Søkeresultater

Den gikk på fat med den FGen. Tar ikke sjans på enda et brygg så ødelegger kill factor fra EC-1118 gjæringa på det også.

Men så er det jo den biten med at jeg prøvde først EC-1118 som har competetive factor. Så HA-18 som har enzymer. Tilsetter jeg denne øla til den tanken med ny vørter så stopper vel hele skiten opp da. Spørs om det er hva det er, og at jeg får slå meg til ro med det.

Kan rett og slett være maltsammensetningen som ikke legger til rette for å få seigt skum da.

Det kan være mange ting. Du får bedre skumfasthet av å ta et meskesteg på 70-72 grader. Renhet på flasker og glass er jo naturligvis alfa og omega. Prøv et engangs ølglass i plast, se om skummet holder seg bedre? Høyere alkoholer kan redusere skumfasthet. Har du perlende smak på tunga fra kullsyra?

Ganske søtt ja, på 25 liter tilsatt jeg 1 kilo mørkt muscovado og 1.5 kilo demerara sukker. Så det er vel 18-20 poeng igjen, minst. Hva om jeg brygger ølet en gang til uten sukkertilsetninger, skalerer til 1.100 og flytter 14,5% ølet over i gjæringstanken til nye brygget på dag 3-4? 25 liter...

Da ble det et dessert øl i år. FG 1.042. Utregnet abv 14,5%. Angrer på demerara sukker nå og at jeg ikke holdt meg til kiloen med mørkt muscovado.

Den flua har nok både vært på hundedritt og blomster, så er det helt sikkert en stor variasjon av bakterier der.

Om pakken er fersk inneholder den antall gjærceller angitt fra produsent. Så er det OG, volum og gjæringstemperatur.

Det handler om antall gjærceller. Det øker du med flere pakker gjær, eller å formere opp ved å dyrke enten i starter eller et mindre brygg på forhånd.

Bare tilsett den snarest. Om koking og sånt, på et kvarter så vil halvparten av smakskomponentene fra humla kokes bort. Riktig det at tørrhumling bidrar mye til aroma, for det er hva som først kokes bort. Ved å flytte 2 minutt mosaic til tørrhumle får du kanskje noe mer tropisk aroma fra ølet...

Selger en sånn en. Er til overs her. https://www.brewtools.no/ventiler/7712609/butterfly-ventil-tc34mm-dn20 Har noe slitasje/ripe på undersiden, kun kosmetisk. Ellers ren og pen og tett. Kr 400 og jeg spanderer frakta.

Det kan hende du kverner for fint, som BryggePer og nevner. For å unngå tett mesk er det lurt å la mesken hvile en stund etter innmesk. Røring under sirkulering er kontraproduktivt.

Rør bare i øverste 2/3 når du mesker inn. La stå et kvarter - tjue minutter før du begynner å sirkulere. Litt korn i vørteren blir det, vanskelig å helt unngå. Men det gjør ikke noe med litt. At avrenning og skylling tar litt tid er normalt, og tegn på et godt utbytte.

My bad.. la ikke merke til at det var fixed fg på den oppskrifta jeg brukte:P Sjekk i inventory på Brewfather at fermentability er rett på spesialmalten din. Og at final gravity står til advanced i settings.

25 kilos sekker i reol fra biltema. Løs malt går i ziplock poser en hylle over sekkene.

Tok en tilfeldig oppskrift og la til lactose, OG gikk opp, FG ble uendret.

Laktose er jo ikke gjærbart, så med 14% av den så hever du FG ganske mye. Chocolate og cafe/cafe light er lite gjærbart så der er nye 10% med lav utgjæring. Sukkertilsetningen er så lav at det vil neppe ha noe å si for å senke FG. Dette er en milk stout det.

Oppskrift?

Ypperste kvalitet på produkt og support derfra.

Det var ikke verre enn å bruke sju sekund på Brewtools.no, så tok den for deg jeg. :)