Søkeresultater

Den ble brukbar, men litt i sterkeste laget. Alkoholprosent på over 7 er litt mye på en slik øltype. Jeg må spekulere litt videre på dette.

Tror dette kan bli bra i en bohemian pilsner. Det blir jo da en dry lager. Utgangspunktet er Ibu på 40 og Abv på 5,3 og om ølet blir noe sterkere bør vel ikke resultere i så mye ubalanse?

Skal «brygge» en bohemian pilsner og er da litt spent på hvordan dette vil slå ut. Ultra Ferm brukes jo til å lage tørre øl, som brut IPA, så hvordan det vil funke i en pils er jeg litt usikker på. Men, det er vel bare å prøve?

Jeg synes fresh wort kits er genialt enkle. Jeg er for tiden litt lei av den lange bryggedagen, og når fresh wort kits som har gitt et meget bra resultat er tilgjengelige, så har jeg ingen problemer med det. Jeg bruker Brewers Clarex for å lage tilnærmet glutenfritt øl, da jeg har flere...

Jeg har brygget Ølbrygging sin kölsch, og var meget fornøyd med den. Et flott alternativ dersom en ikke har tid/ork/utstyr til selve bryggingen.

Har nå testet Kölsch-varianten av Fresh Wort Kit, og tilbakemeldingene fra venner som har fått smake, er entydig: Veldig bra! Må innrømme at jeg var litt skeptisk, men dette var bedre enn de ekstrakt-kitene jeg har prøvd. Er enig i at det tar bort litt av det som er moro med brygging, men dersom...

Hvordan skyller folk med Grainfather? Har opplevd litt dårlig utbytte noen ganger, og på siste brygg gjorde jeg følgende: Skulle skylle med 18 liter. Fjernet toppristen, skyllet sakte med ca 10 liter samtidig som jeg rørte rundt i mesken. Løftet deretter maltrøret og skylte sakte videre...

Sjekket forøvrig termometeret, og det viser det samme som et digitalt Fluke termometer jeg har liggende, så det er ikke noe galt der.

Jeg skal prøve ut heving av temperatur med noen rotasjoner på dunken først, deretter skal jeg ta en smaksprøve for å sjekke sødme

Skal sjekke termometeret. Dersom jeg ikke finner noe feil er jeg i gang med å heve temperaturen, og gi dunken litt rotasjon jevnlig for å se om noe kommer i gang igjen slik at det nærmer seg en fornuftig FG i løpet av en ukes tid.

100 % sikker er det vel aldri noen som er når det gjelder brygging . Jeg skjønner ihvertfall ikke hvor jeg kan ha gjort noe galt,eller målt feil. Jeg pitchet 2 pakker 05, og tilsatte en ekstra pakke når det stoppet opp. Alt rehydrert etter boken. Så jeg er av den oppfatning at det ikke er noe...

Oppskriften ligger i innlegget mitt i starten. Helt standard til en amerikansk hveteøl. Mesketemperatur var spot on på 68 grader med utmesk på 5 min/77 grader. I det hele tatt veldig overraskende at gjæringen stoppet opp. Temperaturen varierte med kun et par grader de første dagene, og lå på...

Jeg har egentlig forsøkt dette ved tørrhumlingen. Da flyttet jeg dunken til et rom med stabile 20 grader, og rørte en del på den. Skal forsøke med et par grader til, og en ny swirl, men jeg tviler på at noe vil skje.

Den hadde ikke noe temperaturfall. Jeg pitchet en ekstra rehydrert pakke US-05 etter 6 dager,uten noe særlig mer fart. Jeg har heller aldri vært borti noe liknende. Det eneste jeg kan tenke meg er at det har blitt tilført for lite oksygen med luftesteinopplegget mitt. Den skulle vært ferdig nå i...

Jeg brygger en klone av Fargo, en amerikansk hveteøl fra Hogna Bryggeri etter oppskrift fra bryggeriet. Tilsatte 500 gr hvete spraymalt for noe høyere ABV. OG landet på 1053, mot oppskriftens 1051. Med US-05 skulle FG havne på 1010, men bråstoppet etter stormgjæringen på 1022. Mesketemp etc var...

Oppskrifta mi baserer seg på forslaget til Ølbrygging, bortsett fra at jeg har brukt Galena som bitterhumle til omtrent samme IBU som forslaget, og har brukt Cascade,Citra og Mosaic på både 15 min og WP til omtrent samme IBU som forslaget, og vil tørrhumle også med disse tre. Da får jeg bare...

Ingen glupe bryggere med noen formening om dette?

Jeg liker mine øl moderat bittert, og brygger av den grunn mest Pale Ale. Nå skal jeg brygge en PA med lite bitterhumle, noe aromahumle, en del i whirlpool og en del som tørrhumle. Normalt bidrar ikke sene humletilsetninger stort til bitterheten, men når en tilsetter humlen i WP ( ca 80 grader i...

Jeg har bestilt maltblanding fra Ølbrygging, og skal brygge Pale Ale med dette. Tenker å bruke US-05. Tilsetter sannsynligvis 500 g lys spraymalt for å få ABV litt høyere (ca 6.6%). Noen som har forslag til humling? Jeg ønsker å ligge på IBU 35-45. Er glad i humle, men synes ofte IPA blir litt...

Hva skjer egentlig med humle som blir liggende? Blir den på noen måte «harsk» eller taper den seg bare i smak?