Søkeresultater

Jeg tror de er modne. Er det mulig å tørke dem i stekeovn hvis jeg setter den på lav varme og har god tid? Har ikke planer om å lagre dem så lenge, men har skjønt at de bør tørkes.

Testet nå. Begynner å bli litt god lukt i dem, så tror det er verd et forsøk!

Takk for tips! Får håpe den har noe god aroma å bidra med; blir litt usikkert å bruke den som bitterhumle :)

Jeg har kjøpt hytte, og fått en humleplante med på kjøpet. Den ser ut til å få noen fine blomster (bilde fra ca. en uke siden), men jeg vet ikke noe om bakgrunnen for at den vokser der. Kan det være håp om at denne er brukbar til brygging? Mener å ha hørt noen antyde at humle som klarer seg...

Jeg har testet denne et par ganger nå, siste gang etter kanskje 6 uker på flaske. Den smakte ikke så ulikt det jeg forventet før uhellet, altså ganske likt forrige batch på samme oppskrift. Kanskje litt mer esterpreg, men det hadde jeg forsåvidt ønsket meg.

Det taler kanskje til min fordel at jeg knapt har smakt en ordentlig old ale, så jeg må nøye meg med å vurdere den som den er :)

Jeg har skrevet om dette på tråden om bryggertabber, men tenkte å kommentere den videre utviklingen, derfor en egen tråd. Brygget er en old ale med OG 1.070 og WLP002. Som sagt falt temperaturproben av fra denne på dag 1 etter brygging. Gjæringen var allerede i gang, og temperaturen steg så til...

Slik det skjedde denne gangen virker det heller som jeg bør slutte å gå på jobb. Må sjekke hva NAV har å tilby innenfor stormgjæringspermisjon.

Mitt uhell skjedde dagen etter brygging, så det kom i verste stormgjæringen. Ikke helt ideelt...

Old ale med WLP002 ble brygget etter alle kunstens regler, og termostaten ble satt på 19 grader. Så ramlet føleren av dagen etter, og varmeplata kjørte på full pinne i en del timer. 29-30 grader inne i tanken ble resultatet. Tipper denne må bygges på nytt. Er det noe håp?

Hvis vi ser bort fra skyllingen, mener du at 14 liter på 6.5 kg malt er problematisk og at det krever vannjustering? Er litt overrasket over det, jeg har brukt noe vannjustering, men egentlig ikke påvist noen stor forskjell i resultat. Dette vann-maltforholdet er vel ikke så unormalt?

Tørrgjær er jo billig, så det er vel knapt verd risikoen...

mrmalty.com sier at du trenger 3 gram tørrgjær. En vanlig pakke er 11.5 gram hvis jeg husker riktig, så det er sikkert en grei plan å bruke halvparten. Vet ikke om det er bra å fryse tørrgjær, men skulle ikke forundre meg om det gikk greit.

Haha, den oppskriften har jeg greid å mislykkes totalt med to ganger (det siste året), men jeg tror det skyldtes baselusker. Tredje forsøk står og gjærer nå, fortsatt optimist! Jeg tror selve oppskriften er prima.

Jeg liker å beregne mengden ut fra ønsket CO2-nivå, og da blir det veldig upraktisk med drops.

Litt star-san inn i det store røret på autoheverten (over pakningen som lukker mellom de to rørene) burde stoppe lekkasjen av luft når du stikker om. For å unngå problemet er det viktig å lagre autoheverten demontert slik at pakningen ikke deformeres over tid. Når det er sagt bruker jeg for det...

Ikke noen kjempetabbe, men litt pinlig: under flaskingen i dag gikk det stadig saktere. Jeg har opplevd dette tidligere i batcher med en del humlegrums, og det hjelper som regel å få renset flaskepinnen nå og da. Her gikk det tregere og tregere uansett hva jeg gjorde. Til slutt tok jeg av...

Jeg har brukt håndkorker hele veien, og synes det er helt ok. Vel å merke så lenge jeg ikke bruker bjørnunger. Jeg er ikke så gira på bordkorker, siden jeg liker at korkeren kan komme til flaskene i stedet for at flaskene må komme til korkeren.

Kanskje du kan koke litt humlete og tilsette for å øke bitterheten? Vet ikke om det blir noe bedre, men det kan kanskje endre balansen til det bedre.

Er ikke ekspert, men jeg synes den ser ganske normal ut.