Søkeresultater

AEB New-E

Flushet med 1 bar i ca 30 sekund med sikkerhetsventil såvidt åpen. Lukta møkkakjeller i hele bryggeriet, men ut av fatet avtok lukta mot slutten. Tror det hjalp ja.

Det lukter svovel av NEIPAen jeg tappet i går. Brukte en kvart teskje campden pulver til 40 liter. Ordner det seg selv når den står på fat, eller skal jeg prøve å flushe med CO2 fra ølside på fatet?

Har du sett Breaking Bad? Kjemiske forbindelser og reaksjon med stoff det utsettes for er lurt å ha kontroll på. :)

Google sier; Plast: Effekten av kaustisk soda på plast avhenger av typen plast. Noen plaster, som polyetylen og polypropylen, er motstandsdyktige mot natriumhydroksid og kan trygt lagres eller transporteres i kaustiske sodaløsninger. Imidlertid kan annen plast, som PVC (polyvinylklorid)...

Enkelte plast typer skal ikke utsettes for temperaturer over 50 grader. Var en som fikk noen flasker av meg, og skulle være så snill at han vaska de før han leverte tilbake. Han brukte kokvarmt vann, drill og en flaskekost. Ølet vi fylte på de flaskene ble bare til at vi måtte slå ut, det var en...

Jeg fikk smake en porter med pecan, karamell, sjokolade og kaffe essenser. Den var ikke særlig god. Smakte kunstig, det ble udefinert smaksbilde og jeg kjente verken igjen malt eller humle. Har du vurdert å meske høyt, kanskje kjøre en vaniljestang og kakaonibs nedi? En halvkilo mørkt muscovado...

Nylig var det en diskusjon om man skulle vaske fatet før man tappet nytt øl over på det. Fikk inntrykk av at jeg trolig var hakket for grundig i mine prosesser når andre beskrev sine, der de bare fylte et par liter vann på og trykte det ut ølporten. Når ølet er konsumeringsklart så har det jo...

Vel, nå vet jeg jo ikke hvor tappeanlegget ditt står, men med mindre det er stor risiko for at mikroorganismer kommer til krana og forserer lukkemekanismen så tror jeg at du kan ta det langt mer med ro. En gang i måneden høres ut som mer enn nødvendig. Jeg gjør ingen tiltak for dette, anna enn å...

Er det noe årsak til at du bruker pipeline rens? Når jeg bytter fat, så ser jeg kjapt på slangene. Er det misfarga i slangen ut fra ballock, så demonterer jeg den, og bytter slangen opp til krana. Polish a turd, and all that. :)

Du kan stille varmen på 18 grader, så det ikke dropper mer ned dersom omgivelsene er kaldere. Lite trolig akkurat det på denne årstida. Brygget stiger fritt etter som aktiviteten tar seg opp, så når det tidsnok 21 grader hvor du behøver kjøling for å legge en liten demper på festen i tanken. :)

Er tilhenger av å la gjæren stige naturlig, for å holde den i tøylene under stormgjæringa. Så, ville ha pitchet på 18 og satt inkbirden til kjøleskapet til å slå inn ved 21.5 og kjøle til 21. For eksempel.

Jeg vil tørre å påstå at det spiller veldig liten rolle, bare gjæringen startes i nedre del av trivsels temperatur for gjæren.

Si det.. ser ut som en brygg selv pose, som indikerer minst to år siden kjøp og sikkert 3-5 år gammel humle. Jeg hadde åpna, lukta, vurdert nøye.. og trolig bestemt meg for å heller kjøpe ny humle for en hundrings når man likevel skal bruke en dag på brygging.

Syns oppskrifta ser bra ut. Idaho 7 har jeg bare brukt i ett øl, en American wheat som jeg har ratet 4/5 i brewfather. Smaksprofilen minner litt om Southern Passion som har i whirlpool vært en glimrende tilsetning. https://share.brewfather.app/TDH9Lb8jZrGKc6

Kjenner du noen andre som brygger øl og kan være med deg en bryggedag kanskje? Eller om du blir med dem? Tenker at det sikkert er noe grunnleggende som misforstås. Selv et ur-bittert øl er på sett og vis drikkende. En IPA skal jo helst være fra middels til ganske bitter.

Yield er min-max. Kan f.eks. Bonsak oppgi minimum, mens andre et gjennomsnitt? Veiing ja. Gir butikken ut 5% ekstra malt då smiler bryggeren for det var jo godt utbytte derfra og alt sånt. Tjener mer på god omtale enn man sparer på noen hundre gram basemalt.

Med meg går skylletiden direkte kobla mot kverningsgrad og maltmengde. Er silkaret fullt med finmalt innhold så tar det mange timer å skylle. Er det en 1.040 mesk med 1.2 mm kvernet så renner det rett gjennom. Men null sjans for at jeg da får 90% utbytte i mesk med kontinuerlig skylling. Klart...

Kanskje den ene bøtta ikke er helt tett?

Fem prosent lavere utbytte pr 1.005 SG over 1.060 pleier jeg å regne med. Treffer ofte greit da.