Søkeresultater

  1. ADale

    Hva er egentlig best temperatur for pitching av gjær?

    Er det alltid rundt 30 grader? Hvorfor er temp endel høyere enn gjæringstemperaturen?
  2. ADale

    Lagring av fat i rom temperatur

    Butikk øl kan jo stå lenge i rom temperatur, men mitt inntrykk er at dette ikke gjelder for hjemmebrygg. Hvor lenge kan et fat stå i rom temperatur uten å ta nevneverdig skade? Det er fullt i kjøleskapet, så jeg måtte ta ut et fat med Ale (Farmhouse Ale).
  3. ADale

    Mango, tørrhumle, Cold crash og lukket overføring etterpå

    Lager Mango IPA. Bør jeg røre inn dette ekstraktet eller holder det med naturlig diffusjon? Samme spørsmål med siste tørrhumling, og om jeg trenger å bruke humleposer for tørrhumling? Eller er disse ment bare for humle tilførsel unde koking? Leser litt ulikt om cold crash. Er 2 døgn på 2 grader...
  4. ADale

    Cold crashing - Kan det også gjøres i et fat?

    Har en IPA som jeg egentlig burde ha stukket om før jeg tappet den, så det er litt mer trub enn vanlig i den. Vet at cold crashing er ment for gjæringskaret for å skille ut humlerester etc, men kanskje jeg skulle kjøle ned til 2-3 grader på fatet? Men har det noe hensikt? Den fra jo ølen opp...
  5. ADale

    Generelt spørsmål om gjæringstemperatur -Safale US-05

    Lærte endel om gjæringstemperatur med en juleøl. At vi gjerne må slå opp hvilken temperatur gjæren liker best, og at jo lavere temperaturen er, jo mer gjær trenger den. Jeg skal nå lage en IPA som i følge oppskriften skal gjæres på 18 grader. Jeg kan få til det med konstant kjølesystemet mitt...
  6. ADale

    IPA Mango Coldcrash

    Skal lage Bryggselv IPA Mango i morgen. Det er anbefalt å coldcrashe etter 9 dager gjæring for å felle ut humlen. Er det viktigere for denne ølen enn andre? Vet ikke om mitt kjøleskap klarer mer enn 5 grader, men det er kanskje nok?
  7. ADale

    Trist julebrygg.. (Finest Julepils 2020, Bryggselv)

    Noen som vil kommentere hva som mest sannsynlig gikk feil ved mitt Julebrygg? Det startet med litt for lav OG (1.042 vs 1.051) (da må jeg vel røre mer under meskingen for temperatur var riktig hele veien). Så etter 3 uker stoppet Tilt på 1.007 (ventet 3 dager) og jeg tenkte det var tid for...
  8. ADale

    Temperaturkontroll av gjæring etter den er gerdiggjæret

    Ofte må jeg bruke is bøtter for å holde 17-18 grader. Bør jeg gjøref det hele tiden (2 uker), eller bare til den er kommet ned til FG? Ofte er jeg på FG etter 1 uke, så om jeg ikke må holde temp litt lavere enn rom temp i 1 uke, så gjør jeg ikke det.
  9. ADale

    Overkarbonering av Nisse-Neipa

    Mener jeg satte riktig trykk og temperatur, skal sjekke etterpå, men tror det var 1,2 bar og 5 Celsius grader på to kegs. Den ble overkarbonert i den ene, som er stått ca 1 måned lenger. Skyldes dette at den har stått for lenge? Bør jeg koble fra trykket etter 2 uker f.eks? Vil det hjelpe om...
  10. ADale

    Ønskes Kjøpt Lokk som passer til 25liter gjæringskar

    Noen i Oslo/Viken området som har et lokk eller to å selge? Betaler 50 kr per stk om det fortsatt er helt.
  11. ADale

    25 liter gjæringsbøtte lokk

    Noen som vet hvor jeg kan få kjøpt bare plastlokkene, som passer til en 25 liter gjæringsbøtte fra Bryggselv? Jeg har sikkert 5 gjæringskar, men med tiden har jeg nå bare 1 brukbart lokk igjen. Alternativt må jeg kjøpe en ny bøtte med lokk til 250 kr. Ja, jeg bør skifte disse regelmessig:-) ...
  12. ADale

    3 kjappe spørsmål om brygging (av en IPA)

    1. Brygget en Apollo IPA beregnet for 20 liter i gjæringskaret. Jeg oppskalerte den slik at det ble 25 liter i gjæringsfatet. Har dette store konsekvenser utover at OG blir mindre (og dermed alkoholprosenten). Er smaken noenlunde den samme? Skulle opprinnelig være 6,6%, vill få over 5%, som...
  13. ADale

    Saison Rustique fra Bryggselv

    Står den må gjære 21 dager, men må vel ikke det om den har gjæret ut etter 14 dager (1.001)?
  14. ADale

    Lekkasje? Hvor i såfall?

    Hei, Fikk omsider bygget et gass-manifold med 1 inntak og 2 uttak (2 ventiler for uttakene). Men nå er gassflasken tom...Forhåpentligvis var faktisk flasken tom akkurat nå etter jeg koblet opp (den nørmet seg tom),eller så er den en lekkasje. Nå er det bare en ting å gjøre, og det er å fylle på...
  15. ADale

    Lekker det i min Ball-lock?

    Har akkurat satt opp ny løsning med et 2-veis gass-manifold, men det suser fra ball-lock på Cornelis-fatet både under og etter jeg tilfører gass (også når jeg tar av gass-slangen). Denne var tett før, så da er det vel bare en mulighet? At det tilfeldigvis har begynt å lekke der? Se bilder. Har...
  16. ADale

    Strømkutt eller noe annet?

    Temperatur begynte å synke under oppvarming til 78 grader under mesking akkurat nå. Så må bite i det sure eplet og pumpe alt ut og trykke på reset switch. I beste fall. Mener å huske det finnes ingen indikator for dette, bortsett fra at temp faller. Stemmer det? Det som er nytt er at displayet...
  17. ADale

    Trenger råd fort om kobling til kjøling - GF 30

    Er i sluttfasen til nytt bad/ølbrygging rom. Snart monterer de armaturer. Hadde basert kjølingen på den klikk-adapteret som følger med (til GF 30). Synes det ser ut til å fungere dårlig. Hva skal dette passe til? Skal det ikke passe en Gardena eller Gardena-type klikk-kobling? Trodde først det...
  18. ADale

    Bruk av forskjellige gasstrykk

    Hva er best teknikk ved karbonering av flere øltyper på en gang? Koble over hver 12.time? Hver 24. time? Så ofte som mulig? Eller spiller det liten rolle når overhead pressure først er satt? Det er jo et overtrykk der som sakt mettes i ølet.
  19. ADale

    Iset IPA

    Kjølte ned til minus over natten her om dagen under cold crash, og da må litt væske ha frosset i stigerøret til fatet. Det har stått i +4 i over 24 timer nå, men jeg får ikke øl ut, selv med 2 bar. Hva bør jeg gjøre? Jeg har nå tatt ut fatet og lar det stå utenfor kjøleskapet over natten.
  20. ADale

    Kraftig cold crash...

    Det var 2 grader i går kveld, da jeg kom hjem fra jobb, var det -4 grader i kjøleskapet. Innholdet i noen flasker som stod der hadde ikke frosset. Vil det si at det sannsynligvis har gått bra med pilsen på Cornelis-fatene også? Eller kan smaken ha tatt litt skade? Annet spørsmål: Vet at ølen...
Topp