Søkeresultater

Føler med deg - men det er ikke stort annet å gjøre enn å vente, er jeg redd. Om det kan være noen trøst, så tørrhumla man jo IPA'n i både en og to uker i gamle dager, da Pliny the Elder var ung:). Det blei ikke vondt.

Alltid hyggelig med nye dinosaurer. Disse moderne bryggerne bør vel møtes med forståelse og omtanke, men som alle nye arter i økosystemet skaper de problemer for den gamle faunaen:). Jeg begynner å kjenne meg litt rødlista.

Jeg har fått svar fra Lallemand: Hi Finn, If you are repitching, it would be best to harvest the yeast prior to adding ISY S-Reduce. This will reduce carryover of copper, which as you mention could affect the shelf life of the beer. We have done tests for copper leakage in beer that was left...

Det var fordi Strømmen hadde Simpsons' malt - og gjæren til Imperial - at jeg valgte å handle der i stedet for hos Bryggselv. (Pluss at det var mye hyggeligere å handle der:).) Jeg nevnte et par malt de ikke hadde hos Ølbrygging da jeg snakka med dem her om dagen i forbindelse med muligheta for...

Jeg rakk å bli skikkelig innkjørt på Simpsons. Klarer ikke helt å ikke synes det blir feil når jeg ikke får maltet deres:).

Jeg tar med meg det regner med å klare å drikke sjøl - pluss litt til. Og så er det jo handla inn litt, også. Det er jo ikke sikkert alle drar med seg store mengder - og det gjør vel ikke noe om en må ta med seg litt hjem, heller. Med mindre det er såpass vondt at en gjerne vil bli kvitt det, da;).

Den er jeg spent på:)! Gleder meg.

hehe - velkjent. Nå begynner ymse prosjekter å summe rundt. Jeg sitter forøvrig med en pils på 3,8%. Det er antakelig en god ide. Den kjennes ikke tynn ut; hadde jeg ikke visst det, ville jeg ikke tenkt på den som annerledes enn de +/- 5% pilsene jeg vanligvis brygger. Cornish Gold har stabla...

Det kommer vel an på hva slags spesialmalt det er snakk om, trur jeg. Krystallmalt er allerede konvertert under meskinga, karamellmalt er delvis/stort sett konvertert, mens mørkere røsta malt fremdeles har behov for konvertering av stivelsen.

Du har nok rett der, ja. Jeg sjekka ikke hva tallene ville bli. Hvor grensa går for "lyst øl" trur jeg aldri jeg har sett noe om. Men noe må jo ligge til grunn for den anbefalinga - kan det være smak? Simpsons münchnermalt - de har bare ett - har 20-22 EBC, mens Cornish gold er litt mørkere...

65 L er nok lyst münchnermalt. Det mørke har 25 etter hva jeg har funnet: https://beersmith.com/blog/2010/01/04/diastatic-power-and-mashing-your-beer/ Ølbrygging må jo nesten stole på produsentens info her. De har liten mulighet til å måle sjøl. Og Simpsons er regna som veldig seriøst. De ville...

Alt som trengs, er å sørge for at karet ikke er tett. Pga fysikkens lover (Dalton's lov, partialtrykk - jeg skjønner lite av det, men jeg veit hva det heter:)) vil luft trenge inn for å utligne gasstrykket (?). Det skal holde å la lokket ligge løst på. Hvordan du sørger for at luft slipper til...

Kjipt. Ølet er drikkbart - men det er liksom aldri det ølet jeg har lyst på.

Trur jeg ville gjort det, ja. Antakelig er den ferdig en eller annen gang i løpet av natta. Det er gjerne sånn:). Du er vel på grensa til å ha nok gjær om du ikke setter et steg til. Det avhenger av temperaturen du skal gjære på. Skal du ned på 10 grader, er det nok snaut, men legger du deg på...

Så lenge den bobler, skal du ikke flaske. Det er ikke usannsynlig at det er hop creep som er årsaken om den ikke stopper snart - skjønt det kan være flere grunner til at en gjæringsprosess trekker i langdrag. Jeg har en NEIPA som jeg var litt kjapp til å flaske. Den skummer over når jeg åpner...

Den skal være ferdig ganske raskt. Jeg er ikke helt fornøyd med mine. Brukte nok i overkant med humle, så ølet er ubalansert.

Trur du skal la den gå litt lenger. Hvis du starter med tørrgjær, tar det gjerne litt tid før den kommer i gang. (Håper du ikke starta rører'n samtidig med at du tilsatte gjæren. Tørrgjæren er skjør inntil den har fått rehydrert seg ordentlig.) Hvilken gjær er det? Hvis den flokkulerer dårlig...

Basmati er jo nøtteaktig, og det gir kansje bedre mening. Men jeg blei litt inspirert av å lese om et forsøk med sjasminris. Skal tenke over saken:).

Nå ser begge mine ut til å være utgjæra. Svovellukta virker å være borte - til min store glede. Disse tegner virkelig bra, synes jeg. De har ørlite fruktighet, men jeg vil ikke se det som en feil. Veldig behagelig, absolutt ikke av den vinøse typen. Og en nydelig loff-tone. Trur det ender opp...

Så bra:). Jeg prøvde i sin tid å få tak i det fra importøren, men de var mildt sagt lite behjelpelige:(.