunding, så den virker lovende.

Første tapping fra fatet. Drikkeklar i dag, men ikke klar i utseendet. Smaken er nydelig. 5% carahell i gristen, men det vises ikke på fargen.

Er det håp om å få lagt ut resultater her?

For å følge opp dette litt så må en tilpasse seg litt hvordan gjæren jobber når den først er i karet også, hvis den gjærer litt sakte og kanskje ikke var helt i toppform da den ble pitchet, så tilpasser jeg meg og tar en diacetylrast for å være på den sikre siden. Jeg tok en prøve av den tyske...

Hehe, det var i grunn det jeg håpte på, blir interessant å se hva du kommer frem til ;)

Vanskelig å si da jeg ikke har gjort noen direkte sammenligning. Det kunne vært interessant å sett på dette over lengre tid, for eks sammenlignet etter 3 eller 4 måneder. Spunding etter en uke har jo den fordelen at det er mindre eksponert for oksygen, så i teorien skal det holde seg ferskt...

Det kan tenkes, jeg fikk ikke noen kommentarer på det i NM eller i den Amerikanske hjemmebryggerkonkurransen, og det er jo flasker som har fått ganske hard behandling i transport, men sannsynligheten for at det er noe sånt som ligger bak er jo der.

Jeg har ikke plukket opp diacetyl hverken i aroma eller i smak på noen av batchene der jeg har fulgt denne metoden. Det skal sies jeg gjorde en diacetylrast i fatet første gang jeg prøvde denne metoden, da jeg var bekymret for dette da også, men jeg har ikke merket noen forskjell etter å ikke ha...

Jeg synes forøvrig dette er den hurtigste metoden, og etter mine forsøk på dette, det som jeg syns gir best resultat. Mye gjær, minst 2 millioner/ml/plato, gjæres på 9 grader til ølet er 2-3 poeng unna FG, dette tar som regel rundt 7 dager, overfør så til fat for spunding. Rundt 2-3 dager senere...

Det går nok helt fint, forutsatt at du bruker mye og frisk gjær. Overfører du til fat noen poeng før ølet er utgjæret vil du få karbonert ølet naturlig også.

Denne tok fjerdeplassen i klassen mørk ale i år, så det må vel kunne kalles norges beste altbier 2019 :cool: Maltbasen er egentlig en kopi av den man finner i modern homebrewing recipes av Gordon Strong. Hochkurz-mesk, 64-72-76. OG på 1054. 54% Pils 34% Mørk munich 6% Caramunich II 5%...

65% meskeeffektivitet med no sparge er ganske normalt, jeg ligger normalt på dette også. Har et biab-oppsett med pose, pumpe til sirkulasjon og et flytende lokk liggende oppå mesken. Kjører pumpa med halv åpning.

Brew bucket tåler vel ikke mer enn 2 psi i trykk, det samme for chronicalsene. Speidelkaret skal tåle opp i mot 20 psi. Mitt speidelkar er ikke tett over 10 psi, men med nok gjengeteip og vilje regner jeg med det skal gå å få det til å være tett rundt 20 psi. Jeg har en ballock-ventil for gass i...