Søkeresultater

Eier kun stor dunk. Meningen var at det skulle bli 15-16 liter i gjæringskar. Problemer og skjit gjorde at jeg ikke fikk ut mer enn 10L vørter. Skummet var der ikke i går. Hydrometeret mitt stopper som nevnt på 1.100. Refractometeret på 1.135, men ble rimelig utydelig å lese hvis det nå var...

Blandet 50/50 med vann og vørter. Målingen gir meg da 1.064 som indikerer at vørter da er 1.128. Den kan godt stemme, for ren vørter er så "tykk" at refractometeret sliter med å lage noen skillelinje, så det er snakk om en tykk brun smørje som går fra mellommørk til helt mørk uten noe klart...

Skulle prøve meg på OG 1.157. Mesker som bare det, dobbeltmesker. Slenger en prøve på refraktometeret og ser kun brunt. "Åja.......skalaen der stopper på 1.135" Frem med hygrometeret. Plopp nedi et målerør. "Åja......skalaen der stopper på 1.100" Kan man blande 50% rent vann og 50%vørter, måle...

Takk. @glennrlie Nå er min batch kun 15 liter denne gang. Noen endringer jeg bør gjøre da?

1. Er regelen 1 liter i minuttet, og 1 minutt brukstid i gjæringskaret? 2. Flytter jeg stenen rundt om kring i karet, eller er det nok at den ligger og jobber fra ett sted? 3. Tilfører jeg oksygen før eller etter pitching av gjær?

Jeg har vel lest om folk som har 100 brygg på 1 Julaflaske? Eller huser jeg feil nå. Uansett, hvis en Jula-flaske til 298,- holder mer enn 20 brygg, så kan en jo regne det opp mot alt balet med å refylle flasker og investere i mer "high end" utstyr. Julaflasken med regulator er lett håndterlig...

Ok, da lar jeg den stå for enda bedre bunnfelling, og om mulig noe restaktivitet. Jeg har uansett tenkt å hente ut litt av meskevannet, koke det opp for seg selv, kjøle ned igjen,og tilsette dette i gjæren en time eller to før pitching.

Har en starter som nettopp er satt i kjøleskap for crashing. Bryggedag blir først til helgen, så jeg lurer på om den skal dekanteres snarest mulig, eller om den bør dekanteres først når den skal brukes om 3 dager.......

På rører skal det normalt være nok med 24 timer, og 24 timer skal være nok i kjøleskap. Jeg tok 36 timer for å "safe". På bryggedag kan det være lurt å dekantere tidlig, slik at gjæren får tid til å nå romtemperatur før den hives i vørteren. Så start gjerne bryggeøkten med dekantering, sett...

Nå har jeg målt FG i starteren. Den har stått 36 timer på rører, så 36 timer i kjøleskap. Gikk fra OG 1.038 til FG 1.008. Trodde 2 rør WLP099 skulle klare å gjære enda lengre ned på en 3liter starter, men jeg er helt ny på dette. Høres 1.038 --> 1.008 fornuftig ut?

God idé. Kanskje meske 1-2 grader lavere enn anbefalte 65 grader også, for å gir gjæren mer lettspiselig sukker??

Det som er prosjektet nå er at jeg dyrker videre på første forsøket. Bare for å lære og få erfaring. Så startet jeg i dag en helt ny starter. Kjøpte inn 2 rør WLP099, og lager denne gang 2.2L starter for å ha mer kontroll. Vil kjøre et trinn til på denne nye starteren slik at den får 2 trinn i...

Det var den starteren hvor jeg satt igjen med særdeles lite gjær. Pitchet 2 rør med WLP099 (2mnd gamle) i en 3 liters starter. Kanskje jeg med feil helte ut gjær da jeg dekanterte, for det var lite igjen i kolben. Så kokte jeg opp nye 3L vørter og pitchet på gjæren i kolben. Du kan se første...

Jeg kjøpte de magnetene fra Kjell og Company i går. Og ja, de er bra sterke. Er i gang med å bygge en DIY magnetrøre nå basert på lenkene gjennom denne posten.

Bra tips @msevland. Den hadde jeg ikke tenkt på. Skal bli en del av rutinen fremover.

Der var det jeg opplevde. Stoppet for å tørke litt skum. Og ved forsøk på oppstart igjen ble det "gusher". Stabil og fin nå.

Kullsyren er vel CO2 som blir skilt ut når gjæren spiser sukker og bruke O2. Må ellers si at nå etter snart 24 timer på røreren ser blandingen meget jevn og kaffelatte-aktig ut, med en fin whirl-dip på midten.

Ble usikker på om den er infisert. Jeg snakket med en kompetent fyr idag, og han mener det kan være hissig produksjon av CO2 som slipper i det jeg roterer kolben. Skal nevnes at det er en 3 liter Erlenmeyerkolbe jeg har presset 3 liter starter ned i. Så det er alt for lite "head room": Og...

Prøvde å sette en ny 3L starter på en tidligere starter som ikke var suksess. Bare jeg løfter kolben og snurer rundt 2-3 ganger, gusher den over som en fontene. Har hatt i 2 dråper anit-foam, men det hadde ingen virkning.

Ja, jeg kjølte ned starter til ca 24-25 grader. Jeg vil tippe det var ca 75ml, kanskje optimistisk 1dl. Og det var rimelig tynt. Prosessen min i det hele. Tok rørene ut av kjøleskapet litt før jeg startet, så de skulle komme nærmere romtemperatur. Kokte opp litt mer enn 3L vørter fra DME og...