Søkeresultater

Men hvor vellykket vil dette egentlig bli? Det er jo ikke bare alkoholen som får nedsatt kokepunkt, alle andre løste stoffer vil jo også avdampes lettere, og da spesielt de flyktige aromatiske stoffene fra humle etc. Men det kan vel kanskje løses med tøtthumling etterpå?

Jeg har bestilt et sett med kanner og CO2-flaske fra Homebrewstuff. http://www.ebay.com/itm/Two-Keg-Door-Mount-Homebrew-Kegerator-Kit-Ball-Lock-w-5lb-Tank-/130734471058? Men ser i ettertid at jeg kanskje ikke skulle bestilt flaske fra dem, da disse har andre gjenger og ikke kan fylles i Norge...

Her er vel det meste av data som behøves. Lykke til :) http://en.wikipedia.org/wiki/Ethanol_%28data_page%29

Du kan få låne apparatet mitt, av tykt rustfritt stål. Det er bare å koble til en vakumpumpe så er du i gang. Jeg har faktisk brukt det (for leeenge siden) for å fjerne alkohol også uten vakumpumpe, med vellykket resultat. Det følger med kjøler til etanolen så den kan samles opp og ev...

Uff, og jeg som har en kjeller jeg ikke visste hva jeg skulle bruke til, dette blir dyrt.... Utrolig flott!  :amen:

Jeg tipper det er temperaturforskjellene som fører til lagdelingen. Om jeg tenker riktig nå, så vil CO₂ som går fra væskefase til gassfase kreve ganske mye energi, og gassen som kommer ut vil være temmelig kald. Temperaturforskjellen danner en bariere som gjør at den ikke blander seg så lett...

Det ser ut som Det Episke Bryggeri har lagt på nett et råd som er stikk i strid med det som er riktig.... eller?

Hjemmesiden til det Episke Bryggeri sier: Er de Episke som har bommet her, eller er det et pH-vindu man bør holde seg innenfor?

Ok, så pH øker under mesking fordi man da fjerner en eller annen sur komponent. Når da vørteren (med den sure komponenten) siles av så vil pH i gjenværende malt stige, og taniner kan løses ut. Har jeg forstått det rett? Ett lite spørsmål til. Jeg tenkte jeg skulle prøve meg på denne...

Hmm, dette skjønner jeg ikke. Først mesker man i 60 minutter, så er man redd for bitterstoffer ved noen få minutter skylling etterpå? Er det på grunn av den høye temperaturen på skyllevannet? Hvorfor kan man da ikke skylle med litt lavere temperatur? Jeg trodde poenget var å få med resten av det...

Litt begrepsforvirring fra min side, trodde det het vørter etter koking eller f.o.m. koking :) Jeg ser den med at det kan bli for lite skyllevann, men da kan man ev tappe ut noe mindre og tynne ut resten med skyllevann. Det er i hvertfall verd et forsøk for å se hvordan resultatet blir. Det vil...

Dette blir kanskje et dumt spørsmål, men prøver likevel. Siden jeg verken har brygget, eller fått Braumeisteren ennå (den befinner seg mellom Tyskland og Norge et sted), så blir spørsmålet veldig teoretisk fra min side. Det er mange diskusjoner rundt dette med utbytte og skylling. Men for å få...

Jeg tenkte mer på om noen har hatt en temperaturlogger i gjæringskaret (gjerne med vann) for å teste hvordan temperaturen svinger med denne måten å gjøre det på. Og ev om noen ut fra dette har optimalisert programmeringen av STC'en for å få minst mulig svingninger?

Jeg er helt fersk brygger, og har akkurat modifisert et kjøleskap til gjæring. Jeg har som mange andre lagt inn en frostvakt, og koblet på en STC1000. Jeg ser også at de fleste legger temperaturføleren inn til veggen på gjæringskaret, og isolerer føleren utenpå. Det jeg lurer på er om noen noen...