Søkeresultater

Hei! Jeg skal sette starter til morgendagens brygging - 50 l bock - og befinner meg plutselig i et aldri så lite gjærdilemma. I stedet for 4 rør WLP833 German Bock Yeast har jeg ved en inkurie fått med 3 rør nevnte bockgjær og 1 rør WLP840 American Lager Yeast. Hva tror dere er beste løsning...

Er det noen her inne som har forsøkt bryggeteknikken parti-gyle med Speidel-en sin? Det jeg lurer på er om det går nok maltmengder i Speidel-røret til at denne teknikken i det hele tatt er mulig uten å samtidig måtte tilsette store mengder maltekstrakt. I tillegg er det slik jeg forstår en...

Ingen våthumling? Da er det vel ikke sært nok for hipstermafiaen. Surøl har jo også blitt så hipt, har jeg lest. Og villgjær er jo organisk også, i den grad dagens hipstere bryr seg om sånt.  :-)

Kjøpte en flaske Seiersøl fra samme serie for halvannen måned siden. Var flat og smakte ufriskt. Usikker på om det var feil i batch (Hallo, kvalitetskontroll...?) eller butikkens behandling av ølet.

Har fått ordnet med kompis med bil - og er der ca presis 21.00 i aften for å hente mine 10 kasser. Dagens snøforhold tatt i betraktning blir det sikkert greit å få frigjort garasjen... Ennå ikke mottatt faktura - jeg får hentet likevel, håper jeg?

Perfekt oppsummert! Takk, Protto.

Sorry, men dette blir altfor enkelt. En ekstra kilo korn produsert i Norge betyr ikke at det magisk dukker opp en kilo korn ekstra i et fattig land. Og jevnt over er det ikke matmangel folk dør av i for eksempel Afrika, men sykdom. Sykdom som kunne vært forhindret med bedre folkehelse, vaksiner...

Vil nødig starte en prinsipiell diskusjon her, men om en norsk bonde velger å dyrke økologisk korn så tror jeg dette har fint lite å si for mengden tilgjengelig mat i for eksempel et afrikansk land. Og utenom tørkekatastrofene er det ikke tilgang på mat som er hovedutfordringen i fattige land...

StoreMy har et godt poeng. Det er vel fettrester fra smultgryter og annet som finner veien ned i ølglassene via oppvaskmaskin og delt børste, som ødelegger skum og reduserer den opplevde drikkekvaliteten. Dette med såperester er vel mest en myte.

Du trenger litt sødme til den salte sodden. Hva med en brown ale?

Men fra spøk til alvor: Å brygge noe som både ser ut som og smaker som kjøpepils er faktisk ikke så lett som man skulle tro. Kan være lurt å øve på overgjærede ale-er før du prøver deg på en undergjæret, pasturisert og filtrert pils.

Her er den aller enkleste oppskriften: 1. Ta på deg en jakke. 2. Ta på sko. Husk lissene. 3. Gå inn på nærmeste kolonial. 4. Stikk en sekspakning under jakka. 5. Løp hele veien hjem.

Tenker enkeltstegmesk, 90 minutters kok med god avdamping, rikelig med Cascade eller Centennial og en nøytral gjær. Da burde det vel bli en kurant (om ikke typeriktig) amerikansk amber-brownish ale...?

Sitter på malt fra et allgrain-bryggesett (Bock - Bielmeier) som jeg gjerne vil bruke til noe. Det står selvsagt ingen ingrediensliste på posen. Bielmeier lager ikke lenger settet (...og svarer ikke på spørsmål på mail), men forhandler Bryggeland tror malten er en 50/50-blanding mellom pilsner...

Høyaktuelt for meg å bestille 10 kasser til Oslo, men vil nødig sitte igjen med hele fraktomkostningen på kr 1500 alene. Er vi flere i hovedstaden som har tenkt å bestille? Edit: Fikk nettopp beskjed om at det har kommet inn et drøss bestillinger fra Oslo, så da slenger jeg meg på og bestiller...

VG ("Sist med det første") har endelig fanget opp julebokksaken: http://www.vg.no/nyheter/innenriks/artikkel.php?artid=10148555 Mest interessant er fotografiet VG har tatt til saken, som faktisk avslører hva som er problemet med årets Ringnes Julebokk: Innholdet har simpelthen størknet i...

Hmm. Sikker på at det ikke er pilsen deres du har kjøpt? ;-)

Ringnes tilbakekaller julebokken sin etter at fem flasker tilsynelatende har eksplodert uten grunn. Les mer her: http://www.abcnyheter.no/nyheter/2013/12/13/ringnes-tilbakekaller-julebokk-fra-markedet Det kan ikke være billig, men Ringnes har nok råd. Teorier om hva som kan ha gått galt...

Nope. Etter en illevarslende tilbakemelding fra Kjetil S arkiverte jeg denne oppskriften trygt i papirgjenvinningen. Som påpekt er det altfor mye ambermalt i oppskriften. Mulig en god del av dette kan konverteres til münchenermalt eller pale malt, men det er kanskje like greit å finne en annen...

Ditto! :-)