Søkeresultater

  1. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Skal avvente om samme problem med skumming etter åpning dukker opp på de 2 batchene jeg har nå. Ser ut som jeg stort sett har kontroll på det meste som nevnes her av rengjøring på tappestav slanger etc. Men samtidg har jeg plukket opp noen tips rundt å tenke på: - Rengjøring av tappekraner på...
  2. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Ref mitt spørsmål om øl som skummer ut av flasken rett over her.... Kan høy romtemperatur i første perioden etter flasking føre til et slikt krypende skum etter åpning av flasken?
  3. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Takk for langt svar! Ser ut som jeg må åpne for muligheten for infeksjon selv om jeg synes det virker fjernt i forhold til hvor nøye jeg er med renhet. Men det kan jo hende at jeg gjør en feil jeg ikke tenker på. Ripete gjæringsbøtter: NEI fordi jeg har 3 stk som har vært delt på kun 6 batcher...
  4. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Ok. jeg skal se an hvordan det går med de 2 batchene jeg har i prosess nå, så får jeg vurdere derfra om jeg får samme problemet igjen.
  5. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Jeg har kun brygget 6 batcher. Det siste fortsatt til gjæring. Det nest siste nettopp flasket. Settene kjøpes stort sett på bryggselv, og gjæren har vel stort sett vært ulike typer Safale. Lenge siden forrige batcher (dessverre, og dumt fordi kunnskap går tapt mellom hver batch). Grunnen til...
  6. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Interessant teori og kanskje noe jeg tror mer på enn infeksjon.
  7. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Har nok ikke vært mye humle i øl'ene da jeg ikke er så glad i mye humle. Men kan jo være en del rester generelt. Har hatt en liten ring med bunnfall i hver flaske som regel. Kan jeg har vært for inrig med å få med for mye av ølet ut av gjøringsbøtta og fått med for mye bunnfall som kan resultere...
  8. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Jeg har ikke hatt problemer med flaskebomber, men hører en god FOPP! idet flasken åpnes. Deretter stiger skummet sakte men sikkert og siver ut av flasken i flere minutter. Har skjedd med 2-3 brygg av mine totalt 4 brygg. Mistenker ikke infeksjon, men er interessert i å finne ut om det er andre...
  9. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Ok. Så temperatur flaskene står i første perioden etter flasking/karbinering er ikke en faktor her?
  10. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Har ikke laget så mange batcher, men et gjentagende problem med flere av de er at ølet skummer sakte men sikkert over ut av flaskene i flere minutter etter åpning. Det hjelper ikke nevneverdig å sette flaskene kaldt før åpning. Hva er normalt årsaken til dette?
  11. O

    Diskusjon angående: "Hjelp! Det plopper ikke i gjærlåsen! Er noe galt?"

    Målte med hydrometeret nå. Ser ut som FG er ca 1.013. Står i oppskriften at FG skal være mellom 1.012-15, så da er jeg vel i mål? Tørrhumlet nå etter 1 uke, så ifølge oppskriften skal den uansett stå 1 uke til før karbonering/flasking.
  12. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Ja tenkte på denne muligheten, men ville gi fritt spillerom til svar her slik at ingen ble bundet av løsning. Virker å være enkleste muligheten. Men siden oksygen ikke skal blandes inn i særlig grad her så regner jeg med at man uansett bør sette på en slange på tappekranen og føre ølet ned til...
  13. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Jeg tenkte for å stikke om for å separere bunnfall fra gjær ja. Er vel greit å ha fått vekk mest mulig bunnfall før innblanding av sukker for karbonering/flasking? Eller tenker jeg feil her? Er vel under kategorien "kjapplaga øl" antagelig ja (Amber Christmas fra Bryggselv).
  14. O

    Tråden for dumme spørsmål.

    Har et nylig innlegg i annen tråd for samme batch ref manglende plopping. Jeg har et annet spørsmål tilknyttet omstikk for samme batch. Jeg har en gjæringsbøtte med tappekran (ja den kan svinges slik at den peker nedover). Jeg ser nå at bunnfallet når over tappekranen (se bilde). Hvordan fikser...
  15. O

    Diskusjon angående: "Hjelp! Det plopper ikke i gjærlåsen! Er noe galt?"

    Skal tørrhumle idag, så skal måle da. Flyttet dunken til et "hårfint" varmere rom igår. Satt meg ned og målte tid mellom "plopp". Målte 3 minutter. Antar det ikke sier så mye. Er vel måling med hydrometer som gjelder.
  16. O

    Diskusjon angående: "Hjelp! Det plopper ikke i gjærlåsen! Er noe galt?"

    Ok. Da har jeg nok ikke glemt all kunnskap likevel, for jeg flyttet gjærbøtta forsiktig inn på kjøkkenet i dag morges. Der skal jeg nesten garantere at det er et sted mellom 18-21 grader til enhver tid.
  17. O

    Diskusjon angående: "Hjelp! Det plopper ikke i gjærlåsen! Er noe galt?"

    Litt for lenge siden forrige batch med den følgen at jeg føler meg som nybegynner igjen. Brygget en "Amber Christmas" fra Bryggselv forrige onsdag kveld (gjær SafAle US-05 11,5g...2 pakker). Rehydrerte gjæren før jeg blandet inn gjæren. Fikk OG 1.058. Oppskriften sa 1.060-65. Ploppet godt (ca...
  18. O

    Bruke hvilken temp? Fra bunn (BB30) eller topp?

    OK. Så man skal bare gjøre en enkel omrøring først for å få ut klumper og deretter la den få stå i ro en stund?
  19. O

    Bruke hvilken temp? Fra bunn (BB30) eller topp?

    Jeg begynte å røre litt med en gang for å få ut klumper etc. Tapping og helling begynte jeg med ganske raskt etter dette (manuell sirkeluering denne gang fordi jeg ville fjerne en usikkerhetsfaktor rundt en litt svak pumpe siden det var lenge siden forrige brygg). Følte at jeg måtte røre ganske...
  20. O

    Bruke hvilken temp? Fra bunn (BB30) eller topp?

    Nå er det lenge siden forrige brygging, men i ettertid tror jeg nok at det settet jeg brygget (bryggselv(dot)no sin "Amber Christmas") var i overkant "tett". Det var utfordrende å holde nivået i silkaret i nærheten av likt det på utsiden. Dette fører vel da også til ekstra stor forskjell i...
Topp