Søkeresultater

Hvordan luftet du vørteren før gjæringen? Manglende oksygentilførsel kan være synderen.

Ganske umulig å gi helt konkrete svar. Det vil komme an på mesketemperaturene man bruker.

Hehe, det er jo artig å se hvor kjapt de forsvinner.:) Men faktisk ganske ok at noen henter dem, så slipper vi å resirkulere dem.

Og der var de borte!

Tre kasser flasker klare på rampa.

Da ser ting normalt ut. Du kan antakelig topphøste god gjær her.

Starter gjæringen på 19 °C, ev. en grad eller to under.

Hvilken gjær har du brukt?

Vil anta at det enkelt og greit er gjærrester som følger med i de første glassene. Etterhvert drar du med mindre når du serverer.

Kaustisk soda tar alt.

Meskeeffektivitet henger sammen med mer enn bare konvertering. Skylleprosessen er svært viktig, derfor er det underordnet at spesialmaltet er ferdig konvertert. Mesking vil også i en del tilfeller kunne øke utbyttet av en del spesialmalt, ettersom det ikke alltid er 100 % av stivelsen som er...

Mye man kan dø av, gitt...

Jeg har ingen anelse. De settes ut når vi har, og jeg legger som regel ut beskjed her når jeg går fra jobb. De er som oftest forduftet morgenen etter...

Tre kasser på rampa.

I USA har de en ogfisiell definisjon av et mikrobryggeri (brygger mindre enn så og så mye), men i Norge finnes det ikke noe slikt.

Bah! Steintavler og kileskrift.

Hvor lenge har ølet stått til karbonering? Med 9 % alkohol kan det godt ta ganske så lang tid.

Sorry, jeg blingset litt på kalkulatoren (hadde den innstilt på "hybrid"), men selv med "ale" som setting vil du trenge 11 rør og 18+ liter starter på rører. 173 g US-05 er nok en bedre løsning.

Hvis gjæren er blodfersk trenger du ca. 15 rør i 24 liter starter. Med magnetrører... Jeg hadde steppet opp i flere steg og heller utsatt bryggingen noen dager.

Old ale