Søkeresultater

Null stress, joggedress! Ikke gjør noe - dette blir helt fint. Hvis den gjærer ned etter planen, vil du få et øl som er litt sterkere enn hva du hadde tenkt. Men ingen krise :)

Notert. Supert!

Takk for svar:) Er det noen som veit hvor mye jeg hever OG'n per 100 gram sukker i et 20-litersbrygg? Regner med det finnes en formel for sånt?

Ok. Med samme mengder som corn sugar, regner jeg med? Hva er forresten poenget med dette: http://www.bryggselv.no/products/dextrose--glukose-5kg Er det mulig å smake forskjell?

Kan man erstatte corn sugar med vanlig farin? Eller finnes det bedre erstatninger? Det gjelder en dobbel ipa som skal ha ca 600 gram for at den skal gjære langt nok ned (FG 12 - 15). (Og nesten en halvkilo humle!)

Podcast om HSA: http://thebrewingnetwork.com/shows/475

Nei, jeg holder med deg - gå heller for en lys ale. Kölsch-tipset var mest med tanke på temperaturen 15 grader.

2,5 liter vann pr kg malt er fint. Mengde skyllevann kan godt tilsvare sluttvolum (eks 20 liter), så får du i hvert fall ikke for lite. Gjæringstemperaturer gjelder i ølet, ikke i lufta. Gjærer du en pils i 15 °C romtemperatur, vil temperaturen inne i ølet være noen grader varmere, fordi...

Kult!

Hvilke av bøkene hans anbefales spesielt? "Great beers of Belgium" virker jo veldig god, da. Flere som er verdt å lese? (Regner med at ikke alle er like interessante?)

Ok, takk. Kjekt å vite. Aldri sett lignende. Total unntakstilstand i gjæringsskapet nå. Ei tordenskur blir småting i forhold!

Har WLP013 rykte på seg for å være en sinnatagg? Blei litt overraska over å våkne til at gjærlåsen fråda i dag (22,5 liter i et 30-literskar). Bytta til blow off tube. Noen andre som har opplevd dette med denna gjæra? Har det noe å gjøre med at jeg har høy OG på dette brygget (82)?

Spennende tråd! Inntrykket så langt er at det er mye enklere å lage mennesker enn alkoholfritt øl. Gleder meg til å lese oppdateringer på denne tråden etter hvert som ting testes ut.  :) Og gratulerer så mye!

Plukker opp denne gamle tråden siden jeg ble sittende å se på Beer Hunter i går på youtube: http://m.youtube.com/#/playlist?list=PL50E97E2C305DE797 Sikkert gammelt nytt for de fleste at den ligger der, men uansett... Kjempefin serie! Men er det noen som veit om de fortsatt holder det gående...

Da jeg gikk over til fat for et års tid siden, gjorde jeg den klassiske nybegynnertabba: Senka trykket uten å koble fra gassen på fatet, med det resultat at jeg fikk havrestout i regulatoren. Har vært forsiktig siden og aldri opplevd det igjen. Men jeg lurer: Er dette noe som kan skje bare når...

Takk for supre innspill! Jeg kjøpte ei pakke amerikanske eikechips på bryggselv for et par dager siden. Da anbefalte de meg å koke dem i ca 5 min i litt vann for å få vekk den mest intense eikesmaken. Selv om dette altså var til en Old Ale, og ingen surøl. Noen andre som har pleid å koke...

Ja, etter å ha lest litt rundt på forumet, har jeg kommet fram til dette jeg óg. Det er to problemer bare. Det første er at jeg forstår at kubene trenger mye mer tid - type flere måneder -, og så lang tid kan jeg ikke la dunken stå framme (liten leilighet). Det andre er at jeg skal handle i...

Ok, takk  :) Tenkte å dele en Old Ale i to: Flaske den ene halvparten, og stikke den andre halvparten over til et kar med eikechips. Jeg er ute etter et forsiktig eikepreg; da er altså den franske varianten veien å gå?

Hva er forskjellen på amerikansk eikechips medium toast: http://www.bryggselv.no/products/eikechips-amerikansk-medi-toast-250g og fransk eikechips medium toast: http://www.bryggselv.no/products/eikechips-fransk-medium-toast-250g ?

Gå for fat - ingenting å lure på! Hvis du har en stor fryseboks, kan du legge fatet oppi den ei lita stund, ta det ut og surre et liggeunderlag rundt. Da holder det seg kaldt og fint temmelig lenge.