Søkeresultater

Har selv en 2.gen. Netthandelen-sett. For meg har den fungert veldig bra de 2 bryggene jeg har brukt den på, men altså bare 2 brygg. Har modifisert med isolasjon, montert pumpe for resirkulering. Har skrudd den opp for å se hvordan elektronikke og varmelementet virker på denne, ser veldig...

Tydeligvis mange måter og meninger om metode her. Kanskje det er en metode som gjør diacetyl-pause overflødig , vet ikke . . Jeg har ihvertfall hatt en diacetyl-pause på ca 18 grader i 30-35 timer, for så å sette den tilbake på lav temp igjen, før jeg coldcrasher. . .Blir nok øl uansett :-) Bare...

Det bar godt å høre :-) Da er jeg spent neste gang jeg åpner en flaske, men skal la den få kose seg litt til i romtemperatur, og et par uker i 10-12 grader . . .

Trenger noen råd til jeg . . . .Har åpnet en flaske (allerede) på denne. Ble flasket for en 9-10 dager siden var det vel, og jeg tror jeg har fått det man kaller for "astrigens", etter smaken å dømme. Den smaker ganske gressaktig, og litt harsk bitterhet som jeg ikke liker noe særlig . . .Har...

Oppdatering på denne. Etter "boka" (eller dvs papirene på all grain settet" fra Borrebrygg, skulle min Tsjekkiske Pils altså ha en OG på 1058, noe den også havnet på, og da etter mine beregninger havne på rundt 1014. Målte SG nå og den var på 1025, og tenkte det var på tide med en...

Bør jeg i det heletatt stikke om til annet gjærkar ? Skal karbonere på flaske, skal ikke på fat (har ikke). Da bør jeg kanskje sette opp tempen litt 3. uka ? og så sette den en dag i romtemp de siste dagene før jeg flasker ? Hvordan blir det i tilfelle da med "cold crash" ? Gjør jeg den når...

EDIT- Fant ut av spørsmålene jeg hadde ved å se på dette flotte forumet :-) Så posten min var unødvendig, men lar den stå . . . redigert . . Ok, da skal jeg kanskje øke temperaturen gradvis etter 2.uke (tenkte den skulle få stå i 3 uker), selvfølgelig avhenging av måling av SG . . Vet man skal...

Har satt en tsjekkisk bohemiam med saflager 34/70, og har gjæret i 9-10 grader i en uke nå . . . har jeg satt det altfor lavt ? Bør jeg gå oppover i temperatur nå ?

Mesket på rundt 65 grader. Hadde innmesk på litt under 60 og justerte opp til 65, grader kokte i 90 min med admiral som bitter fra 60 og saaz på 30 og 15 så vidt jeg husker. Hva gjelder gjær så lå det 2 pakker (tørrgjær) saflager 34/70 i settet.som ble rehydrert før pitching

Kjøpte et sett hos en lokal forhandler (Oseberg Brygg i Tønsberg), med et sett fra Borre Brygg. I "bruksanvisningen" og på lappen utenpå står det at den skal ha en OG på 1058 og skal havne på ca 6% abv, det betyr vel at jeg skal havne med en FG på ca 1012-1013 . Litt unormalt for en Tsjekkisk...

Litt tidlig, og litt ivrig . . åpnet en flaske etter kun 6 dager karbonering . for å se. . Den var ikke ferdig karbonert, og smaken var jeg litt skeptisk til. Vet det kanskje er en smule tidlig for å gjøre opp noen mening om den allerede, men vet ikke helt om jeg liker humlearomaen på denne...

Oppdatering: Ser ut til at den har blitt en del lysere etter snart en uke med gjæring :-) . . .Har ikke målt SG nå men lurer litt på hva som kommer å være FG . . . Men ikke noe vits i å måle etter kun en uke på en lager, kanskje .. .

Hva med veldig høy OG, traff faktisk helt etter "oppskrift" 1058, er ikke det vel høyt fot en pils ? Sent fra min HTC One X via Tapatalk

Kjøpte et All Grain ølsett med Tsjekkisk pils. Ferdig malt med humle og en eller annen saflager. Det jeg stusset over da jeg åpnet settet med ingrediensene og så veiledningen. Den skulle ha en OG på 1058, og en ABV på 6 %!???!?? Skjønte ingenting da jeg så dette. Trodde vanlig tsjekkisk pilsner...

Yepp. Det er et genialt triks som jeg faktisk har brukt med hell et par ganger. I beskrivelsen til Whirlfloc står det at det forhindrer kjøltetåke, men da får jeg heller bruke å gjøre slik jeg har gjort før, nemlig akkurat gelantin en dag inne i cold crash :-)

Ølet er faktisk allerede helt klart :-) Det har det vært allerede i hvertfall 2-3 dager nå,. Har tenkt å likevel "coldcrashe" den i et par dager, før jeg tapper det over på flaske og lar det stå 14 dager for karbonering. Brukte Whirfloc, så det har vel virket bra :-) Noen som forresten vet om...

En liten oppdatering/ og spørsmål til denne: Har målt SG til 1012 3 dager på rad på denne, så det ser ut til at den har stbilisert seg allerede. Igår tilsatt jeg litt humle (Tørrhumlet 3 gram Pilgrim). Var litt uventet at den hadde stabilisert seg, så jeg måtte begynne tørrhumlingen. Tenkte den...

Jeg hadde mail-korrospondanse med Hansa. Siden jeg rett og slett spurte om oppskriften, og rett og slett fikk den, skjønner jeg ikke annet enn at jeg kan dele den her, blant "fagfolk" . .hehe: Her er svaret jeg fikk fra bryggerimesteren i Hansa: Vienna Lager inneholder: Vienna Malt...

Lagde to flotte luftige brød med ca 30 % mask. De ble gode. Lagde i samme slengen knekkebrød med ca 70 % mask :-) Sent fra min HTC One X via Tapatalk

Takk for tips :) Jeg brukte Whirfloc og gjærnæring. Har brygget noen ekstraktbrygg og har derfor ikke hatt problem med bunnfall før, så var litt usikker. Bruker silkar. Jeg pleier å la den stå urørt i 14 dager, så stikker jeg om og coldcrasher. Pleier å la den stå et helt døgn i kjøleskapet (4...