Søkeresultater

Tou Pilsner. Denne oppskriften har vi fått fra tidl bryggerimesteren på Tou. Malt: 100% pilsnermalt – Tou brukte tysk og skotsk malt Humle: Northern Brewer, tilsatt ved start av kokingen – Tou brukte noen ganger konsentrat, noen ganger pellets. En kan bytte ut Northern Brewer med Saaz, men...

Vi har også sett at Lervig brukte 1522 i sine lagerøl rundt 2009/2010. Kan godt være at det hang igjen fra Mack, ja. Takk for tipset. «Overgjær» må være en typo - dette er lagergjær. Sent from my iPhone using Tapatalk

Er det noen som vet hvilket bryggeri AJL 1522 stammer fra. Jeg vet at det ikke er Tou eller Ringnes. Fra Cara Technologies (Alfred Jørgensen Laboratories): «AJL 1522 is one of more than 800 commercial brewery yeast held within our collection. It's still alive and kicking, cryogenically...

Pulveret har en tendens til å ikke ville synke. Det blir liggende å flyte på overflaten om man tørrhumler med det, har jeg blott fortalt. Så jeg brukte det i whirlpool. 100g citra på ca 78 grader med Speidelpumpen gående. Det bør være nok i en 10litersbatch. Kegget den i dag. Lukter friskt. Har...

Vet ikke om noen. Jeg handlet mine fra selskapet i USA.

Jeg har handlet Tilt. Funker bra, men de er dyre.

Det er, som du har mistanke om, flocculanten. For å unngå det, kan du knuse tabletten (i en morter) før du hiver den oppi.

Har målt det til ca 1.9 l/time. Men det inkl det som fordamper under oppvarmingen, om du skjønner. Av volumet du hadde etter skylling har du nok dampet bort knappe 3 liter etter 90 min kok.

Vestbrygg og Mr Norman har godt humleutvalg. https://www.vestbrygg.no/produkt/humle/ https://mrnorman.no/produktkategori/humle/ Her finner dere både Saaz, humler fra NZ og de klassiske britiske.

God ide. Prøver det neste gang.

Jeg har brygget endel belgisk i det siste, og da har jeg tilsatt belgisk "candy syrup" under kok. På noen av disse har jeg endt opp med en rar usmak som jeg tror kan skyldes at noe av sukkeret har blitt brent på varmeelementene. Noen som har opplevd det samme? Tror jeg går over til å tilsette...

Er det noen i Stavanger-regionen som har en nøkkel til G-fat til overs og vil selge den til meg for en rimelig penge?

Jeg spurte en selger på en velrenommert bryggebutikk om dette var et produkt jeg hadde bruk for. Han lo og sa nei, det funker ikke.

Ser nå at du skrev TØRRgjær. Da vet jeg ikke.

Wyeast 2487 er etter sigende samme gjær

Brygget med 0.9x0.9-filtrene. 83% effektivitet uten å røre. Ligger normalt under 80 når jeg ikke stopper for å røre. Dette var bare et brygg, så det er for tidlig å si om filtrene er nedre for effektivitet, men de virker mye mer solide enn de som fulgte med Speidelen og de er mye lettere å...

Craig som driver Mr Norman bryggebutikk starter bryggeri der. Det vil hete Yeastside. I tillegg er EiMeAlt som lager alt mulig fermentert mat, Stavanger Ysteri og Lervig Kaffe der. Alle driver med fermentering (kaffebønnene er riktignok fermentert lenge før de kommer til Norge) - derav det...

Lengste navnet til nå

Enig i alt dette!

Hvor handlet du papirskjæreren?