Søkeresultater

Jeg ville ikke hatt betenkeligheter. Du bør nok justere ned alfasyreprosenten noe, men humla er sikkert ellers helt fin - mener jeg.

Fin lenke:)!

Høres jo ut som en gjær som burde vætr vrldfig populær:). Ingen tendens til høy produksjon av H2S? Kan kanskje være en gjær der du ikke skal tulle med temperaturen?

Jeg gjærer det andre brygget etter et skjema som Lallemand har eksperimentert med i Australia: https://www.lallemandbrewing.com/en/global/resources/whats-new/fast-lagers-from-down-under/ Skjemaet ser sånn ut Pitch the yeast warm at 17°C to allow for a short propagation step. Hold this...

ph spiller ikke så stor rolle så lenge du er innafor rimelige grenser. 5,2 til 5,6 oppgis gjerne som ideelt - med den laveste delen av dette området som best for lyse, mens de mørke gjerne kan ligge på den øvre delen. Jeg trur ikke det er noe en trenger å bekymre seg så mye om. ( Jeg vil tru det...

"Clean" og "crisp" er beskrivelser jeg har hørt av 949/L09 - og "clean" kan jo godt oppleves som kjedelig. Fermentis sier først om s-189 at den skal kunne gi deg relativt nøytrale øl, så den skulle i så fall også være lit kjedelig. Men så legger de til "Depending on the conditions, it tends to...

Jeg har nettopp satt brygg nr. 2 (i rask rekkefølge) med Imperials L09 Que Bueno, som jeg aldri har brukt tidligere. Begge har utvikla massive mengder H2S (hydrogensulfid). Stoffet er ikke ukjent for meg - jeg får alltid en del når jeg brygger pils - men disse bryggene må ha slått kretsrekorden...

Amen!

Jeg har brygga pils med MO, og det blei såpass pilsete at de fleste ikke la merke til det:). Ikke noe jeg hverken vil anbefale eller gjenta, men forskjellen var ikke dramatisk. Så du kan sikkert redusere MO-lageret ditt litt med en quad. Her er det jo mye smak som vil glatte over forskjellen på...

- eller kanskje plutselig:)? I alle fall: Gratulerer til vinneren!

- og nå ser jeg fram til at blåmuggosten "Knerten" blir den nye stjerna i ostedisken;)!

Ikke helt ukjent, nei. Erfaringa mi er at det stopper opp etter hvert, og det blir veldig lite av det, egentlig. Vørter inneholder sukker, og det er vel "sukring" eller "sirupifisering" som gjør at det tetter seg, trur jeg. Irriterende, men ikke noe stort problem. Sett ei skål under krana...

Trur du er inne på noe der. Nå ser ikke jeg på de filmene og seriene, men jeg tar ditt ord for det:). En liten observasjon fra min lesning av tegneserier: I to gode svenske serier - Rocky og Zelda - røykes det over en lav sko. Røyking er normalt der. Det reagerer jeg alltid på. Jeg trur ikke...

Toskekskapen består jo i at du gjør noe du veit er dumt. Og for å gjøre det, må det være en gevinst ved det. Det trur jeg stadig er likt. Det interessante er hvilke gevinster som nå plutselig har materialisert seg. Det er neppe nøyaktig de samme vi fant da vi begynte. Røyking er sånn sett ikke...

Trenden med at hver ny generasjon hadde en høyere IQ, skal visstnok ha snudd. Og der peker du jo på et klart bevis:(.

Sånn var det. Så for meg var ikke det å begynne å røyke - maispipe med MacBarens i Wergelandslunden bak kjerka - noen særlig overgang. Verden går tross alt framover på noen områder. Jeg kutta ut de tre pakkene rødmix i uka omkring de 50, takket være dødsangst, ei bok som het "Endelig røykfri"...

hehe - det stemmer. Nå skal jeg snart ned i kjelleren og flytte 28 liter pils jeg satte for tre dager sida, fra kjellergulvets 12-13 grader og opp i kjellertrappa, der jeg har et snedig oppsett med et par planker jeg kan sette den på. Der er det 15-16 grader, og så får den stå der noen dager til...

Jeg har over 600 brygg bak meg, men kjenner meg aldri trygg på at det går bra når jeg setter et brygg til gjæring. Det er nemlig stort sett der du kan ødelegge ølet. Så litt angst er det naturlig å ha - og ganske fornuftig, faktisk. I alle fall hvis det fører til at du setter deg bedre inn i det...

Jeg kan ikke tenke meg at den ikke er grei - gitt at du liker øltypen. Det avgjørende er gjæringsprosessen! Fikk du angst nå? Det er i så fall velbegrunnet:). Men fortvil ikke. Det blir godt øl hvis du bare har styring på temperaturutviklinga under gjæringa - og er pinlig nøye med...

God beskrivelse av situasjonen i vår gamle grønne Opel Rekord:). Jeg har ganske tåkete minner fra turer fra Eidsvoll til Hadeland for å besøke farmor. Det var en ganske lang tur den gangen. I grunnen rart jeg stadig er blant oss.