Søkeresultater

  1. Saison

    Tips til brygging av surøl

    Jeg fulgte Niklas Trippler sine tips i denne tråden her: https://forum.norbrygg.no/threads/pasjonsfruktpure-i-gose.43736/ og brygget nylig en split-batch (bringebær/pasjonsfrukt) gose med philly sour. Synst det var en fin inngang til å enkelt lage surøl selv.
  2. Saison

    Forslag til bryllupsøl

    Min har visstnok «trappesensor».
  3. Saison

    Til Salgs Selges: Komplett ølbryggesystem 3 kjeler HERMES system 50L - 56L+ -78L

    Nja, hadde det vert et Gucci-system så kanskje
  4. Saison

    Hva fikk du i posten i dag?

    Har ikke brygget sørlig surøl selv, så her tror jeg det å lytte til LarsUlv er lurt. Ville bare stemme i ang hylleblomst. De utgavene jeg har smakt av Mikkellers spontanelderflower har variert mellom veldig gode og fantastisk gode, så om du har tilgang på svarthyll, så vil jeg anbefale på det...
  5. Saison

    Tråden for dumme spørsmål.

    Vanlig sukker funker helt fint ja, opp mot 10% av maltvekten kan erstattes med sukker. Jeg tilsatte 0,5kg sukker til 4 kg malt (pluss litt risskall). Sukkeret trenger ikke koke lenge, hadde det i de siste 10 min av kok. Hensikten med dette er at gjæren bruker de første døgnene på å lage...
  6. Saison

    Tråden for dumme spørsmål.

    Brygget en ganske plain gose med philly sour nylig (hvete/pilsner/litt syremalt). Hadde kun humle i hopstand, da til 7-8 IBU (Cascade og Centennial). Delte batchen i to og tilsatte bringebærpuré i den ene og pasjonsfruktpuré i den andre. Jeg mener jeg kjenner et hint av humlene (ønsket...
  7. Saison

    Til Salgs iSpindel, Digitalt Hydrometer for ølbrygging ferdig loddet.

    Tar den jeg om ingen andre har ønsket den? Micro-USB-varianten. Kan PM deg kontaktinfo, regner med VIPPS funker fint?
  8. Saison

    Lallemand Philly Sour

    1 pk (11g) på 24 liter. Den er visstnok ganske sensitiv på bade over- og underpitching, men mener det var mest relevant ift syrningen. Pitchekalkulatoren til Lallemand foreslo vel noe sånn som 13g, så synst det var litt overkill å handle inn to pakker.
  9. Saison

    Lallemand Philly Sour

    Hvor mye tålmodighet bør jeg ha med denne gjæren? OG 1.046, Brewfather mener jeg skal nå 1.008. Er på dag 13 nå og er på 1.016. Tilsatte fruktpuré på dag 6 når SG var 1.020, regner med sukkeret i puréen (10%) dro SG litt opp. Har satt på spunding-ventil på ca 10 PSI etter jeg tilsatte frukt og...
  10. Saison

    Saison ala Glazen Toren Saison d'Erpe-Mere

    Synst også denne kler ganske raus karbonering. La meg på 10 g/L og den oppleves veldig «crisp», men på ingen måte overkarbonert.
  11. Saison

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Jeg bruker en lang pipe (mener den er 19mm) til de røde koblingene, da blir det mindre slitasje enn ved fastnøkkel. Litt forbi «finger tight». Å varme dem vil vel gjøre at de utvider seg, det hjelper kanskje lite?
  12. Saison

    Deilige bilder!!!

    Gose med bringebær Gose med pasjonsfrukt
  13. Saison

    Lallemand Philly Sour

    Ja, hat lest den. Interessant at gjæren er såpass sensibel både for under-, og overpitching! Mine gravitymålinger har stemt bra med kurven fra artikkelen, inntil det så ut til å dabbe av, men så ut som ting nå har tatt seg opp igjen.
  14. Saison

    Super atomic turbogjær med div tørkede frukter.

    Det høres helt forferdelig ut. Om jeg skulle brukt frukt i vin (eller øl) ville jeg nok brukt frossen frukt eller fruktpuré (vet ikke om Europris har dette, men mange bryggebutikker har fruktpuré). Ved å bruke tørket frukt vil jeg tro du får mye søtsmak men ikke noe syre (men du har jo...
  15. Saison

    Lallemand Philly Sour

    Høres lovende ut. Fruktpuréen er fra Brewshop og har sukker fra før, så det får bli som det blir, lar den bare få litt ekstra tid før den er ferdig. Brukte du laktose for å balansere syren eller for å gi munnfølelse? Hvilke mengder frukt la du deg på? Splitter batchen (blir 2x11L) og slenger...
  16. Saison

    Lallemand Philly Sour

    Fascinerende gjær. Pitchet 1 pk i 23L vørter for 5 døgn siden. målte SG etter 3 døgn, da hadde krausen lagt seg ned og det virker som ting hadde dabbet veldig av. SG hadde tuslet seg ned fra OG på 1.047 og til 1.034. Jeg var klar over at den bruker de første dagene på syrning før den drar på...
  17. Saison

    Holdbarhet

    Gjæren ville jeg kasta. Humla kan du muligens bruke som bitterhumle?
Topp