Søkeresultater

Har regget meg;) Klar til bytte både Stout, IPA og snart en APA. En juleøl er også klar ved juletider etter litt lagring.

Kult. blir med på den.

Er det noe fremgang i sakene her eller? Skal vi bare si en kveld å møtes, så kan vi legge planene etter det? Kan jo bestille sett og avtale tid og sted etter første møte.

Acetaldehyd? Diacetyl? Banan? Papp? Norbrygg har standard smakesett som kan brukes for å lære seg om usmaker i øl. Samles dere 8 Norbrygg-medlemmer kan dere få et sett og gjennomføre kurs i usmaker. Send mail til domkom@norbrygg.no hvis dere vil ha kurs.

Jeg har lagd oppskrift med Beersmith. Satte da oppskrift etter 68%, noe jeg oppnådde på forrige brygg. Fikk litt høyere OG enn det jeg forventet og skalerte oppskriften opp til 72% og fikk da rett OG. Varmet opp 25 liter vann. Hadde i malt litt etter litt mens jeg rørte. Mesket 50 min på 65...

Lurer litt på hvilken utbytte andre BB30 bryggere har. Havnet i dag på 72%. Hvis noen har høyere enn meg så er jeg interessert i å høre hva jeg gjør feil. Og, nei det har ikke noe med å spare 5 kr i malt, men det å få best mulig resultat.

En slik test så må vi "ødelegge" ett øl med å tilsette dårlig smak. Er det ikke greier da å ødelegge noe som ikke koster så mye, og smaker så godt, som en øl på ett mikrobryggeri.

Blir ikke jul uten " the shiter`s full"

Minner meg om Hjelp det er juleferie.

Men hva gjør Brewdog, med det de kaller øl som er 55%. Å gjære så høy er jo ikke mulig. Hvis de destillerer det, så er det jo strengt tatt ikke øl lengre. Og hvorfor smeller de i så fall ikke til med 96% hvis de destillerer?

Jeg bor i Halden, og har ingen prob. med å sette meg på toget som går hver time. Dessuten så har vi jo ett mikrobryggeri her også, som server nydelig øl 3 ganger i uka med bredt utvalg av alt fra rug IPA til blond.

Jeg er også med!

Jeg tømmer gjærlåsen for væske. Og har lokket på gjærlåsen.

Nye juleølet. Ribbe og surkål. Eller pinnekjøtt og kålrot.

Brewdog koker jo levende hummer i vørten. Sjøgress og bacon hadde de også, i to forskjellige øl. Så det er nok bare få forske seg frem til hva som er godt. Har tenkt litt på spekeskinke, det høres spennende ut.

Lurer litt på dette når det gjeller å sette opp en egen oppskrift. Er det noe minimum % av hvor mye basemalt en oppskrift bør ha? Eller kan jeg lage en øl av mange forskjellige spesialmalt. Og så lurer jeg på hva som skjer dersom man går over max % in batch på et spesial malt.

Jeg har til nå vasket kun med vann, bare 6 brygg. Så lenge det ikke sitter fast, så skjønner jeg ikke vitsen med å bruke sterke kjemikalier. Bruker svamp og mye vann fra hageslangen. Jeg vasker med en gang jeg tømmer dunken, og lar den stå lenge med starsan som rister i for å dynke alle sider...

SG var lik som for 4 dager siden. Cold Chrasher den i morgen. tapper fredag. :)

Har klemt lokket slik at vannlåsen står i vater, men vannet blir presset opp og den popper etter ca 1 time. Har tittet oppi, ingen tegn av infeksjoner

Satte en ipa all grain sett fra ølbrygging med tørrgjær for 13 dager siden. Det popper fortsatt i gjærlåsen, noe jeg synes er litt rart. Har kun brygget 4 andre før den( 3 av de også All grain ølbrygging), men da sluttet gjæringen etter ca 7-10 dager. Sjekket SG for 4 dager siden den var da...