Søkeresultater

Ja, enig i det!

Jo, det er mulig. Men ølet var helt sikkert ikke så friskt som da det var ferskere. En venn fra Stryn sendte meg bilde av ei flaske "Einherjer" som var en pale ale med einelåg, farin og gjæret med lidakveik. Den var flaska i mars 2018 og han påstod den var veldig godt drikkende. Hadde stått i...

Spørs om den har endra seg siden denne, eller om det fremdeles er likt. Har vært postet på forumet her tidligere. Jeg brygga denne i januar - ble knallbra. Brukte TF malt og maris otter basemalt.

Tja, akkurat 20 er det vel sjeldent i garasjen, men mellom 12-17 grader på det jevne. Jeg er ikke så hissig på å kjøle lagerøl umiddelbart, som IPAer.

Jeg pleier å la undergjæret stå på fat i bryggeriet et par-tre uker før jeg kjøler ned.

Ta den ut. Tåler plasten den temperaturen da? Bruk starsan eller lignende.

Sur øl kan ikke komme fra all verdens mange feilkilder. Har malten din vært utsatt for fukt kan den ha begynt å surne, men det lukter du kjapt ved innmesk om den friske kornlukta er erstatta med aroma av fjelltursokker. Mugg i krane, slange, pakninger, ventiler, dypp kjøler og annet som er i...

Naboen bruker S23 fast som pils gjær og har ikke hatt problemer med surt øl. Smaker ølet godt når du tapper? Hva om du fyller ei skylt brusflaske, har på ei halv teskje sukker og setter i romtemperatur, blir det og surt?

SG 1.045, ser ikke ut som at EC-1118 har fått etablert seg i bøtta. Rehydrerte denne.. Strødde en pakke til tørt i bøtta nå.

Stemmer det ja. På mine to/tre fat brygg så passer det noenlunde bra. Strør alltid rett i vørter uten rehydrering også. Har nå en BE-134 med best før 2023-03 som starta samme dag som pitchet, og er nå gått fra 1.052 til 1.010 på fire døgn.

Når jeg spretter en pakke, vakuumerer jeg resten. For meg er det 50 gr, 75 gr og 100gr pakker som er naturlig om det er pils, bock eller dobbelbock som brygges. Samme med Pale ale, IPA eller imperials. Lager en pose, trer den nedi et nyvaska glass, og setter vekta på tare. Fyller opp og kjører...

Skjønner den. Likavel vil jeg anbefale deg å tenke over hvilke maltsorter man bruker i et relativt kraftig lyst øl med moderat gjærpreg. Føler på meg at dette ølet kan balansere på en knivsegg fra fantastisk til nærmest udrikkelig hvis man bommer litt.

@Jannicke jeg endra oppskrifta litt, så gjennom bilda til Ægir på Instagram og fant en reol med Weyermann malt. Vet ikke om det er årsak nok til å tenke seg at de bruker Weyermann fast, men har nå endra malten til det da. Du får lese og undersøke litt hva du tror blir riktig i en belgisk pale...

Merk at jeg har ikke smakt ølet, leste bare beskrivelsen på vinmonopolet og aperitif. Velg malt selv ut fra hvilket inntrykk du ønsker. Kanskje gå castle pale ale om du vil ha mer fra basemalt, eller mer pilsmalt om du vil ha lysere og lettere. Denne satt jeg sammen nå i farta ut fra en blonde...

Kanskje er dette et utgangspunkt? https://share.brewfather.app/hAbRPuxDAwzOSK

Denne? Du kan kontakte Ægir og spør de. Kanskje er du heldig og får svar. :) https://www.vinmonopolet.no/p/10484702

SG 1.028. Stukket om til gjæringsbøtte med akkurat nok plass, og tilsatt 1.5 kg demerara sukker, eikechips kokt et kvarter i nevnte sukker, og ec 1118.

Hvilken motor er dette da?

Hvis man flytter ledningen så er viskerne på 1 eller 2 farta ja. 1 er passelig, ca 150 rpm.

Tar ikke noe ekstra plass for min del. :)