Nottingham
Beersmith
Nesten all spesial malt har oppgitt lindt verdi til 0 i BS. Det kan jo være her problemet ligger.
Mener BS også oppgir EBC over 100 her også. Jeg skal ta en ekstra titt i kveld.
Jeg jobber med årets utgave av Birger Eriksen og ønsker litt tilbakemeldinger.
Jeg ønsker smak og aroma av røyk, sjokolade og lakris. Samt litt av kryddernotene fra rug.
OG: 1.115
FG 1.042
IBU 100
BU: GU 0.87
ABV 11%
70% Weyermann pilsnermalt
10% Weyermann bøkerøkt malt
7% Viking rugmalt
6%...
Ettersom du har skyllet 3-4 ganger med varmt vann, tipper jeg synderen er StarSan. Eller belegg fra flaskene som har løsnet, men da burde du ikke hatt i alle flaskene hvis de ikke var skikkelig skitne.
Temperatur kompenseringen gjelder kun for temperaturen på selve refraktometeret. Slik at du slipper å temperere det.
Refraktometer har mange svakheter, blandt annet upålitelig målinger vet gitt vørter konsentrasjoner. Men fungerer fint til å se om SG er som planlagt eller ei.
Jeg bruker å...
Anbefaler å bare følge oppskriften for mest balansert øl. Men hvis 66 IBU er mye for deg, så kan du redusere litt på 60 minutters humlen. Det er her du får mest bitterhet i ølet.
Min første tanke når du beskriver feilkoden, er at du kanskje har høy spenning inn til huset ditt. Det skjer av og til og må justeres av din lokale distributør av strøm.
Men da må du faktisk måle spenningen i huset.
Men hvis vi følger tilbakemeldinger du har i den andre tråden, så er det...
Sannsynligvis er det koketoppen det er noe galt med. Men det er verdt å gjøre en spenningsmåling i stikkontakten du benytter. Det kan tenkes at spenningen din holder feil nivå.
Har du smakt 7Fjell sin Sur i Tryne ? Det var en lite kompleks surøl med myye sitron. Den var god, men ikke for alle.
Det er mye mer smak og aroma i skallet, enn i juicen og du slipper evt fruktsukkeret. Jeg tror det blir best øl med bare skallet, men du må nok ha mye revet skall.
Husk å bruke...
Du er nok ferdig med primærgjæringen, så det går nok bra. Uansett er alternativet et uferdig og søtt øl. Du har ikke mye å tape på.
Øk temperaturen litt og vent noen dager, dersom du da ikke har lavere SG. Så får du gjøre som Steinar foreslår, å tilsette aktiv gjær.
Disse gjærtypene har medium til høy flokkulering. Du kan prøve å snurre litt på karet og få gjær i suspensjon igjen. Men to uker er ikke lenge.
Når du gjærer på 12 grader må du ha nok gjær og tålmodighet.
Beste forslaget er å øke temperaturen til 16-18 grader og se om det hjelper.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.