Søkeresultater

Ja, godt forklart. Dette gir mening og passer godt med tidligere forståelse. Jeg spør litt om overganger og modningsprosessen fordi det virket som du var ovebevist at gjæren ville gå løs på alkohol ved oksygeningress uavhengig av hvor lenge siden gjæren hadde sluttet å spise sukker og hvor mye...

Spennende! Lenken din sendte meg til en annen artikkel, men fant sitatet og riktig artikkel ved søk. At gjæren kan bruke etanol som karbonkilde var nytt, og spesielt at dette kalles respirering (i motsetning til alminnelig aerob fermentering altså). Mitt neste spørsmål er da hvor lenge dette...

Mener du at den vil gjøre det uten tilgjengelige karbohydrater? Eller mener du at den vil trekke til seg og nyttiggjøre seg oksygenet på en annen måte (altså ikke respirering). Celleåndingen er vel totalt avhengig av sukker?

Kan det ha sniket seg noe vann i prøven du tok ut?

Jeg har blitt skikkelig glad i brewfather, spesielt etter jeg har dukket dypere inn i alle forskjellige funksjoner og innstillinger, men her er jeg helt enig med deg. Generelt sett er det stort potensiale her - jeg skulle gjerne sett en mulighet til å "følge" venner og eventuelt profilerte...

På grunn av togproblemene må jeg dessverre være kjørende til utpå natta i morgen, og må dessverre gi opp min billett. Håper noen kan ta min plass! Sender deg en PM med info om billetten @john petter

Jeg kjenner ikke til hvordan RAPT/brewzilla kan styres av brewfather, men jeg har brukt brewfather til å styre min Grainfather G30 et par ganger. Det fungerer greit, men jeg har sluttet helt med programmerte meskeprogram nå, og endrer det bare selv underveis. Noe må man jo gjøre selv også, og da...

Ikke for å fortsette noen diskusjon, heller, men jeg tar det som en selvfølge at folk klarer å fordøye youtube-innhold uten å stole blindt på det. Av mye annet som er postet her, synes jeg faktisk at en mikrobiolog's perspektiv på brygging og malting er et velkomment tilskudd av faglig tyngde :)

Ny video fra denne karen i dag. Han er på sesong to av det han kaller "Fifty Meter Beer Project". Det dreier seg om å lage alt som går i ølet selv. Svært kompetent og videoene er ofte omfattende, på dypt nerdenivå. Akkurat som jeg liker. Anbefales sterkt!

Litt flere tanker etter at samtalen har gått litt i romjula. Det var en lang runde på dette i vår/tidlig sommer, og man har sett nøye i tallene og vedtaket er gjennomtenkt. Synes saksgangen her har vært grei, og fint at reglene oppdateres snarlig. Kanskje det viser seg at pendelen svingte for...

Rakk frem i dag. Gjæren holdt litt kjølig romtemp, så får stelle pent med dem før de brukes

Hva du ikke i posten i dag likevel:

Jo, men siden det er gjort endringer på én av variablene men ikke den andre. Hvis det er sant ville det vært ok med silikon også, ikke?

Tror du det har mindre å si med oksygenet ved flaskingen kontra overføring mellom kar? I såfall, hvorfor det?

Hvorfor ikke? I lys av interessen rundt dette, så vil jeg tro vurdering av SS-tank vil være naturlig for minimering av nettopp oksidering etc :) EDIT: Ser at Apollo også er PET, men tok utgangspunkt i SS-versjonen. Da var det kanskje heller alt det ekstra rundt trykk du sikta til!

Viktig forskjell på EVA og EVABarrier o.l. som er relativt diffusjons"tett". Det er lagt til et ekstra lag på innsiden av slangene nettopp fordi EVA ikke er like diffusjonsmotstandig.

Jo, artikkelen med dementeringen er bak betalingsmur. EDIT: Ja, ser den. Jeg er mer forsiktig der - folk som er fornøyd sier sjeldnere fra enn dem som er misfornøyd. Det sagt er ikke inntrykket av november-batchen (b.f.) av OST her på forumet ensidig heller. At et bryggeri tar utgangspunkt i...

Uheldig at saken som refereres til hos NTB/Nettavisen er bak betalingsmur, og at ikke de andre sakene også har blitt rettet da. Beskrivelsene av problemene med God Jul er ganske like dem jeg og andre har opplevd med OST m.fl. Høy karbonering og annerledes smak enn forventet. Jeg har derfor tenkt...

Mener du at man får lite gjærbart sukker på 63 grader generelt, eller fordi steget var på kun 25 min (eller kombinasjonen)? Med tiden det tok fra temperaturen lå på 60-tallet til den nådde neste steg, bør nok beta-amylase ha vært aktiv i minst 40-45 minutter. Litt overrasket om det ikke er nok...

Interessant. Jeg ligger foreløpig på 65% utgjæring, så det er hakket verre her. Hvilken temperatur lå gjæringa på?