Søkeresultater

He he, takk! Da glemmes dette i sin helhet. Kan godt hende oversettelsen til norsk er tvilsom. Den fysiske bruksanvisningen kom kun på engelsk og tysk, så det er vel kanskje en ildsjel som har oversatt den til norsk og lagt den ut på nett. Muligens godt assistert av Google Translate. Eller...

Jeg blar igjennom instruksjonsheftet som fulgte med Speidel-en jeg kjøpte for ett år siden, i tilfelle det er noen råd og tips der som jeg ikke fikk med meg i første omgang. Jeg kom over et avsnitt om flasking som jeg ikke kjenner meg igjen i: Viktig: Flaskene må definitivt bli ventilert...

Vel tilbake fra regnets og breiflabbens hovedstad kan jeg konstatere at 3711 jobber godt. SG var nede i 1020, og det smakte svært godt. Helt klart forskjellige nyanser i smaksbildet på pale ale-en med 3711 kontra ale-en med 1968. For øvrig fikk jeg i løpet av kortturen til Bergen smakt Syv...

Pleier dere forresten å lage gjærstarter på gjær som kommer med egen næring i "pose i posen"?

Tusen takk for mange fine innspill og råd. Ble til at jeg satte karet på en krakk på badet (21 grader), før jeg hastet til Bergen (...der jeg tenker å smake på første ølet til 7 Fjell, samt spise på Jakobs før de legger ned). Skal måle gravity og sjekke dato på gjæren på søndag. Har fremdeles...

Heisann! På onsdag brygget jeg en ganske standard pale ale. På grunn av nesten tomskrapte kjøleskap hos Bryggeland i Oslo tirsdag ettermiddag endte jeg opp med to helt forskjellige gjærsorter: Wyeast 1968 London ESB ale, og Wyeast 3711 French Saison (gjærposer med næring). Sistnevnte ble...

Jeg har lyst til å prøve meg på et skikkelig koseøl til jul, nemlig en lakrisporter. Har funnet et oppskrift på baltisk porter med lakris på Brewtoad: http://www.brewtoad.com/recipes/licorice-porter. Ut fra dette lander jeg på følgende oppskrift: Batch nr 11: Lakrisporter 50 l (Speidel)...

Forslag til humleskjema på julealen over? Brygger 50 liter og tenker noe á la dette: 60 min: 90 g First Gold (erstatningshumle) 15 min: 50 g First Gold 2 min: 50 g First Gold, 1 halv stjerneanis, 1/2 ts malt ingefær, 1/2 ts allehånde/allspice, 10 g malt korianderfrø, 20 g revet appelsinskall...

Takk for raskt og godt svar. Mistet du troen på oppskriften over, eller står den fremdeles på listen over fremtidige brygg? Bocken du lager høres god ut, men det er vel litt knapt med tid for å sette i gang med et undergjæret juleøl nå. :-)

Har du brygget etter denne oppskriften? Hvordan ble resultatet? (...så langt) Vurderer å låne den. Så takk for alle svar og innspill (...og ja, jeg kommer til å være forsiktig med stjerneanisen).

Leser med interesse og noe skepsis av Hansa slipper en IPA og et hveteøl: http://www.abcnyheter.no/livet/2013/09/13/nytt-og-spennende-fra-hansa-og-mack Har noen smakt disse? Del gjerne erfaringer. Mener det er Aas son hadde en pale ale i butikkhyllene for en tid tilbake, og den var noe av det...

Hvor mye "juling" tåler gjær? Har to rør med Dry English Ale Yeast WLP007, to rør med San Diego Super Yeast WLP090 og en pose tørrgjær i kjøleskapet som har vært utsatt for ølbryggerens uforstandig familie. Først presterte svigers å ta ut gjæren og la den stå på kjøkkenbenken over natten. Noen...

Lykke til med jomfrubrygget! Hold oss gjerne underrettet om hvordan det går... :-)

Tja, en avkjølt øl smaker mindre enn en øl servert i romtemperatur, så kanskje det kan ha hatt noe å si her. Sjekk forresten denne siden om usmaker i øl og hvordan unngå disse: http://episkebryggeri.no/2012/02/usmaker-og-bismaker-i-ol/

Sur... Som i infeksjonssur?

Her er to av de sju sortene jeg brygget til bryllupet mitt tidligere denne måneden - Blondine (belgisk blonde) og Hveteøl (Belgisk Wit med appelsinskall, koriander og kamille). Etikettdesign er gjort av min talentfulle illustratørsøster Eva.

Posten er ment for hvem som helst som vil hente i Oslo. Vil du ha dem er de dine. Send meg en PM så avtaler vi tid og sted.  :)

Heisann! Siden jeg er for lat til å skrape etiketter og derfor heller kjøper nye tomflasker, gir jeg bort tomgods fortløpende. Er det noen som vil ha ca 20 brune glassflasker i ulike størrelser og fasonger (0,5 longneck, 0,5 Erdringer, 0,33 longneck, 0,33 "ringnes") samt én champagneflaske...

Da er bryllupet vel overstått. Tusen takk til dere som kom med forslag og innspill i denne tråden samt i tråden "Nybrygger på Grorud". Jeg endte opp med å hastebrygge en lettdrikkelig belgisk blonde samt wit-en som ble foreslått over. I tillegg kunne gjestene velge mellom amerikansk IPA...

Er selv forholdsvis fersk i faget, og startet ut med 50 liters Speidel. Jeg er svært fornøyd med denne. Tror det ville hemmet interessen min på et tidlig stadium dersom jeg måtte begynne å bale med krabbekjeler og manuell temperaturstyring. Det er nok annet å holde styr på for en fersking, mener...