Søkeresultater

  1. Mc.

    Meskepose 36 liter kjel.

    Noen som vet om denne er stor nok? Kjøpte en brukt kjel der det fulgte med en pose, men den er i minste laget synes jeg. Meskepose 61 x 61cm
  2. Mc.

    2308 Munich lager

    Noen som har erfaring med denne? Kjøpte en smækkpækk som går ut på Februar. Den har stått på røreren ca 21 timer. Virker mistenkelig tam. Ingen krausen å se. Burde jeg la den stå på røreren over natta. Den skal steppes opp en gang til. Startervørteren holdt 1036. Må tilføye at den gikk...
  3. Mc.

    Vørterspreder.

    Laget denne saken som jeg tenker å prøve på neste brygg. Er det noen som har noe lignende og kan fortelle om det er nyttig?
  4. Mc.

    Fylde i øl.

    Fikk tilbakemelding på et øl innsendt til NM. Dommerne mente ølet hadde tynn munnfølelse. FG var 1019. Malt var MO, crystamalt og bittelitt Blackmalt og roasted barley. Tilsatt Black treacle. Mesker på 66 grader. Trodde ikke en FG på 1019 ville føles tynn? Maks FG for typeriktighet var 1021...
  5. Mc.

    Blackmalt.

    Så posten til Finn der han la ut en oppskrift med blackmalt. Det fikk meg til å tenke litt. Hvordan er det med den blackmalten egentlig? Mener jeg har lest en plass at det gir lite smak og aroma siden det er såpass mye brent? Omtrent som kull vi fyrer med i grillen. Og nei, jeg har ikke smakt...
  6. Mc.

    PH meter

    Hvilket ph meter anbefales ? Tenker å gå til innkjøp av et i nærmeste fremtid. Gjerne fra en produsent som er kjent for kvalitet. Hanna ser jeg har en del typer. Men de har flere å velge i. Hvor nøyaktig må et ph meter være ? Kan dette være bra nok . pH/°C Tester pHep® with 0.1 pH Resolution...
  7. Mc.

    Tysk pils på polet.

    Noen som vet hva polet har av tysk pils som samsvarer med typedefinisjonen til Norbrygg? Kikket litt selv, men er usikker på om alle de tyske pilstypene der er innenfor stilen.
  8. Mc.

    Maltaroma i øl

    Sitter med en old ale jeg har brygget selv sammen med en old ale fra Fullers. Det som slår meg som den største forskjellen er aromaen. Fullers sin har en sterkere maltaroma en min egen. Er det noe jeg skal ta hensyn til for å få sterkere maltaroma? Har enkelte maltyper sterkere maltaroma enn...
  9. Mc.

    Malting av byggkorn hjemme

    Er det flere enn meg selv som tenker på å malte korn hjemme ? Jeg har rundt 40 kg korn som jeg tenker på å malte. Tenker på å malte mesteparten til pilsnermalt. Muligens bittelitt til caramalt og litt mørkere malt. Er litt usikker på på hvordan jeg skal få tørket ferdig så mye. I fjor maltet...
  10. Mc.

    wyeast3787

    Åpnet en belgisk ale i går som var flasket 16/01. Der var det trykk ! FG var på 1010 ved flasking og nå var det 1000. Når jeg ser i notatene mine så har dette skjedd før med øl som er gjæret med 3787. Noen som har erfaringer med at denne gjæren tygger i seg siste rest av sukker når den er...
  11. Mc.

    Fersk Dahlsgjær

    Er det noen som hentet seg Dahlsgjær i går på bryggeriet? Bor litt for langt unna til at jeg kunne hentet selv. Kunne tenkt meg en liten slant for oppdyrking. Betaler selvfølgelig
  12. Mc.

    Wlp 850

    Skal brygge en Vienna lager i helgen med wlp 850. Hvor vil en slik lager bli plassert i Norbrygg sin definisjon av øltyper? Noen som har gjort seg noen erfaringer med denne gjæren? Jeg leser at den passer til mørke lagere der det ikke er fokus på maltsmaken.
  13. Mc.

    Definisjoner på øltyper

    Dette har sikkert vært debattert tidligere i forumet, men lat som jeg er stiller jeg spørsmålet allikevel. Hvorfor er det ikke felles kjøreregler for hvordan en øl skal defineres etter? Jeg har lagt merke til at Beersmith og Norbrygg sine kriterier ikke alltid er de samme. F.eks. Saison har...
  14. Mc.

    028 Edinburgh ale Vs 004 irish ale

    Brygget en splitbatch med disse 2 nettopp. Synes 004 gir mindre lukt og smak enn 028. Mulig at det er humlen som kommer fram mer hos 028 og at det er derfor den lukter og smaker kraftigere. Er elendig på å beskrive smaker bare så det er sagt. Men det kan selvfølgelig være gjærtypen som gir mere...
  15. Mc.

    Maris Otter brygg.

    Har lyst til å lage en ale med Maris Otter som basemalt. Muligens kunn det. Under 5%. Tenker å lage en splitbatch med 2 forskjellige gjærtyper. Har wlp 004 som jeg kan dyrke opp. Så trenger jeg en gjærtype til. Muligens London ale 1028? Har ikke prøvd den enda da brewshop ikke fører den så vidt...
  16. Mc.

    Salome Lager Malt - Bonsak

    Noen som har erfaring med denne ? Brewshop anbefalte denne. Gulvmaltet. Laget i Trøndelag. Glemte å spørre om det var Norsk korn eller innkjøpt og maltet her.
  17. Mc.

    Starter

    Er det greit å ta slurry som har stått 6 uker i kjøleskapet og lage en 2 liters starter? Det var opprinnelig 20 milliarder friske celler fra en starter. Jeg liker å vekke de med en liten starter først og så steppe opp videre. Innbiller meg at det er bedre for gjæren med en myk start. Men teori...
  18. Mc.

    Lagering før flasking og karbonering.

    Satte en lager til gjæring den 17 Nov. Den stod på 10 grader fram til i går. Da ble temperaturen øket til 12 for å starte diacetylrest. Planen var egentlig å få flasket den før jeg reiser på jobb den 10 Desember. Men nå spekulerer jeg på om jeg heller skal sette gjæringskaret kaldt når jeg...
  19. Mc.

    Mellomstykke til ølkasser for stabling

    Er det noen her som har printet ut mellomstykker som man kan sette mellom ølkassene slik at de mere moderne 0.33 flaskene kan brukes og samtidig få stablet kassene oppå hverandre? ( Det ble en fryktelig lang setning. Håpet Finn ikke ser den). De nye flaskene bygger 3-4 cm høyere enn de gamle...
  20. Mc.

    Forhold mellom utgjæring og Co2 nivå

    Skal endelig få tid til å brygge en Irish red i morgen. Men jeg skal reise på jobb Mandag og blir borte 14 dager. Lurer på om jeg skal stikke om på Søndag til Cornelius fat og la resten av gjæringen skje der og satse på at Overtrykksventilen blåser om det blir for mye trykk. Planlagt FG er...
Topp