Søkeresultater

  1. Ølhund80

    Lallemand New England yeast

    Skal visstnok være en tørr versjon av "Conan" gjæret fra NE. Noen med erfaring med dette gjæret? Jeg bruker nesten utelukkende ferskgjær, men syns det er spennende når det dukker opp nye tørr varianter. Allright med alt som gjør ting litt enklere am i right?? Jeg var innom den lokale brygge...
  2. Ølhund80

    Dette her med Sulfat vs klorid å hva det gjør med smak...

    Jeg har i et års tid drevet med vannjustering på alle mine brygg,men har til gode å finne en god ratio mellom sulfat/klorid. I en ipa feks som er sikkert 70% av alle øl jeg brygger har jeg testet : sulfat/klorid 3-1. 2-1 1-1 + bare klorid. Av disse komboene er det Egentlig 1-1 eller bare klorid...
  3. Ølhund80

    Hvor kjøpe Shanks (gjennomføringer) til øl kraner?

    Hei,har akkurat bestillt 4 intertap Flow control kraner som jeg skal installere i mitt fat kjøleskap. Dette med øl kraner er jo som kjent fette dyrt :eek:. Norske nettbutikker skal i tillegg ha 400+ kr for rustfrie gjennomføringer (type 100mm). Jeg forstår jo at dette er kostbart,men er det noen...
  4. Ølhund80

    Vannjustering IPA. Ratio CaCl2/CaSO4

    Skal brygge nok en IPA, og lurer på hva som er "vanlig" ratio mellom CaCl2 og CaSO4 ? Har brygget en del IPA'er,men syns kanskje de har mangel det lille ekstra ifht "humlebitt". Vil få opp kalsium nivå til min 50ppm. Men vil holde salttilsetning til et absolutt minimum for å åpnå det. Har...
  5. Ølhund80

    Acetaldehyde

    Brygget en lager i midten av Januar som sto til gjæring 4-5 uker. Laget en Stor starter på 2 pk 34/70. Har ikke oksygen,men piska inn så mye luft jeg klarte.(Ikke optimalt jeg vet..) Gjæra på 8c og gradvis økte til 10c over 3uker.Så en diacetyl rest på rundt 16c over et par dager, så ned igjen...
  6. Ølhund80

    Humlefilter ! Sjøl laga :-)

    Passer over min Bb30 auto :-)
  7. Ølhund80

    W34/70 How low can you go ?

    Vet ikke om dette fortjener egen tråd,men what the hekk:p Noen som har erfaring med dette gjæret? Leser Fermentis skriver "12-15 ideally" Syns det høres lovlig høyt ut for en lager gjær. Har googla litt,men virker som de fleste kun er ute etter å pushe den så varmt som mulig:confused:?? Har satt...
  8. Ølhund80

    Beersmith (2) profil til BB30auto ??

    Hei, prøver å sette sammen en beersmith profil til min BB30 auto, men flere parametre jeg er usikker på her... :-( Ekke tilfeldigvis noen som har en profil å dele? Would be GREATLY appreceated!!!
  9. Ølhund80

    Hjelp til utregning av slurry.

    Jeg bunnhøstet ca en halv liter us 05 slurry fra forrige øl. Ble satt kaldt i kjøleskap og har stått i 6 dager. Er det noen måte å vite (Ca) hvor mye gjær pr ML jeg har? Skal pitches i en vørter med OG 1055, 25L. Holder det med 1 dl? Takk på forhånd :-)
  10. Ølhund80

    Er disse her safe'e??

    Bestillte et stk varmebånd fra korea til den nette sum av 10 daler. Men begynner å bli litt skeptisk hvor trygge de er.. hvor varme de blir osv.. Skal brukes rundt gjærekar. Må jeg eventuellt isolere imellom bøtta og båndet? (Dumt å starte en ny tråd,jeg vet, men visste ikke helt hvor jeg skulle...
  11. Ølhund80

    Trekke ut tanniner av øl

    Hei, hadde en aldri så liten bryggetabbe for litt over en uke siden. BB gikk i koke modus med maltrøret oppi :-( Smakte på ølet da jeg nettopp tørrhumla, å det har fått en snerpete te-aktig ettersmak :-( Jeg mener å ha lest her en plass(fant det ikke igjen nå) at det skal være mulig å trekke ut...
  12. Ølhund80

    Tvangskarbonere APA

    Første brygg på corneliusfat... Ja jeg vet det finns en del tråder om dette her,men virker som mange har sin egen måte å gjøre dette på.. Er dette riktig? 1.Ølet over på Corny fat etter kald kræsj. 2.kjøle ned så mye jeg kan.(tror jeg klarer ca 4 grC..) 3.Purge 4-5 ganger for å få ut oksygen...
  13. Ølhund80

    Diacetyl rast på Lucky Jack klone?

    Har en LJ klone stående i gjæringsskapet på 18C as we speak, å lurer på om det er noe poeng å heve temperaturen mot slutten? Er hovedsaklig pils malt i denne her. Gjærer med US-05.
  14. Ølhund80

    Spørmål ang svovel aroma/smak

    Vil svovel smak/aroma forsvinne etter ølet er tappet på flaske?
  15. Ølhund80

    Weiss med MYE gjær på flaske

    Flasket akkurat en weiss jeg brygget for et par uker siden.. overførte ølet til nytt kar for flasking, men la ikke merke til(før det var for sent :-( ) at jeg hadde stikki røret på heverten nedi gjærkaka :-( fikk derfor mye gjær med i karet og flaskene... jeg lot det roe seg litt før jeg...
  16. Ølhund80

    Bare nellik, no banana.. :-(

    Brygget paulaner klonen jeg fant her på forumet.. no banana.. Laget starter på wlp 380, fulgte meskeskjema å gjærings regime.. Pisket inn luft i vørter. Pitchet gjær på 12-13 grader,lot den stige fritt til 17 (i ølet) i ca 8 dager. opp til 18 18,5 resten av tida. har gjæret fint ned fra 1050 til...
  17. Ølhund80

    Oppskrifter "Fra hånd til munn"

    Tenkte jeg skulle brygge en Lucky Jack klone fra boka fra hånd til munn, men ser det ligger en oppskrift på forumet her som er som er noe anderledes..?? forskjellige malt typer, humle typer og annen gjær.. Trodde begge skulle være fra Lervig.. Noen som har noen innspill? Har noen brygget den...
  18. Ølhund80

    For stor gjærstarter??

    Satte min første gjærstarter idag med 200gr spraymalt,2L vann og 2 rør wlp380 (skal prøve meg på paulaner klonen jeg fant her på forumet :-)) Problemet er at jeg tror jeg har laget den litt for stor..Mr malty anbefalte starter på 1,2 L.. 2 rør på 50% viability.. Er dette et stort problem? Vil...
  19. Ølhund80

    Kjøleskap med stc- 1000 uten varmekilde

    Som tittelen sier.. Jeg har et kjøleskap jeg skal bruke som gjæreskap med en stc-1000, men har ikke noe form for varmekilde å sette inn.. Trenger jeg egentlig det? Vil det funke med bare kjøling? Tenkte kanskje å sette døra på "gløtt" å bruke romtemperatur til "oppvarming". Er jeg helt på jordet...
Topp