Søkeresultater

Denne ser midt i blinken ut! Har sjølv ein skrota pc med intakt straumforsyning som fortjener eit nytt liv. Korleis drar denne ein.. tja.. 3 liters starter? Straumvirvel til botn i kolben? Bør ein klaske ei akrylplate på toppen? Er det fare for å få seg ein "blå karamell" av ein slik...

Fulgte Kjetil Jikiun sitt tips fra "Ølbrygging - Fra Hånd Til Munn" om akkurat dette, og det er slett ikkje så dumt å ha eit lite "kartotek" av spesialmalt. Eg handla inn følgande (mengdene er ikkje oppdaterte, då det er brygga plenty etter dette blei kjøpt): 25 kg Bestmalz pale malt 2 kg...

Litt høgare mesketemperatur kanskje?

Vel, det skal karbonere/modnast fram til jul, så det burde vel kanskje vere tilstrekkeleg med tid? Har for øvrig laga ei kontrollflaske (lurer på om det ikkje var Palmer som gav meg ideen) av ei 0,5L mjukplastflaske, som eg har fylt med siste slanten, klemt lufta utav og korka. Denne gir meg...

Alright! Ein liten oppdatering. I dag flaska eg stasen, FG vart på 1.023, noko som med ein OG på 1.093 skulle gi ein alkoholprosent på 9,3 - Ganske så spot on med andre ord. Når det er sagt så er eg litt bekymra for om det er noko livskraft igjen i Nottinghamen til flaskekarboneringa. Har nokon...

Eg brygga ein APA med Nelson Sauvin tidlegare i år, dog det var ikkje ein SMaSH, men ein DMaDM om det er lov å seie? Nelson Sauvin og Galaxy komplementerar kvarandre heilt nydeleg, og som ryggrad for dette brukte eg heilt vanleg pale malt med ein dasj mørk karamellmalt (Ca. 4%, syns den...

Noko seier meg at fosforsyrekonsentrasjonen i eit glas cola er høgare enn i utblanda StarSan.. ;) Når det gjeld dodecylbenzensulfonsyra (den skumdannande delen/detergenten), så stiller den nok i stand fint lite hurlumhei innvendig i såpass uttynna tilstand. Ikkje det at eg blander meg ei iskald...

Då var bryggedagen vel overstått. Gjekk stort sett veldig bra. Fekk noko høgt kokevolum (24 L kontra dei planlagte 21 L) og følgeleg låg BG. Korrigerte dette med 90 min koketid og ein halvkilo spraymalt, samt litt ekstra brunt sukker. Enda opp ganske nær target OG (1.096), med 1.093, og fikk 15...

Vel, eg kjører no-sparge, så får det gå som det vil. ;) Det er nok som du seier, at det er uegna for høgare gravities, men om eg skulle bomma heilt, så har eg 1,5 kg spraymalt i bakhånd. Har dessutan lagt til ein ekstra kg pale malt, bare sånn for å korrigera for dårleg utbytte. Blir kanskje...

Ser snadder ut, SundbØL! :D Eg har tenkt litt på mesketemperatur.. Vil ha ein god andel gjærbare sukkerartar, men samtidig ein del restsødme.. Vil 65 grader i 60 minutt vera eit godt kompromiss? Ellers vurderer eg å kjøre no sparge-BIAB på denne (Preboil: 21 L + 6,5L tap til malt = 27,5 L). Vil...

Jau, då kjører eg safe! Fekk 1,2 pakkar i Beersmith, men som du seier så er OGen høg, så eg trur ikkje eg skal være gniten med gjæren! :)

Men eit kjapt lite spørsmål.. Held det med ein pakke Nottingham, eller bør eg safe med to pakkar? Har høyrt denne gjæren er ytterst livskraftig, men samtidig så er OG på 1.095..

Vel, det kjem jo an på om det blir drikkandes, hehe. Dette blir uansett mest som eit dessertøl/vinterøl, så inntaket vil jo (forhåpentlegvis) raskt begrense seg. Og så må det sjølvsagt bryggast mindre tunge sortar i tillegg, som f.eks. ein IPA eller AAA til pinnekjøtet (fantastisk den der...

Will do! Legger ut revidert oppskrift når eg bryggar trollskapen (mest sannsynleg i.l.a. veka, om denne varmen berre kan gi seg...)! :)

Kupp i veg! ;) Nellik er ikkje dumt! Men eg ville vore varsom, då den, i likhet med stjerneanis, kan fort dominera eit brygg. Tja, eg har aldri brygga med appelsinskal før, så smaksforskjell har eg ikkje grunnlag for å kommentera egentlig, men fordelen med tørka er jo at det er mykje mindre...

Eg tenkte å trekke det i ein meskepose dei siste 10 minuttane. Heile kanelstenger brukne i eit par bitar, og ingefæren i tynne skiver (burde gi tilstrekkeleg overflate). Appelsinskallet er som sagt av den ferdig tørka typen som Vestbrygg har. Smakte ein bit av det i går, og det var nokså...

Trur eg utsetter trappisteksperimenteringa til ein rein trappist. Eg trur nemlig eg har ein tripel eller ein quad. på bryggelista.. ;) Maltsammensetningen forblir stort sett uforandra, men eg trur eg justerer ned munich-malten bittelitt (I, II og caramunich), og jazzar opp Special B for å få...

Noko slikt ja.. Blir noko komplisert og egentlig litt irrelevant bryggeteknisk å gå inn på det her. ;)

Eg har tenkt på akkurat det samme! Så, halvstudert kjemirøvar som eg er, så sjekka eg databladet til eit bløytleggingsmiddel (Ecolab Dip-It Plus) for servise/bestikk vi bruker på jobb (restaurant) : Natriumperboratmonohydrat: 30-50% Natriummetasilikat: 20-25% Natriumkarbonat: 10-20%...

Så 20-30 gram appelsinskall, 15 gram kanel og kanskje 30 gram ingefær? Det er vel relativt safe? Kjenner eg er reddast for at kanelen skal dominere altså.. Maltbillen er basert på spesialmalten eg allerede har liggande, så *det* går fint! ;) Kjøpte inn 1-2 kg av dei fleste typane tidlegare i...