Søkeresultater

  1. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Mottrykket på fatet må være tilnærmet like høyt som det har vært karbonert med på tanken. Hvis ikke frigjøres CO2.
  2. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    For å få ut alt må du nok etterfylle med gass ja.
  3. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Kaldkræsjing med litt trykk presser humle og gjær mot bunnen. Flyteball for lukket overføring til fat.
  4. Hallerik

    Pils-kurs med Jørgen 18. nov. '20 - spørsmål og diskusjon

    Interessant det du skriver om at du mesker lenge for å sikre utgjæring. Jeg har fått en forståelse for at det er lite å hente ut over de 60 min som gjerne anbefales. Kan du si noe om hvor mye lengre mesking kan innvirke på utgjæringen. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk
  5. Hallerik

    Gjæring under trykk

    Eller begge deler. Tilt til å følge med underveis og picnickran til å tappe ut en prøve mot slutten. Min tilt viser sjelden eksakt riktig OG. Når man lyser med en lykt inn i Fermzillaen og det er ingen bevegelse overhode i ølet, er min erfaring at FG er nådd. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk
  6. Hallerik

    BrunWater 1.25.xls erfaringer?

    Det billige gule i pakken fra Bryggselv. Det har bare oppløsning i tideler og det må kalibreres hver gang mot 4.0 og 6.86, men det er aldri store avvik fra gang til gang. Det finnes nok langt bedre utstyr på markedet, men jeg får en grei nok verifikasjon av de beregnede verdier. Sent fra min...
  7. Hallerik

    BrunWater 1.25.xls erfaringer?

    Bruker også BrunWater på Asker og Bærum vann. Treffer bra, av og til blir beregningen 0,1-0,2 lavere enn målt, men det kan bero på sesongvariasjoner på vannet og litt unøyaktigheter i tilsetningen. 1g Lactol på 25 liter senker pH ca 0,1 om justering er nødvendig. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk
  8. Hallerik

    Tråden for dumme spørsmål.

    Brygger en Brygg selv American IPA i dag søndag. 100 g Eukanot ved 2 min. I oppskriften oppgitt til 7,1% alfasyre, men normalt ligger Eukanot på 13-14 %. Merkelig, og det har har selvsagt en viss innvirning på IBU (76 vs 81). Gammel humle eller? Kanskje kjøre den i Hop stand på 80 grader for...
  9. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Jeg ville brukt høyere trykk i beholderen enn i tanken for å få dratt humlen ut av beholderen. Spesielt hvis det er mye humle. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk
  10. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Ja, men man må se på hele prosessen. Det er enklere å ha en gjæringsbøtte i et kjøleskap med temperaturkontroll enn å flytte de rundt til det rommet som har riktig temperatur til en hver tid. Litt trykk kan man få på slutten av gjæringen selv om man ikke har gjæret under trykk underveis. Og da...
  11. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Og med litt trykk i tanken mot slutten presses det ytterligere ned. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk
  12. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Bruker ikke Tapcooler, men vanlig mottrykksfyller fra BS. Prinsippet er vel det samme. Det forutsetter at det er koblet to ballock koblinger på topp av Fermzilla. Kobler gass på den ene samt til mottrykksfyller. Øl ut på den andre, men slange med flyteball må selvsagt kobles på ved start av...
  13. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Jeg overfører all vørter fra Fermzilla med mottrykksfyller når det skal på flaske, selv om det ikke er gjæret under trykk og skal karboneres med speise eller sukker. Lar det bli litt trykk mot slutten av gjæring. Da er det litt kullsyre i vørteren som kan ristes ut slik at det blir cap on foam...
  14. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Jeg har også slitt litt med gasslekkasje fra topplokket. I begynnelsen var det åpenbart fra ball lock tilkoblingene. For meg hjalp det å fjerne keglube fra disse, slik at de har mer friksjon mot flensen og ikke sklir inn i selve åpningen når det teites til. Må skrus passe til , ikke for mye og...
  15. Hallerik

    Ufrivillig overkarbonering

    Jeg har også opplevd dette et par tre ganger på nesten 40 brygg. Jeg synes også skummet har større bobler enn normalt og at det kommer sakte ut av flasken hvis den blir stående. Jeg skal ikke utelukke infeksjon, men synes som Finn Berger innledet med at smaken ikke endrer seg merkbart. Det har...
  16. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Har også slitt med dette (tatt opp tidligere i tråden). Det ble lettere å få det tett når jeg fjernet all keglube fra pakningene (etter tips) og bare brukte håndmakt. Det er en fin balansegang for plutselig glir pakningen av flensen og legger seg inni åpningen (merkelig at dette aldri skjer på...
  17. Hallerik

    PH meter

    Har samme pH meter og erfarer det samme. Kan endre seg 0,2 i løpet av byggeprosessen når det kalibreres ved start, så det blir gjerne en sjekk underveis hvis jeg mistenker feilvisning. Det gir ikke noe varsel ved lavt batterinivå, så dersom kalibrering er vanskelig bør batterier byttes. Ellers...
  18. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Det var jeg som la inn kommentaren om å løsne litt, men det var på bunnkoppen. Virker som om o-ringen setter seg bedre når den åpnes litt igjen. Har ikke opplevd samme effekt på carbonation caps, men skal teste litt mer. Kanskje beste løsning å gå over til de i plast som nevnt i forrige post. De...
  19. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Synes det er vanskelig å få tette carbonation caps på toppen (uten tilkoblet ballock). Det er lettere å få de tette på bunnkoppen. Som oftest blir det til at jeg skrur de veldig hardt til. Ser når jeg åpner de igjen at pakningen da ligger innenfor kanten på flensen. Mulig dette er fordi jeg...
  20. Hallerik

    Fermzilla. Bruk, tips og triks

    Har erfart samme problem men løsningen for min del var å ikke skru til hardere, men å skru ørlite opp igjen. Se forøvrig post 18 i denne tråd der dette er nevnt. Sent fra min SM-G960F via Tapatalk
Topp